Қызықты факт: әлемде алманың 750-ден астам түрі бар, ал 100-ден астам түрі тек АҚШ-та ғана бар. Күзге келіңіз (шындығын айтайық, тамыз), біз олардың әрқайсысы үшін осындамыз.

Неліктен? Себебі тәтті, шырынды, жаңадан алынған алманың алғашқы шағуы сияқты қанағаттанарлық ештеңе жоқ. Бірақ мұнда бір нәрсе бар: бізге қол жетімді алманың барлық түрлерін қолдан жеуге болмайды. Кейбіреуі жақсы пирогтарға пісіру және тарттар; басқалары шошқа еті немесе шұжық сияқты дәмді тағамдармен тамаша жұптасады. Алма сидрінің коктейлінде әрдайым тұтас алма болмаса да, ең жақсы сидр жасайтын алманың белгілі бір түрі бар.

Мұнда Америкада ең танымал алма түрлері туралы нұсқаулық бар, сонымен қатар олардың дәмі, көрінісі және қай жерден табуға болатындығы туралы. Төмендегі алма сорттарының кестесін қараңыз, содан кейін барлық сүйікті алма түрлері туралы қосымша ақпарат алыңыз. Қытырлақ құтты болсын!

Ұқсас элементтер

1 Фудзи

Фудзи тауының атауымен аталған тағамдар үшін өте ыңғайлы әртүрлілік алғашында 1930-шы жылдары Жапонияда дамыған және 1980-ші жылдарға дейін Америка Құрама Штаттарына жол ашқан жоқ. Фуджис қытырлақ құрылымымен, тәтті хош иісімен және қызыл-сары жолақ жолымен ерекшеленеді. Олар Red Delicious-ті Ralls Janet алмаларымен қиып өту арқылы жасалады.

екі Қызыл дәмді

Қызыл дәмді алмалар 1870 жылдары Айова штатында пайда болды. Егер сіз алмадан сөздіктен іздесеңіз, онда сіз Қызыл Дәмді тағамның суретін (сөзбе-сөз) таба аласыз, өйткені олар қазіргі кезде АҚШ-тағы ең танымал әртүрлілік болып табылады. Олардың қызыл қызыл терісі, үстіңгі жағы және табаны түбінде салат сияқты шикі ыдыс-аяқтарды араластыруға және араластыруға ыңғайлы.

3 Бал қытырлақ

Егер алма орта мектепте болса, Honeycrisps әртүрлілік футбол командасында болатын немесе бітіру патшайымын (немесе екеуін де) жеңіп алар еді. Бұл өте танымал сорт ерекше тәтті-шырынды дәмімен, жарылғыш қытырлығымен және қызыл-сары түсімен бағаланады. Бал қытырлақтары тамақ ішуге, салаттар салуға немесе тұздықтар жасауға өте ыңғайлы.

БАЙЛАНЫСТЫ : Керемет пирогты әр уақытта пісіруге арналған 7 қарапайым қадам

4 Смит әже

Red Delicious сияқты танымал, бұл шоғырдың ашық жасыл алмасы. Смит әжей Австралиядан шыққан, оның дәмі мен дәмі қатты, құрылымы ерекше. Кейбіреулер қышқыл дәмді ұнатады, ал басқалары оны а тәтті (ер) десерт немесе оларды арроз кон полло сияқты дәмді тағамға пісіріңіз.

5 Golden Delicious

Бұл түр атауын өзінің жарқын, сары-жасыл терісі мен жұмсақ, май дәмінен алады. Алтын Дәмді алмалардың ішкі жағы жұмсақ және қабығы жұқа, сондықтан олар қоймада көгеруге немесе мыжылып қалуға бейім. Оларды тез жеп қойыңыз, олар пирогтарға пісіруге, тұздықтар жасауға және мұздату үшін жақсы жұмыс істейді.

6 McIntosh

Golden Delicious-тен гөрі жұмсақ, McIntosh алмасының ішкі жағы кілегейлі (аздап асқақ), бұл оларды алма немесе сорпаға пісіруге тамаша мүмкіндік береді. Олар шырынды, дәмді-хош иісті, қанық қызыл терімен және ақ түсті интерьерімен ерекшеленеді. McIntosh алмасының беріктігі жетіспейтіндіктен, олармен пісіруді таңдасаңыз, қосымша қоюландырғыш қажет болады.

БАЙЛАНЫСТЫ : Аспаздық кітап авторының айтуынша, жеміс-жидекпен пісірудің 6 үздік тәжірибесі

7 Кортланд

Кортланд алмалары McIntosh-қа пішіні (дөңгелек, отырықшы) және дәмі (кілегей, тартпа) жағынан ұқсас. Бірақ олар McIntoshes сияқты жұмсақ емес болғандықтан, сіз олармен пісіруге немесе бірге пісіруге немесе оларды шикідей жеуге болады. Кортландтар басқа түрлерге қарағанда ақшылдау түспен баяу жүретіндігімен танымал, сондықтан оларды тіскебасар немесе салат түрінде кесіп, ұсынатын болсаңыз, бұл өте жақсы нұсқа.

8 Империя

1966 жылы Нью-Йорктегі Эмпайр-Стейт штатында Нью-Йорк штатының ауылшаруашылық тәжірибе станциясы Қызыл Дәмді алманы McIntosh-пен кесіп өткеннен кейін пайда болды. Олар шырынды, берік және дәмді тәтті - императорларды жеңіл тағамдар ретінде немесе тамақ пісіруге немесе пісіруге пайдаланады.

9 Гала

Галар ерекше биік, бірақ кішкентай пішінге ие. Олардың түсі көпшілікке қарағанда ашық, ал қызыл түстері ашық сары-қызғылт сары тондармен көрінеді. Олардың жұмсақ, тәтті, қытырлақ дәмі оларды тіскебасарға (әсіресе балаларға) немесе тамақ дайындауға өте ыңғайлы етеді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Үздік алма рецептері