• Бірінші болып бағалап, пікір қалдырыңыз!

Бұл жанды және толығымен өсімдік негізіндегі рецепт ақуызды, талшықты және тонна дәмді хош иісті қамтиды.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

«Түсті қырыққабат - көкөніс әлемінің ханшайымы», - дейді Джейн Гудолл өзінің жаңа аспаздық кітабында, #ЕттіАз жеу: Жануарларға, Жерге және барлығына пайдалы . «Оның ет ретінде тұруға жеткілікті құрылымы бар және оның жұмсақ дәмі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі. Пепиталар үлкен қабығы жоқ тұқымдары үшін өсірілген сквоштан шыққан және Хэллоуин асқабағынан қырып алған тұқымдардан өте ерекшеленеді. Олар көптеген жаңғақтарға қарағанда өсіру үшін аз суды қажет етеді және құрамында ақуыз, жүрекке пайдалы майлар және көптеген витаминдер мен минералдар бар.'

Ингредиенттер

• 1 кесе шикі асқабақ тұқымы (пепитас)
• 2 кесе гүлді қырыққабат гүлі
• 2 қызанақ, туралған
• 1 ірі жалапеньо чили, тұқымдық
• 3 түйір сарымсақ, туралған
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• ½ шай қасық кептірілген шалфей
• ½ шай қасық чипотл ұнтағы
• 1 ас қасық тамари
• теңіз тұзы, дәміне қарай
• 8 жүгері шелпектері
• 1 піскен авокадо, қабығы аршылған, аршылған және текшеленген
• 1/2 лайм шырыны
• ыстық соус, қызмет көрсету үшін (міндетті емес)

Бағыттар

• 1-қадам

  Тағамдық процессорда өңдеңіз асқабақ тұқымдары ұсақ ұнтақталғанға дейін; кішкене ыдысқа салып, бір жағына қойыңыз. Түсті қырыққабатты, қызанақтың жартысын, жалапеньоны және сарымсақты процессорға салып, ұсақталғанша импульсті салыңыз.

• 2-қадам

  Үлкен қуырылған табада майды орташа температурада қыздырыңыз. Асқабақ тұқымын қосып, аздап қуырылғанша араластыра отырып, шамамен 3 минут пісіріңіз. Түсті қырыққабат қоспасын асқабақ тұқымдары бар табаға сүртіп, қоспасы жұмсақ және қызарғанша жиі араластырып, шамамен 8 минут пісіріңіз. Шалфей, чипотл ұнтағы, тамари және 1⁄2 шай қасық тұз қосып, таба құрғақ болғанша араластырыңыз, 1-2 минут. Ыдысқа аударыңыз.

• 3-қадам

  Басқа ыдыста қалған қызанақты, авокадоды, лайм шырынын және бір шымшым тұзды араластырыңыз.

• 4-қадам

  Шелпектерді жылыту үшін қағаз сүлгіге және микротолқынды пешке 2 минутқа ораңыз немесе әрбір шелпектерді орташа отта шойын табаға салып, бірнеше секунд сайын ыстық болғанша, шамамен 1 минут аударып жылытыңыз.

• 5-қадам

  Толтырманы шелпектердің арасына біркелкі бөліп, үстіне авокадо сальсасын және қолдансаңыз, ыстық соусты себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.