Бізге бәрін айтты печенье шикі қамырын жеу қауіпті - дегенмен, көбіміз ескертуді елемеуге бейімбіз. (Ақыр соңында, бұл сөзсіз дәмді.) Бірақ 23 қараша, бейсенбіде шыққан жаңа есеп сізді қасықты жаламас бұрын жақсылап ойландыруы мүмкін.

Жылы жарияланған зерттеу Жаңа Англия Медицина журналы , шикі ұн тағаммен қоздырғыштардың қоздырғышы бола алатындығын анықтады. Нақтырақ айтсақ, ұн E-coli індетінің көзі екені анықталды.

Тергеу алғаш рет 2016 жылы, ауқымды түрде басталды General Mills ұнын еске түсіреді . Алғашқы қайтарып алу 2016 жылдың мамыр айының соңында, 2015 жылдың 14 қарашасы мен 4 желтоқсанының аралығында өндірілген өнімдерді өз еркімен кері қайтарып алған кезде жасалды. Кейінірек жазда General Mills өндірісті 2016 жылдың 10 ақпанына дейін ұн өндіретін күндерге дейін кеңейтті. Шиганы токсиндер шығаратын көп мемлекеттің басталуына жауап болды Ішек таяқшасы (STEC) инфекциялар.

FDA және C.D.C тергеушілер тобы. аурудың эпидемиялық жағдайларын STEC емес аурулармен салыстырып, 24 штаттағы 56 жағдайды. Олар инфекция бірінші кезекте General Mills ұнының қолданылуымен және үйдегі пісірілмеген қамырдың немесе қамырдың дәмін татумен байланысты екенін анықтады. Олар шикі ұн STEC инфекциясының ошағы болды деген қорытындыға келді.

CDC ұсынады әркім шикі қамырмен немесе қамырмен дайындалған заттарды тұтынар алдында пісіреді, ал ата-аналарға балаларға шикі ұннан жасалған қамыр бермеуге кеңес береді.

БАЙЛАНЫСТЫ: Cookie қамыр конустары

Жақсы жаңалық? Печенье шикі қамырын тұтынудың қауіпсіз әдісі бар. Ұнды қамырға араластырмас бұрын қуыру арқылы сіз кез-келген ықтимал бактерияларды жоясыз. Біздің куки-қамыр конусы рецептісінен қалай алуға болатынын біліңіз.

тазартылған сірке суы және ақ тазартылған сірке суы