Біз өзіміздің басымдықтарымызды білдік: жылдың осы уақытында біздің тамақтануға бағытталған негізгі екі бағытымыз: 1) Рождество печеньесі және 2) шарап. Неге оларды бірге рахатқа бөлемеске?

Алекс Бруноның айтуынша, сертификатталған соммелье Tri-Vin импорты Нью-Йоркте сіз өзіңіздің шарабыңызда сіздің кукиіңізге сәйкес келетін денесі мен құрылымы болғанын қалайсыз. Егер бұл қарапайым печенье болса, печеньедегі қантты теңдестіру үшін жеткілікті қышқылдығы бар бірдей күрделі емес шарапқа барыңыз. Басқа ереже - тәтті шараптарды тәтті печеньелермен жұптастыру. Әдетте, қосымша дәмі бар (цитрус, дәмдеуіш, шоколад, жидектер және т.б.) тағамдық аналогына қарағанда тәтті немесе сәл тәтті шарап керемет жұптастырады.

Сіздің сүйікті печенье рецептіңізді іздеңіз Netflix-те жаңа жылдық фильм , ал қалғанын біз өзіміз шешеміз. Бруноның виноны пряниктермен, джемнің іздерімен, сникеродулдармен және сіздің тартан қаңылтырыңызда бар заттармен жұптастыруға арналған жеті ұсынысы.

БАЙЛАНЫСТЫ : Қант печеньелерін жасау және безендірудің түпкілікті нұсқаулығы - бұл артықшылықтар сияқты

Ұқсас элементтер

1 Бадам ай жартысы печеньесі

Бадамды көптеген мәдениеттер печенье жасауда қолданған. Жаңғақтың қабығында таниндер болатындықтан, хош иісті теңестіру үшін оны жұмсақ және жемісті нәрселермен жұптастырған дұрыс. Итальяндық Пино Григио Сувиньон Бланкіне қарағанда жұмсақ цитрусы бар тас жемістер мен бадам гүлдерінің ноталары бар, ол бадам печеньесі үшін керемет жұптастырады.

екі Май печеньесі

Итальяндық печенье итальяндық әріптесімен тамаша жұптасады, Prosecco . Шараптағы қытырлақ дәмдер печеньенің дәмін кетіреді, ал цитрус пен алманың кілегей дәмі.

3 Шоколадты печенье

Шоколадты шараппен жұптастырудың амалы - оны қарапайым ету. Шоколадты печенье жартылай тәтті шоколадпен жасалады, сондықтан онша қатты емес қызыл түсті қолданып көріңіз Pinot Noir . Шарапта бар қара жидектер мен дәмдеуіштердің қосымша хош иістері шоколадты десерттермен үйлеседі.

БАЙЛАНЫСТЫ : Жак Торрес айтқандай, тамаша шоколадты чип печеньесін пісіру үшін сізге қажет нәрсе

4 Зімбір печеньесі

Жартылай құрғақ Рислинг пряник сияқты өткір, тәтті печеньелермен тамаша жұптастырады. Зімбір мен сірне хош иістері қышқылдығы жоғары шараппен қанттың қалған мөлшерін қосқанда ең жақсы дәмге ие болады, және дәл сіз Рислинг шараптарынан дәл осылай таба аласыз. Сонымен қатар, мысалы, маусымдық қызыл Боволис Нуво таңдайда құлпынай мен қарақат сияқты қаныққан қызыл жемістермен бірге Пряниктің дәмдеуіштерімен өте жақсы жұптасады.

5 Шоколад мыжылған

Бұл тәтті, бай шоколадты бірдей тәтті, бірақ аса күрделі емес шараппен жұптастырыңыз. Cabernet Sauvignon сияқты қызыл сорт, шоколадты десерттермен жұптастыруға тамаша таңдау болып табылады, оны бөлме температурасында немесе сәл салқындатқызуға болады.

6 Snickerdoodles

Біз әрқайсымыздың сүйікті Snickerdoodle туралы айтпай-ақ печенье туралы сөйлесе алмаймыз. Бұл корицаны испандық Москатода кездесетін апельсин және лимон кілегейі сияқты қосымша дәмімен жұптастырыңыз. Көпіршіктер печеньені тәтті емес етеді (сонымен қатар таңдайыңызды қуанышқа толтырады).

7 Jam бармақ іздері

Кептелген саусақ іздері немесе Линзер печеньесі өздерінің дәмін көбіне жеміс-жидек кептелісі орталығынан алады. Кейбір көпіршіктері бар десерт шарабы жақсы жұптасады, әсіресе хош иістер джемде болғанды ​​қайталаса. Испаниядан шыққан Moscato Rosé құлпынайдың дәмін, апельсин гүлдерін және кілегейдің біразын көрсетеді, бұлар кукиді толықтырады.