Қабыну біздің денеміздің иммундық қорғанысының қалыпты бөлігі болып табылады. Жарақатпен бірге жазылатын көгеруді немесе аздап ісінуді қамтуы мүмкін жедел қабыну іс жүзінде оң жауап болып табылады. Алайда, егер бұл иммундық жауап созылмалы болса, ол ауыр денсаулық мәселелеріне әкелуі мүмкін жүрек ауруы, қатерлі ісік, созылмалы төменгі тыныс жолдарының ауруы, артрит, Альцгеймер және инсульт сияқты.

Адамдар өңделген ет, қосылған қант және қаныққан майлар сияқты қабынуды қоздыратын кейбір тағамдарды болдырмай, қабынуды болдырмауға көмектеседі. Бірақ біз нені де қарай аламыз бізге керек қабынуды азайту үшін де жеу керек. Бір қызығы, сіздің диетаңызда осы тағамдардың көпшілігі болуы мүмкін, ал егер жоқ болса, оларды қосудың көптеген оңай жолдары бар.

Біз үш тіркелген диетологтан сұрадық - Дезири Нильсон, RD, қабынуға қарсы аспаздық кітаптың авторы. Көбірек өсімдіктерді жеңіз , Келли МакГрейн, RD, тамақтану жөніндегі сарапшы Жоғал! , және Гена Хамшоу, RD, негізін қалаушы Толық көмек — сізді таң қалдыруы мүмкін кейбір сүйікті қабынуға қарсы ингредиенттерімен бөлісу.

БАЙЛАНЫСТЫ : Сарапшылардың пікірінше, ең жақсы антиоксидантты тағамдар

Піскен қызанақтардың нашарлауын қалай сақтауға болады

Қатысты элементтер

Шиитаке саңырауқұлақтары

Көбінесе ашық түсті көкөністер үшін назардан тыс қалған саңырауқұлақтарда антиоксиданттар таңқаларлық жоғары. МакГрейннің айтуынша, саңырауқұлақтар селеннің ең жақсы көздерінің бірі болып табылады, күшті антиоксиданттық және қабынуға қарсы әсері бар маңызды минерал. Шиитаке саңырауқұлақтары, атап айтқанда, қабынуды азайтуға және иммундық функцияны қолдауға байланысты бірнеше полисахаридтерге (тағамдағы ең көп көмірсуларға) бай, дейді ол.

жұмыс арасында не істеу керек

Пияз

Пияз дәмді күшейткіш қана емес, сонымен қатар олар керемет қоректік. Сіз сарымсақпен қабынуға қарсы ингредиент ретінде таныс болуыңыз мүмкін, бірақ пияз бірдей күшті қабынуға қарсы артықшылықтар береді. МакГрейннің айтуынша, пияз күшті қабынуға қарсы қасиеттері бар антиоксиданттардың бірнеше түріне бай. Мысалы, кверцетин - бұл пиязда кездесетін антиоксиданттық қосылыс, оның қабынуға қарсы қасиеттері мен жүрек денсаулығына пайдасы, соның ішінде қан қысымының төмендеуі бар, дейді ол.

Тофу

Хамшаудың айтуынша, соя тағамдары, соның ішінде тофу, изофлавондар деп аталатын өсімдік қосылыстарына бай. Бұл изофлавондардың белгілі қабынуға қарсы белсенділігі бар, бұл эпидемиологиялық зерттеулерде сояға бай тағамдарды тұтынудың денсаулыққа пайдасымен байланысты екенін түсіндіруі мүмкін, дейді ол. Сонымен қатар, талшық, марганец және басқа да жоғары минералды құраммен бірге жақсы теңдестірілген амин қышқылы профилінің арқасында тофу «толық» өсімдік ақуызының тамаша көзі болып табылады. Тофумен пісіргенде, Хэмшоу пайдалануды ұсынады органикалық қосымша фирма және супер фирма сорттары. Екеуі де өте жан-жақты; оларды маринадтауға және пісіруге, қуыруға қосуға немесе өсімдік негізіндегі «скреблге» айналдыруға болады», - дейді ол. Насояныкі Трассалар және Superfood Skillets әсіресе үйде соя тағамдарының артықшылықтарын пайдалануды жеңілдетіңіз.

Өскен дәндер

Танымал пікірге қайшы, көмірсуларға толы тағамдар - әсіресе тұтас дәндер - қабынуға қарсы тізімде өте көп. Толық дәндерде микробиоманы жақсартатын талшық, сонымен қатар мырыш пен селен сияқты иммунды қолдайтын минералдардың жоғары концентрациясы бар, дейді Нильсон. Талшықтың жоғары мөлшері асқазанды ашытуға мүмкіндік беріп қана қоймайды, сонымен қатар бонус ретінде сізді толық және қанағаттанарлық сезінуге көмектеседі. Өскен дәндер, атап айтқанда, стандартты астық өнімдеріне қарағанда қабынуға қарсы қосымша күш береді, өйткені өсу процесі флавоноидтар сияқты антиоксиданттарды (бір сынақта 200 пайызға дейін) және С витамині мен марганец сияқты қабынуға қарсы қоректік заттарды арттырады. денеге қуат беретін минерал, - дейді Нильсон. 'Мен жақсы көремін Тиін өскен бидай наны Silver Hill's Bakery дүкенінен, өйткені оның құрамында сіздің күнделікті марганец құнының үштен бірі немесе олардың бар Мактың зығыр өскен екі тілімге 10 грамм талшық бар нан.