Біз қуырғышты бірнеше минут ішінде қытырлақ, қытырлақ, қуырылған тағамдар жасауға арналған керемет құрал екенін білеміз. Нөлдік жұмыс кезінде сіз қуырғыштың қайнатқышымен, пешті қыздырмай-ақ, мерекелік табаққа қуырылған фри, себет немесе фрикаделькалар себетін ала аласыз.

Фритюрлер конвекция тәсілімен минималды майды қолданатын тағамға қытырлақ жабынды жасаңыз. Пісірудің бұл стилі желдеткіштерді сіздің тамағыңыздың айналасында ыстық ауаны айналдыру үшін пайдаланады, бұл поштаның реакциясын белсендіреді (бұл сіз жай ғана себілген стейкке немесе жаңа піскен бисквитке тістегеніңізде ақуыздың дәмді қоңыр түсіне сілтеме жасайды). Қуырылған тағам ауада қуырылған сияқты дәмді болмайды, бірақ оның қытырлақ қабаты болады және тек бір ас қасық май қажет. Мен қолданғанды ​​ұнатамын мыс қуыру пеші - олар картоп картоптары емес, бірақ олар өздері жағынан дәмді.

Пештің картоптары туралы айту. Қуырғыштарды көбінесе пияз сақиналары немесе балық таяқшалары сияқты қуырылған кешкі тағамдар жасау қабілеті үшін атап өтетіндіктен, біз конвекциямен пісіру шынымен де көп толық мөлшерде пісіруге жақын (мысалы, қуыру және пісіру), қуырғышқа қарағанда. Аударма = печеньеді үстелдің үстінде тұрған мини пеш сияқты қарастырайық. Сіз осылай ойлағанда, сіз фритюрде жылдам пісіруге болатындығын көретін тағамдар саны он есе артады.

Келесіде жексенбіде өтетін тамақ пісіру сеансына қатысқанда, пешті алдын ала қыздыруға алаңдамаңыз. Сіздің фритюріңіз кішкентай болуы мүмкін, бірақ бұл құрылғы сөз болғанда қуатты тамақтануға дайындық әлеуеті . Мұнда сіз оны апта бойы жеуге болатын пайдалы тағамдар жасау үшін пайдаланудың жеті тәсілі бар (буйвол қанаттары қосылмаған).

Қуырылған көкөністер

Пешке жайылған табақ сияқты, сіз бірнеше порцияны қуыруға болады брокколи, брюссель өскіндері, спаржа немесе басқа көкөністер фритюрде. Қуырғыш себетке салмас бұрын оларды жай ғана тістегендей етіп кесіп, зәйтүн майын тез тамшылап ыдысқа салыңыз. Біз оларды бір-ақ қоңыр күйге келтіру үшін әр бес минут сайын шайқауды ұнатамыз. Пісіру уақыты мен температурасы көкөністерге байланысты өзгереді, бірақ оларды 375 ° F температурада 20 минуттай пісіруді жоспарлаңыз. (бұл сіздің пешке баруыңыздың жартысынан аз уақыт) . Сіз сондай-ақ аласыз мұздатылған көкөністерді қуырыңыз.

Балықты пісіріңіз

Егер сіз балықты пісіруден қорқатын болсаңыз, бұл әдіс оңай болмады. Лосось, галибут немесе тилапия (немесе кез-келген басқа түрімен) 6 унциядан тұратын екі филені аздап сары май мен лимон шырынын жағыңыз немесе 375 ° F температурасында фритюрде пісірмес бұрын оларды жұмыртқа, ұн және Панкомен қайнатыңыз. шамамен 8 минут.

Ноуттарды қытырлақ қылыңыз

Кептірілген, қуырылған ноқат салаттарды толтыру үшін, соқпаға араластыру үшін немесе бұрынғыдай тағамдармен тамақтандыруға өте ыңғайлы. Ноутты құйып алыңыз да, оны аздап маймен, тұзбен, бұрышпен лақтырыңыз. Себетті әр 5-10 минут сайын 400 ° F температурада қытырлақ болғанша лақтырыңыз. Егер сіз қосымша дәм алғыңыз келсе, зире, карри немесе паприка сияқты дәмді дәмдеуіштерді қосыңыз немесе оларды даршын мен қантпен тәтті қылып, йогуртқа беріңіз.

Пісірілген картопты дайындаңыз

Шанышқыны қолданып, Рассетте немесе тәтті картопта бірнеше тесік жасаңыз және ауада 30-40 минут қуырыңыз. Ауада қуырылған картоп пеште пісірілген картопқа қарағанда жеңіл және шырынды болып шығады.

БАЙЛАНЫСТЫ : Ерекше кастрюльді тамақ дайындауға пайдалануға болатын 6 гений тәсілі

Тауық етіне арналған тендер

Дүкенде сатып алынған роциссилердің тауықтарын сіздің бір түндік салаттарыңызға, бутербродтарыңызға және қуыруға арналған картоптарға алудың орнына, біз қуырғыштағы сүйексіз, терісі жоқ тауық еті немесе жамбас бөліктерін қытырлақ етіп ұнатамыз. Конвекцияның қызуы сіздің түйірлеріңізге сыртын жақсы қызартады, бірақ олардың іші жұмсақ әрі шырынды болып қалады (егер біз алдын-ала жасалған роциссилердің тауықтары туралы осылай айтар едік).

Тофуды пісіріңіз

Табаңыздың бетінен жабысқақ тофу іздейтін күндер артта қалды. Жай қатты тофу блогын текшелеп, бөліктерін май, тұз және бұрышпен араластырыңыз. 15-тен 20 минутқа дейін ауада қуырыңыз және биттерді бұзбау үшін шайқаңыз. Пісіргеннен кейін соя соусымен, зімбірмен және күнжіт тұқымымен лақтырыңыз.

5 минуттық пицца жасаңыз

Байсалды! Пита нанының кесектерін маринара соусымен, көкөністермен және ірімшікпен салыңыз. Фритюр себетінде 350 ° F температурада ірімшік еріп, пита қытырлақ болғанша, бір-бірден бір пицца пиццасын 4 - 5 минут пісіріңіз.