Вегетариандықтар - немесе ет және/немесе сүттен бас тартатындар - өз үйлерінің сыртында тамақтанған кезде қарапайым күріш пен тофу қосылған қайғылы салатқа тапсырыс беруге мәжбүр болған күндерді есіңізде ме? Жартылай уақытта, бұл көңілсіз салат оған қарамастан бекон және майлы кретондармен келді. Ешқашан ол жерге оралмайық.

Өсімдікке негізделген диетаны ұстанатындар үшін аутсорсингке арналған дәмді және қанағаттанарлық нұсқалардың саны ең жоғары болып табылады. Аспазшылар көкөністердің орталық сахнасын ұсынады, және біз күн сайын азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде және мұздатқыш дәліздерде ондаған жаңа вегетариандық нұсқалардың пайда болатынын көреміз (айқайлау: Трейдер Джо )—алт-сүт пен еттен бастап оралған тағамдарға, мұздатылған тағамдарға, шоколадқа, майға, тіпті шарапқа дейін.

Тұтынушылар жүгінетін бірінші себеп өсімдік негізіндегі тағамдар мен сусындар ? Жеке денсаулық және тұрақтылық. Тұтынушылардың тамақтануға және климаттың өзгеруіне деген қызығушылығының артуына байланысты көптеген азық-түлік өндірушілері өз өнімдерінің пайдалырақ, экологиялық таза нұсқаларын жасауға ұмтылуда. Бұған қоса, жеуге дайын вегетариандық және/немесе өсімдік негізіндегі тағамдарды ұсынатын тікелей тұтынушыға арналған азық-түлік өнімдерінің бірқатар жаңа компаниялары пайда болды. сәйкес батыл тауық Несие: батыл

бір Батыл

Батыл өсімдік негізіндегі тауық етін ұсынады, ол нақты нәрсеге ұқсайды, пісіреді және дәмі бар. Соя негізіндегі лимон мен шөптен жасалған тауық еті табаға тез лақтырғаннан кейін қалай жақсы қызарғанына немесе грек стиліндегі салаттың үстіне қаншалықты дәмді болғанына сене алмадым. Бұларды бурритоға немесе кесадиллаға қосыңыз, оларды көкөністермен қуырыңыз немесе тәтті картоп картоптарымен бірге каджун (немесе жақсырақ, нан пісірілген) бөліктерін ұсыныңыз.

екі Sakara Life

Сіз өзіңізге уәде бердіңіз бе? өсімдікке негізделген диетаны көбірек жей бастаңыз , және бірнеше күн бойы көкөністерді турап, жасымықтың дәмін тартымды ету үшін асыққаннан кейін бас тарттыңыз ба (және вегетариандық аспаз бәрін сіз үшін жасауды армандадыңыз ба)? Сіздің үйіңізде толық уақытты вегетариандық аспазшы бар деген қиял негізінен осыған тең Sakara Life . Ол жеуге дайын, 100 пайыз өсімдік негізіндегі, глютенсіз, сүтсіз және органикалық тағамдарды жаңа піскен өнімдер мен өсімдік негізіндегі ақуызға толы есігіңізге тікелей жеткізеді. Әрбір тағамның қоректік заттардың тығыздығына медициналық және тамақтану жөніндегі сарапшылар тобы талданған, сондықтан жасыл кокос карри сорпасы қосылған Тай насыбайгүл Будда ыдысы немесе чили кешью кремі мен кокос беконы қосылған Сакара бургері сияқты тағамдарды жегеннен кейін өзіңізді керемет сезінетініңізді білесіз. . (BTW, ол калорияларды есептемейді, бұл таза ауаның керемет тынысы.)

