Біз бәріміз сол жерде болдық. Пісірудің жаңа жобасына қуанып, жаңа ғана Интернетте көрген осы керемет рецептті байқап көруге джазданады, тек өзіңіз қалаған ірімшік ірімшігіне қарап тұрғаныңызды көресіз тек жұмсартыңыз! Табанды адамдар мұны күтеді, бірақ шыдамсыздар (мен сияқты) бірден ләззат алу үшін бас тартып, тағы бір нәрсе жасады. Ақыр соңында, салқын кілегейлі ірімшікті қолдану сіздің пісіруіңізді сәтсіздікке әкеледі - егер ол жұмсақ әрі тегіс болмаса, нәтижедегі кесектер сіз жасаған нәрсені бұзуы мүмкін. Кілегейлі ірімшік өзіне жабысып қалуға бейім, ал аязда дұрыс эмульсия болмайды немесе қамырға тегіс қосылады.

қоқыс жәшігінің иісінен қалай арылуға болады

Бұдан бұлай емес. Неліктен? Бірнеше қарапайым хактардың көмегімен сіз майдың жоғары құрамы арқасында тоңазытылған кілегейлі ірімшіктің блогын 15 минут ішінде жұмсарта аласыз. Бұл сіздің уақытыңызды құруға қанша уақыт қажет болса орнату және қалған ингредиенттерді жинаңыз, яғни сіздің қаймақ ірімшігі сіз болғанда дайын болады.

Бұл уақыт аралығы өте маңызды, өйткені ірімшік ірімшіктің есептегіште қауіпсіз отыруы мүмкін (немесе 40 ° F-тан жоғары ортада) екі сағат, максимум және 90 ° F температурасында бір сағаттан аз уақыт. Кремді ірімшіктің кірпішін ұзағырақ қалдырыңыз, сонда ол бұзылып қана қоймай, листериа немесе сальмонелла сияқты бактериялардың көбеюіне ықпал етеді (бұлар жасырын белгілер емес) сіздің дәміңізге, иісіңізге немесе сыртқы түріңізге әсер етпейтіндіктен, пигбэкбрекинг). Кілегейлі ірімшікті тез жұмсартуға көмектесетін майлылығы мен ылғалдылығы да бактериялар үшін ашық шақырулар болып табылады, сондықтан дұрыс тепе-теңдікті сақтау өте маңызды ... және оны түнде қалдыр деп айтатын адамды елемеу.

Жылдам ақпарат: аяздан басқа кез-келген нәрсе үшін кілегейлі ірімшікті пайдалану азғыруларына берілмеңіз. Мұздатылған күйден блокқа қарағанда тез ериді, бірақ кілегейлі ірімшіктің ауа ылғалдылығын орнату үшін қолданылатын сүт қышқылы сіздің тортты қамырды және печенье қамырын дәнді етеді. Сол сияқты, мұздатылған және тез жұмсартылған майсыз кілегейлі ірімшіктер спрэдтерде немесе диплдерде қолданылған кезде дәнді болады және дәмге де әсер етеді. Егер сіз аз немесе толық майлы кілегейлі ірімшікті жинап, мұздатуды шешсеңіз, оны жұмсартуға жол бермес бұрын, оны тоңазытқышта ерітуге жеткілікті уақыт бергеніңізге көз жеткізіңіз. Ашылғаннан кейін кілегейлі ірімшік герметикалық ыдыста тоңазытқышта 10 күнге дейін сақталады.

Бұл қарапайым нұсқаулықта біз жабдықты, ыңғайлылықты, қадағалауды және уақытты ескере отырып шешім қабылдауыңыз үшін қарапайым және тиімді кілегейлі ірімшікті жұмсарту үшін ең жақсы таңдауды және тағы үш баламаны ұсынамыз. Біздің бірінші ұсынысымыз - текше әдісі, содан кейін кілегейлі ірімшікті микротолқынды пешті, жылы су ваннасын немесе стендтік араластырғышты жұмсарту.

Кремді ірімшікті қалай тез жұмсартуға болады (және қауіпсіз)

Ұқсас элементтер

Блокты текшелерге кесіңіз

Ірімшікті картонның сыртқы қорабынан және фольга орамынан шығарып, кесу тақтасына салыңыз. Содан кейін блокты шамамен 1 дюймдық текшелерге кесіңіз. Блоктар неғұрлым аз болса, соғұрлым олар тезірек жұмсарады, бірақ көбінесе адамдар дюймдік әдепкі болып табылады. Сіздің кілегейлі ірімшігіңізді кесіп тастағанда, беті ашық болып, бөлме температурасындағы жылы ауа салқын молекулаларды тез бұзуға мүмкіндік береді. Бұл сонымен қатар жұмсартылған қаймақ ірімшігін араластырып жатқан кез-келген бөлікке біркелкі таратуды жеңілдетеді. Жылы ауа әсерін арттыру үшін қаймақ ірімшігінің әр бөлігі арасында бос орын қалдырыңыз. Тақтаны немесе табақты таза ас үй сүлгімен немесе полиэтиленмен орап, бір жағына қойыңыз.

