Жарамдылық мерзімі - біздің елде азық-түлік қалдықтарына қатысты өсіп келе жатқан мәселенің ең күрделі бөліктерінің бірі. Қауіпсіздік әрқашан бірінші орында , бірақ Америка жыл сайын азық-түліктің үштен бірінен астамын өз еркімен тастайтынын мойындау маңызды. сәйкес Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA), бұл жыл сайын 160 миллиард доллардан астам босқа жұмсалады.

Жарамдылық мерзімі бұған қалай әсер етеді, сіз сұрайсыз ба? Өйткені «Сату» немесе «Қолдану» сияқты күн белгілері федералды түрде реттелмейді, сондықтан әрқашан тұз түйіршіктерімен қабылдануы керек. «Азық-түлік өнімдеріне қолданылатын күндердің мағынасын шатастыру тұтынушылардың пайдалы тағамнан бас тартуына әкелуі мүмкін», - дейді USDA-ның Азық-түлік қауіпсіздігі және инспекциясы қызметі (FSIS) оның веб-сайты . «Азық-түлік қалдықтарын азайту мақсатында тұтынушылардың түсінуі маңызды тағамға қолданылатын күндер сапа және қауіпсіздік үшін емес . Азық-түлік өнімдері затбелгіде көрсетілген күннен кейін тұтынуға қауіпсіз және күніне қарамастан, тұтынушылар тағам өнімінің сапасын оны тұтыну алдында бағалауы керек.' Ерекшелік - қауіпсіздік мақсатында жарамдылық мерзімі белгіленген нәресте формуласы мен кейбір балалар тағамы.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл жемістер мен көкөністердің әр түрін ұзақ сақтау үшін сақтаудың құпиясы

Қысқаша праймер ретінде, FSIS сәйкес жарамдылық мерзімінің негізгі түрлерінің тізімін және олардың нақты мағыналарын төменде оқыңыз.

• TO «Егер/бұрын қолданылса жақсы» күні өнімнің қай уақытта жақсы дәм немесе сапа болатынын көрсетеді. Бұл сатып алу немесе қауіпсіздік күні емес.
• TO 'Өткізу мерзімі' күні дүкенге тауарлық-материалдық қорларды басқару үшін сатуға арналған өнімді қанша уақыт көрсету керектігін көрсетеді. Бұл қауіпсіздік күні емес.
• TO Қолдану' күн – өнімді ең жоғары сапада пайдалану үшін ұсынылған соңғы күн. Төменде сипатталғандай нәресте формуласында қолданылған жағдайларды қоспағанда, бұл қауіпсіздік күні болып табылмайды.
• TO Freeze-By күн ең жоғары сапаны сақтау үшін өнімді қашан мұздату керектігін көрсетеді. Бұл сатып алу немесе қауіпсіздік күні емес.

Не болып табылады тағамның немесе сусынның жеуге қауіпсіз екенін білудің кілті - бұзылу белгілерін тексеру. Мұрыныңыз мынаны біледі: «Бүлінген тағамдарда табиғи бұзылатын бактериялардың әсерінен жағымсыз иіс, дәм немесе құрылым пайда болады. Егер тағамда мұндай бұзылу белгілері болса, оны жеуге болмайды», - деп хабарлайды FSIS.

Сонымен... біз бұл жерден қайда барамыз? Біз тамақтың белгілі бір саны бар екенін мойындаймыз, олар ғасырлар бойы шынымен де жаман болмайды. Әрине, олардың дәмі болмауы немесе мүлдем жаңа болып көрінбеуі мүмкін, бірақ сіз бұл қойма қапсырмаларын дұрыс жағдайларда (яғни, жылу мен тікелей күн сәулесінен аулақ) сақтасаңыз, оларды ұзақ уақыт сақтай алуыңыз керек. өте ұзақ уақыт.