3 Шам пісіру

Сіз глютенсіз, сүтсіз және/немесе қанттан бас тартсаңыз, десерт үстелде болмайды дегенді білдірмейді. Танысу Шам пісіру , Калифорнияда орналасқан, отбасылық десерт кәсіпорны. Оның ұсыныстары жынды — қантсыз жержаңғақ сары аққұбаларды шағу, кемпірқосақ себіңіз, қантсыз қант печеньелері, кондитер, қара таңқурайдан жасалған стрейсель шағын кекстер, қос шоколадты макарондар және т.б. Барлығы бадам ұны, ваниль сығындысы және кокос майы сияқты нақты ингредиенттерден жасалған, сондықтан қызықты қоспаларды тұтыну туралы алаңдамайсыз.

4 Өсімдік

Майами мен Торонтодағы вегетариандықтар қазірдің өзінде жақсы таныс Өсімдік —және оның асқабақ тұшпарасы мен баклажан лазаньясы — бірақ оның бүкіл ел бойынша жеткізілімінің арқасында бәріміз Плантаның дәмді өсімдік негізіндегі ұсыныстарына қол жеткізе аламыз. Түсті қырыққабат, гиоза немесе темпе пицца сияқты мейрамхананың сапалы нұсқаларын таңдаңыз - сіздің тағамдарыңыз мінсіз піседі, мұздатады және тікелей үйіңізге жеткізіледі (тек жабысқақ кокос тоқаштарын ұмытпаңыз).

5 Күнделікті егін жинау Чиа ыдыстары

Адал болайық: бәрі Күнделікті егін жинау жасайды арманшыл. (Сіз нандар мен смузилерді жеп көрдіңіз бе?) Дегенмен, ең жақсысы - мұздатылған чиа табақтары. Органикалық ванильді бұршақ пен алма, қаражидек пен мажик немесе шоколад пен бадам (немесе үшеуі де) таңдаңыз. Жемістер мен көкөністер егін жинағаннан кейін 24 сағат ішінде фермада мұздатады - олардың ең жоғары қоректік және дәмдік дәмі - және сіз айырмашылықтың дәмін тата аласыз. Мұздатылған азық-түліктерді үйіңізге тасымалдауға қатысты қосымша қағаз өнімдері үшін өзіңізді кінәлі сезінбес бұрын, қаптаманың толығымен компостталатын және қайта өңдеуге болатынын біліңіз.

кітаптарды қораптарда қалай сақтау керек

6 Банзаның пиццасы

Бұл мұздатқыш дәлізі ұнайды бидайдан немесе түсті қырыққабаттан (немесе қырыққабаттан) емес, ноқаттан жасалған қыртысы бар. Жер қыртысының қытырлақтығы шынайы мәмілеге қатты ұқсайды - сіз әдетте мұздатылған пиццада дәмін тататын жұмсақ, қамыр тәрізді құрылымның ешқайсысы жоқ. Ол қуырылған вегетариандық немесе маргарита сияқты қоспаларды ұсынса да, оны толығымен вегетариандық ету үшін сіз негізгі қыртысты маринара мен насыбайгүлмен, сонымен қатар өсімдік негізіндегі ірімшікпен немесе кешью кілегейінің майымен толтыра аласыз.

7 Treeline ірімшігі

Ағаш сызығы сау, жануарлардан алынатын өнімдерден таза және қоршаған ортаға мейірімді өсімдік негізіндегі ірімшіктер жасайды. Нью-Йорктегі Гудзон алқабының қақ ортасында орналасқан Treeline өсімдік негізіндегі ірімшіктер Бразилиядан алынған тұрақты өсірілген және этикалық жолмен алынған кешьюлардан дайындалады, олар кремге айналады, содан кейін дәмді күрделі хош иістерді шығару үшін ашытылады. Ағаш ірімшіктері кәдімгі сүт өнімдерімен салыстырғанда айтарлықтай төмен көміртегі ізіне ие, сонымен қатар олар ең аз ингредиенттермен және тонна ақуызды жинайды. Менің сүйікті бөлігім? Опциялардың алуан түрі - жұмсақ француз стиліндегі шөп сарымсақ пен ескірген қолмен жарылған бұрыш ірімшігі арасында кім таңдай алады? Екеуін де сатып алған дұрыс.