тортты торттан қалай алып тастауға болады

15 минуттан кейін поке-тест жасаңыз. Кілегейлі ірімшікті бөлме температурасына дейін жеткізуге кететін нақты уақыт сіздің нақты бөлме температураңызға байланысты болады, бірақ осы уақытқа дейін айтарлықтай жұмсару болады. Сіз өзіңіздің кілегейлі ірімшіктің саусақ ізін (немесе қасық басып шығаруды) ұстай алатын және жұмсақ сезінген кезде жұмыс істеуге жеткілікті жұмсақ екенін білесіз. Пышақпен оңай жайылатын немесе басқа ингредиенттерге тегіс араластырылатындай жұмсақ.

Біршама жылдамырақ жүру үшін, сіз сонымен қатар кілегейлі ірімшікті жұмсарту үшін микротолқынды пешті пайдалана аласыз

Мұны істеу үшін қаймақ ірімшігін орамның екі қабатынан - қорап пен фольгадан алыңыз да, микротолқынды пешке жиектері бар табаққа салыңыз, себебі бұл әдіс сарысудың кетуіне әкелуі мүмкін. Бұл өте жақсы, бірақ; оны құрғатудың орнына, оны рецепттің басқа ингредиенттеріне жай араластырып қосыңыз.

8 унция блогы үшін 15 секундтық пісіру уақытын таңдаңыз, егер сіз одан көп қолдансаңыз, әрбір қосымша жарты фунт үшін 10 секунд қосыңыз. Қызып кетпеу өте маңызды, өйткені оны еріткіңіз келмейді, оны пайдалану мүмкін емес ыстық лужық жасаңыз. Жұмсақтықты тексеру үшін блоктың шетінен емес, ортасынан тазалаңыз. Ол жұмсақ, бірақ ыстық болмауы керек. Егер ол жеткілікті жұмсақ болмаса, қажетті құрылымға жеткенше 10 секундтық қадаммен қыздырыңыз.

Қолмен жұмыс жасау үшін жылы су моншасы да жұмыс істейді

Мұндай жұмыс тәсілі сәл ұзағырақ болады және бірнеше тексеруден өту қажет, бірақ бұл сізді кесу тақтасын, пышақ пен қақпақты кірлеп тазартудан құтқарады. Оның орнына сізге кілегейлі ірімшік кірпішін, жылы суды, мүмкін, Ziploc пластикалық пакетін орналастыратындай үлкен ыдыс қажет. Кранды тек ыстық суға жіберіп, тостағанды ​​жартылай толтырыңыз - блокты батыру үшін сізге жеткілікті су қажет. Егер сіз бірнеше ірімшік ірімшігін жұмсартатын болсаңыз, әрқайсысына бір ыдыс қойыңыз.

Ірімшік кірпішін картонның сыртқы қаптамасынан алыңыз, бірақ фольга орамасын қалдырыңыз. Бұл ораманы теспеңіз немесе ашпаңыз! Егер сіз орамның бұзылғанын сезсеңіз, оны сол полиэтилен пакетке салыңыз да, жабыңыз. Содан кейін, қаймақ ірімшігін жылы суға түсіріңіз. Оны бес минут сайын немесе шамамен 20 минут ішінде пакеттен өткізгенге дейін аударыңыз. Тағы да, беруді тексеру үшін орталықты тықпаңыз.

Сіздің араластырғышыңыз жұмыс істесін

Майды тіреуіш араластырғышты қолдану арқылы жұмсарту - бұл көптеген наубайшыларда қолданылатын тәжірибе, ал жақсы жаңалық - бұл кілегейлі ірімшік үшін де жұмыс істейді. Бұл рецепттер үшін өте ыңғайлы, мұнда қаймақ ірімшігіне қосымша ингредиенттер қосуға тура келеді, бірақ тапсырыс маңызды екенін ескеріңіз - керісінше емес, қаймақ ірімшігіне бүктеу қажет болса, оны пайдаланғыңыз келмейді. Егер сіз өзіңіздің басқа ингредиенттеріңізді қаймақ ірімшігі пішінге келтірілгенге дейін қоссаңыз, сіз болдырмауға үміттенген кесектерді аласыз.

төсекке көкірекше киеді

Миксердің қалақша қондырмасын киіп, кілегейлі ірімшікті араластырғыш ыдысқа салыңыз. Бір минут ішінде орташа температурада шайқаңыз, бүйірлерін сызып тастаңыз және оны қажетті құрылымға жеткенше қайталаңыз. Болғаннан кейін, басқа ингредиенттерді қалауыңыз бойынша қосыңыз, пісіріңіз және рахат алыңыз.