Бұл дәмді асханаға арналған сорпаны дайындауға небәрі 30 минут кетеді.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Қарқынды дәмге арналған төте жолдар тұрғысынан аз ингредиенттер хоризомен бәсекелесе алады. Ол қызанақ сорпасында пияз, поблано бұрышы және пинто бұршақтары қосылған осы дәмді сорпаның негізін құрайды. Тонингтерге келетін болсақ, соғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы: авокадо, қырыққабат және лайм сыналары ұсынылады, бірақ фреска, кинза және тіпті жүгері чиптері құпталады. Нәтиже өте дәмді, бұл ингредиенттерді қолыңызда ұстағаныңыз дұрыс болар еді. Шұжық бірнеше ай бойы жақсы қатып қалады, сондықтан қоймадағы қоймада жаңа піскен ингредиенттер талап етілетін жалғыз ингредиенттер - қоспалар мен поблано.

Ингредиенттер

• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 12 унция жаңа Мексикалық хоризо, қаптамалары алынып тасталды
• 1 сары пияз, туралған
• 1 поблано чили, сабағы, тұқымы және туралған
• 1 ас қасық томат пастасы
• 2 шай қасық чили ұнтағы
• 1 шай қасық косер тұзы
• 1 шай қасық ұнтақталған зире
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 2 15 унция. консервілері тұзсыз бұршақ бұршақтары, суы ағызылған және шайылған
• 3 кесе тұздалмаған тауық сорпасы
• ұнтақталған авокадо, майдалап туралған қырыққабат, туралған жаңа кинза және әк сыналары, қызмет ету үшін

Бағыттар

• 1-қадам

  Үлкен кастрюльде майды орташа деңгейде қыздырыңыз. Үлкен кесектерге хоризоны қосыңыз; қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. Ағаш қасықпен хоризоны сындырыңыз. Барлық жағынан қызарғанша, мезгіл-мезгіл араластырып, шамамен 3 минут пісіріңіз. Саңылаулары бар қасық арқылы ыдысқа аударыңыз. Кәстрөлге 1 ас қасық тамшыдан басқасының барлығын тастаңыз.

• 2-қадам

  Кәстрөлге пияз мен побланоны қосыңыз; пісіріңіз, жиі араластырыңыз, жұмсарғанша, шамамен 5 минут. Томат пастасын, чили ұнтағын, тұзды, зире мен сарымсақ ұнтағын қосыңыз; пісіріңіз, үнемі араластыра отырып, хош иісті болғанша, шамамен 1 минут. 1 кесе бұршақ қосып, шанышқымен езіңіз. Сорпаны, хоризаны және қалған бұршақтарды қосыңыз; қайнатыңыз. Ыстықты орташа-төменге дейін азайтып, сәл қалыңдатылғанша, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Үстіне авокадо, қырыққабат және кинза салыңыз. Әк сыналарымен бірге қызмет етіңіз.

Тамақтану фактілері