8 Sambazon мұздатылған Acaí ыдыстары

Sambazon компаниясының соңғы дәмді acaí өнімі пайдалы, жанды таңғы асты жеуді бұрынғыдан да жеңілдетеді: Мұздатылған Acaí ыдыстарын жеуге дайын . Әрбір дәм — Berry Bliss, Amazon Superberry және Peanut Butter Power — антиоксиданттармен, С дәруменімен және пробиотиктермен толтырылған және 100 пайыз өсімдік талшығы бар контейнерде граноланың бүйірімен бірге келеді.

шам банкаларынан балауызды қалай алуға болады

9 Өсімдікпен жасалған

Әйгілі вегетариандық аспаз Мэттью Кенни өзінің жеке желісін іске қосты 100 пайыз өсімдік негізіндегі мұздатылған кешкі ас, тағамдар мен жеңіл тағамдар жоғары дәрежелі вегетариандық мейрамханада тапсырыс берген нәрсе сияқты дайындау және дәмдеу үшін нөлдік күш қажет. Cacio e pepe мак және ірімшік (манка макаронынан, кешью ірімшігі мен қара бұрыш қосылған ұннан жасалған), джекфрут карнитасы, жабайы күріш пен шимихурри қосылған гриль түсті қырыққабат стейктері немесе буйвол гүлді қырыққабат тістері сияқты опцияларды таңдаңыз.

10 KIND мұздатылған тәтті тағамдар

Өте пайдалы тағамдарға арналған брендіңіз жаңа аумаққа кірді - мұздатылған коктейль нарығы - және мен ешқашан басқа ештеңе жеймін деп ойламаймын. The ақуызға бай өсімдік негізіндегі тәтті тағамдар үш дәмде келеді: бадам + үш еселенген жидек Acai, бадам + манго ананас пассионды жеміс, бадам + шабдалы киви жасыл және бадам + шоколад банан. Әрқайсысы жаңа піскен жемістер мен бадам сүтінен жасалған смузи негізінде жасалады, содан кейін декадентті бадам майы мен тәтті-тұзды граноламен қабатталады. Оларды мұздатқыштан тікелей мұздатылған десерт ретінде немесе ерітілген күйде жеп, тәтті тағамдар немесе жеңіл тағамдар үшін жеңіз.

он бір Жасыл гигант вегетариандық жақтары

Ұйықтамаңыз Green Giant компаниясының мұздатылған өсімдік негізіндегі гарнирлердің жаңа желісі , бұрыш пен кәді қосылған маринадталған баклажан, гүлді қырыққабат және шпинат гнокчи, брокколи картоптары және вегетариандықтар негізіндегі хэш қоңыр және пияз сақиналары сияқты. Олардың әрқайсысына микротолқынды пеште немесе тостер пешінде бірнеше минуттан аспайтын уақыт қажет, мен тіпті сіздің балаларыңыз да олар үшін жалынатынына уәде беремін (мен хэш қоңыры туралы айттым ба?). Олар өте қолжетімді және бүкіл елдегі супермаркеттерде кеңінен қол жетімді.

12 Пальмини

Бұл пальма макаронының жүректері өте жақсы, бұл маған кәдімгі макароннан біржола бас тартуға (жақсы, дерлік) жетуге жеткілікті болды. Мен оны стандартты спагетти немесе феттучини кеспесіне ұқсас деп атауға дейін бармасам да, оның насыбайгүлге бай песто немесе тамаша дәмге қосатын балғын дәмі туралы көп нәрсе айтуға болады. al dente алақанның жүректерінде табиғи құрылым бар.

13 Квиноа өмір жолы

Дәмді, мазасыз гарнирлер туралы айтатын болсақ, Өмір жолы микротолқынды пеште немесе сау кешкі ас үшін тамаша негіз ретінде қызмет ететін табада пісіруге болатын керемет өсімдік негізіндегі квиноа қоспаларын жасайды. Оңтүстік-батыс манго квиноа қоспасын, Тускан квиноасын немесе менің сүйікті Жерорта теңізі квиноасын қолданып көріңіз.