Дәл қазір менің қоймама, тоңазытқышқа және үстелге бір қараңызшы, мен өз ас үйімнен наубайхана сатуға дайындалып жатырмын деп ойлайсыз. Рождество жақындап қалды, мен күйзеліске ұшырағанды ​​ұнатамын, солай ма? Жалғыз мәселе: дәмдеуіштер, қант печеньелері мен тәттілерге батып кетудің нөлдік себебі бар. алма қытырлақ . Мен биыл бірде-бір мерекелік кешке бармаймын немесе өткізбеймін (бұл пандемия, бәрібір).

саяхатқа киім жинаудың ең жақсы тәсілі

Қателеспеңіз - егер сіз мені буш-де-ноэль мен көкжидек кектерінің кішкене тауын пісіруге кедергі келтіреді деп ойласаңыз, қателесесіз. Бұл мереке маусымының қызық жартысы. Ал дұрыс дайындалған және оралған кезде көптеген десерттер керемет қатып қалады. (Желтоқсанда пісірілген Валентин күнінде шоколадты торттың бір бөлігін жібіту және жалмау сияқты қанағаттанарлық нәрселер аз.) Ал кешкі ас пен іс-шаралар қайта іске қосылғанда, тәттілерді пісіру және мұздату сізге бірнеше сағат уақытты үнемдейді. ас үйде.

Торттың немесе пирогтың бір тілімін мұздатуға болатынын есте сақтаңыз; тіпті бірнеше печенье немесе қамырдан жасалған шарлар да лайықты үміткер. *Барлығы* құтқаруға тұрарлық.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл жемістер мен көкөністердің әр түрін ұзақ сақтау үшін сақтаудың құпиясы

Қатысты элементтер

Печенье қамыры

Құйылатын печеньелер үшін шарлар жасап, оларды мұздатқышқа қауіпсіз қапшықта немесе соған ұқсас етіп мұздатыңыз. Печеньелерді кесіп, пісіру үшін полиэтиленді орамамен тығыз оралған бөренелерді мұздатыңыз. Егер бұл жайма болса, қамырды мұздатуға болады. Барлығын мұздатқышта үш айға дейін немесе тоңазытқышта үш-төрт күнге дейін сақтауға болады. Қаптаманың сыртына күнін, печенье қамырының түрін және пісіру нұсқауларын нақты жазуды ұмытпаңыз. Пісіруге дайын болғанда, қамырды тоңазытқышта жібітуге көп уақыт беріңіз (өйткені жұмыртқа мен сары май сияқты пісірілмеген ингредиенттерді бөлме температурасында қалдыру азық-түлік қауіпсіздігі қаупі ).

Пісірілген печенье

Пісіргеннен кейін печенье толығымен суығанша күтіңіз. Оларды мұздату үшін пергамент төселген пісіру парағында бір қабатта орналастырыңыз. Олар толығымен мұздатылғаннан кейін оларды мұздатқышқа қауіпсіз пластик пакетке (ауаны сығып алуды ұмытпаңыз) немесе ауа өткізбейтін контейнерге салып, үш айға дейін сақтауға болады. Дегенмен, cookie файлдары безендірілген болса, оларды жеке орау немесе пергамент қағазымен бөлу қажет болуы мүмкін. Печеньелерді жібіту үшін оларды пеште ақырын қыздырыңыз немесе тоңазытқышта немесе бөлме температурасында ерітуге рұқсат етіңіз.

Торттар мен кекстер

Торттарды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін бір қабатты пластик орамаға, содан кейін алюминий фольга қабатына мықтап ораңыз. Пісіру парағында немесе торт табасында төрт айға дейін мұздатыңыз (мұздатылған торттар шамамен екі айға созылады). Қолдануға дайын болғанда, тортты тоңазытқышқа жіберіңіз. Екі сағаттан кейін тортты орамнан алып тастап, жібітуді жалғастырыңыз.

Аяқ

Пісірілген жеміс пирогтары, кремді пирогтар (асқабақ сияқты) және пекан пирогтары жақсы қатып қалады. Салқындағаннан кейін бәлішті полиэтилен орамасына, содан кейін алюминий фольгаға мықтап орап, мұздатқышта төрт айға дейін сақтаңыз. Бөлме температурасында шамамен бір сағат бойы ерітіңіз; оны жылы ұсынғыңыз келсе, 350°F пеште ақырын қыздырыңыз.

Нан

Алғашқы үш күн ішінде бөлке наныңызды бітіре алмасаңыз, оны полиэтилен орамасына мықтап орап, мұздатқышқа қауіпсіз қапшыққа салыңыз. Мұздатқышта үш айға дейін сақтаңыз. Жібіту үшін, нанды пешке (немесе бір тілім үшін тостерге) салыңыз, оны қызмет ету алдында қайта қыздырыңыз. Наныңызды тоңазытқышқа салмаңыз, себебі тоңазытқыштың ортасы оны құрғатады.

Чизкейк

Пластикалық пленка мен фольгаға мықтап орап, төрт айға дейін мұздатыңыз. Тоңазытқышта түнде ерітіңіз.

Майлы кремді мұздату

Май кремін ауа өткізбейтін контейнерге салып, тоңазытқышта екі аптаға дейін немесе мұздатқышта алты айға дейін сақтаңыз. Қолдануға дайын болғанда, оны тоңазытқыштан немесе мұздатқыштан шығарып, бөлме температурасына дейін қайтарыңыз. Содан кейін кілегейді араластырғышқа салып, дұрыс консистенцияға келтіру үшін оны қайтадан шайқаңыз.

Royal Icing

Безе ұнтағынан жасалған корольдік глазурьді сақтаған кезде оны ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және оны екі аптаға дейін бөлме температурасында ұстаңыз. Қолданар алдында тұрақты араластырғышпен немесе қолмен араластырғышпен төмен жылдамдықпен жақсылап шайқаңыз. Қаттыланған корольдік глазурь әшекейлері жабық, ауа өткізбейтін контейнерде (торт қорабы сияқты) жылдар бойы сақталуы мүмкін.