Сіз сергітетін нәрсе алғыңыз келсе, шырынды клементин немесе тарт грейпфрутының дәміне ұқсас ештеңе жоқ. Цитрус жемістері әдетте қыста шыңына жетсе де, олар жыл бойы тамақ ішуге дайын. Жаңа піскен апельсин шырынынан бастап, бал тостына немесе қытырлақ салатқа безендірілген сегменттерге дейін цитрус - бұл жан-жақты және дәмді жеміс. Президенті Люк Сирс LGS (апельсин, лимон, клементин және басқалардың негізгі импортері), үйдегі аспазшылар тек ішіндегі нәрсені жеп қоймай, бүкіл цитрус жемістерін қолдануға тырысуы керек екенін ескертеді. Қабықты жазғы коктейльден гарнирге дейін (мысалы, лайм пирогы сияқты) қолдану арқылы тамақ қалдықтарының алдын алуға болады. Оны шикі, пісірілген немесе ең танымал ретінде гарнир ретінде қолдануға болады. Төменде Sears цитрус жемістерін сақтау, сатып алу және пайдалану жөніндегі үш негізгі кеңеспен бөліседі.

Піскен цитрус жемістерін таңдау

Бұл жылы өнімдердің негізі азық-түлік дүкенінен оңай жинауға мүмкіндік береді. Цитрусты сатып алғанда, сырты көгерген немесе қызарған жемістерді таңдаудан аулақ болыңыз. Бұл оның ең жақсы деңгейде болмауы мүмкін екендігінің айқын көрінісі. Біркелкі берік, бірақ оны басқан кезде қарсылық көрсететін жемістерді сезініңіз. Тым қатты лимон, мысалы, сәл жұмсақ лимон сияқты шырын шығармайды. Сирс азық-түлік дүкендерінде сатылатын цитрустың көп бөлігі қазірдің өзінде піскен деп түсіндіреді. Ағашта цитрус піседі, - дейді ол. 'Шынында да цитрустың көптеген әр түрлі түрлері бар және олар сіздің ас үйіңізді жыл бойына жаңа цитруспен толтыру үшін өсірілді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл авокадоның тез пісіп-жетілуі үшін ең жақсы әдіс

Цитрусты қалай сақтауға болады

Сирс грейпфруттен бастап кумватқа дейін және олардың арасында цитрус жемістерін бөлме температурасында үш-төрт күн бойы қауіпсіз сақтауға болады дейді. Бұл әдістің ең жақсы бөлігі - цитрустың табиғи ауаны хош иістендіргіш ретінде қолдануы, өйткені қабығында жарқын, хош иісті эфир майлары бар. Sears үйдегі цитрустың жарамдылық мерзімін ұзартқыңыз келсе, цитрусыңызды тоңазытқыштың қытырлақ бөлігінде екі-төрт апта сақтаңыз деп кеңес береді.

Цитрусты шырынға қалай қосуға болады

Лимонды немесе лаймды тұқымдар мен ет қоспаларынсыз шырынға салудың ең жақсы әдісі қандай? Цитрустық престі қолданыңыз! Біздің сүйікті цитрус сыққыштары барлық қажет емес бөлшектерді қалдырып, лимоннан соңғы тамшыларды алады. Лимоннан әкке дейін, апельсинге дейін цитрустың әр түріне арналған пресс бар, сондықтан шырын алу әдеттеріңізге байланысты біреуін сатып алыңыз немесе бәрін сатып алыңыз. Престердің бұл түрін рецептураға бір-екі ас қасық шырын қажет болған кезде қолданған жөн, егер сіз бір стакан жасыл шырын немесе жаңа сығылған OJ жасасаңыз емес.

БАЙЛАНЫСТЫ : 13 сергітетін цитрус рецептері