ашылмаған попкорн ядроларын қалай шығаруға болады

Қатысты элементтер

бір Бөтелкедегі су

Ашылмаған, коммерциялық бөтелкедегі су шексіз сақталады, дегенмен дәмге сақтау жағдайлары әсер етуі мүмкін (соның ішінде оның айналасында сақталатыны, сақталатын жері және күн сәулесінің әсері).

екі Қант

Қоймада қараңғы, құрғақ, салқын жерде сақтаған кезде қант ешқашан бұзылмайды. Бірақ ең жақсы сапа үшін оны екі жыл ішінде пайдаланыңыз.

3 Төмен қышқылды консервілер

FSIS мәліметтері бойынша ет, бұршақ, бұршақ, сорпалар немесе көкөністер (немесе біздің сүйікті консервіленген тунец) сияқты қышқылдығы төмен консервілер екі жылдан бес жылға дейін сақталады. Томат соусы және консервіленген жемістер сияқты қышқылдығы жоғары консервілер 18 айға дейін сақталады. Оңтайлы ұзақ өмір сүру үшін FSIS былай дейді: Консервіленген тағамдарды және басқа сөреде тұрақты өнімдерді салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Оларды ешқашан пештің үстіне немесе жанына, раковинаның астына, дымқыл гаражға немесе жертөлеге немесе жоғары немесе төмен температура әсер ететін кез келген жерге қоймаңыз. 85 °F төмен температуралар жақсы. Бірнеше апта сайын қоймаңызды тексеріп, қолыңызда біраз уақыт болған консервілерді пайдаланыңыз. Дөңес, тот басқан, ағып жатқан немесе терең ойысқан банкаларды сатып алмаңыз. Тағамдарды консервілеу және консервілерді өңдеу туралы қосымша ақпаратты табуға болады Мұнда.

4 Мен Виллоумын

Ашылмаған бұл сиқырлы эликсир қоймада үш жыл (!) немесе одан да көп сақталады. Ол ашылғаннан кейін оны тоңазытқышта сақтаңыз және ол ұзаққа созылады.

5 Күріш және кептірілген макарон

FSIS сәйкес, сіз бұл қойма қапсырмаларын екі жылға дейін сақтай аласыз.

6 Құрғақ бұршақ

Қара, каннелини, пинто немесе Ұлы Солтүстік сияқты кептірілген бұршақтар ең төмен бағаланған тағамдардың бірі болып табылады, олар екі жылға дейін сақталады.

7 Бал

Сізде бал аюын пайдалану үшін екі жыл бар - оны салқын, қараңғы жерде сақтаңыз, әйтпесе ол кристалдануы мүмкін. Егер ол кристалданса, оны жеуге мүлдем қауіпсіз (және дәмді). Міне, оны әлі де пайдаланудың бірнеше жолы.

8 Рапс майы

Сенесіз бе, сенбейсіз бе, сіздің қоймаңызда отырған үлкен құмыра рапс майы салқын, құрғақ жерде екі жыл бойы балғын болып қалады. Оны тоңазытқышта сақтаңыз, ол ұзақ сақталады.

9 Кептірілген жемістер

Керемет жаңалық: Сіздің сүйікті түстен кейінгі наныңыз қоймада бір жылдан екі жылға дейін сақталады, сондықтан Costco-ның үлкен сөмкесін сатып алыңыз. Кептірілген жемістерді ұзағырақ сақтау үшін оны мұздатқышта сақтаңыз.

10 Шай пакеттері

Шынында да, сіздің сүйікті сусыныңыз (әрине, шараптан кейін) ашылмаған жағдайда қоймада үш жылға дейін сақталады. Қорап ашылғаннан кейін, сөмкелер бар болғаны 18 айға жетеді.

он бір Қарасора тұқымдары және Чиа тұқымдары

Өсімдік негізіндегі бұл протеиндік қуат станциялары бір жыл бойы сақталады. Қарасора тұқымдарының ашылмаған пакеттері қоймада жақсы, бірақ оңтайлы балғындық үшін чианы тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.