Тауықты бұзу - үйдегі барлық аспазшылар меңгеруі керек дағды. Пайдалы аспаздық әдісімен қатар, сіз өзіңіздің артқы қалтаңызда мәңгі сақтайсыз, тұтас тауықты қалай кесуге болатындығын білу сіздің әмияныңызда үлкен бата болады. Алдын ала кесілген екі сүйексіз кеудеге тең бағада сіз жамбас, барабан таяқшалары, қанаттар және арқа аласыз.

A пайдалану шетінен канал деп аталатын - арықпен жасалған пластикалық кесу тақтасы сұйықтықты ұстауға көмектеседі, және сізге а қажет болады жұмыс үшін керемет аспаз пышағы , сондай-ақ. Осы қарапайым нұсқауларды орындап, құстарды кәсіпқойлар сияқты сындырыңыз.

Ұқсас элементтер

1 Бастамас бұрын

Кесетін тақтаны астына дымқыл қағаз сүлгісін қою арқылы бекітіңіз. Өткір, қатты аспаз пышағын алыңыз: теріні және сүйектерді кесіп тастаған дұрыс.

екі Қанаттар

Пышақтың жүзін буын тапқанша қанат пен омырау арасында шайқаңыз. Тері мен ет арқылы кесіңіз де, буынды кесіңіз.

3 Аяқтар

Аяқты сыртқа сүйреп, аяқ пен дене арасындағы теріні таяз етіп кесіңіз. Жамбас буынын ашу үшін аяқты сыртқа бүгіңіз. Сан мен барабан таяқшаларын денеден бөліп алу үшін буынды кесіңіз.

4 Аяқтар мен жамбастардың бөлінуі

Барабан мен жамбас түйісетін V-ді табыңыз. Тері жағын төмен қаратып, сіз буын бойымен ақ майдың сызығын көресіз. Буын кесіп тастаңыз. Екінші аяғымен қайталаңыз.

5 Омыртқаны алып тастаңыз

Тақтадағы тауықтың денесін тік тұрыңыз. Омыртқаны артқы жағынан ажырату үшін омыртқаның екі жағын, қабырға арқылы кесіңіз. (Тауық еті үшін резервтік омыртқа.)

6 Бөлінген кеуде

Кеуде терісін төмен қаратып қойыңыз. Ұстамайтын қолыңыздың өкшесін пышағыңыздың ұшына қойып, омырауды кесіңіз.

7 Кеуде жартысы

Төрт кішкентай кеуде бөлігін жасау үшін әр емшекті сүйектер арқылы көлденеңінен екіге бөліңіз.