Жасыратыны жоқ, кокос жаңғағы соңғы бірнеше жылда керемет танымал болды, және бұл дәлелді себептермен. Бұл әмбебап ингредиенттің шексіз функционалдығы бар — сіз кокос майын пісіру мен тазалаудан бастап қытырлақтарды жоюға, макияжды кетіруге және созылмалы қабынуды басуға дейін пайдалана аласыз. Кокос суы денсаулыққа пайдалы қасиеттерге толы , электролиттер, антиоксиданттар және С дәрумені арқасында. Бірақ кокос жемісі ерекше нәрсе: ол балмұздақ пен йогурт сияқты өсімдік негізіндегі десерттерге және сүт өнімдеріне кремді вегетариандық айырбас ретінде қызмет етеді, гранолаға қытырлақ қосады, және қайнаған соустарда жарқырайды (егер сіз кокос карри асшаянын жеп көрмеген болсаңыз, сіз бұл мүмкіндікті айтарлықтай жоғалтасыз). Сауаттылық тұрғысынан біз енді ғана бастадық. Диетология бойынша сарапшылар Сьюзан Хьюлингс, PhD, RD және Келли Спрингер, MS, RD, CDN айтуынша, бүгін кокос жаңғағын жеуді бастаудың ең жақсы бес сау себебі.

Қатысты элементтер

Кокос қабынуды жеңе алады.

Салауатты диетаның бөлігі ретінде кокос жаңғағы құрамындағы полифенолдың арқасында антиоксиданттық белсенділікті көрсетеді, деп түсіндіреді Хьюлингс. Кокос жаңғағы майы (VCO) кофе қышқылы, ферул қышқылы және т.б. сияқты фенолды қосылыстардың бай көзі болып табылады. Бұл полифенолдар антиоксиданттық қасиеттерге ие болғандықтан, олар қабынуға әкелуі мүмкін тотығушы бос радикалдардың орнын толтыруға көмектеседі. Hewlings ең антиоксидантты, қабынуға қарсы артықшылықтарды алу үшін жаңа, өңделмеген шикі кокос жаңғағын және/немесе кокос майын іздеуді ұсынады.

Бұл ішек денсаулығына өте жақсы.

Спрингердің айтуынша, кокос жаңғағын жеу ішек денсаулығына өте жақсы, өйткені оның құрамында а талшықтың айтарлықтай мөлшері , бұл сіздің жақсы ішек бактерияларыңызды қамтамасыз ету арқылы микробиоманың өркендеуіне көмектеседі. Кокос жаңғағы да майдың салыстырмалы түрде жоғары, бұл сіздің денеңіздің майда еритін D, E, A және K витаминдерін сіңіруге көмектеседі, деп түсіндіреді ол. Бұл өте маңызды, өйткені D және K витаминдері әртүрлі, демек, икемді ішек микробиомасымен байланысты болуы мүмкін. Күшті ішек микробиомасы жақсы ас қорытуды, иммунитетті және жалпы денсаулықты білдіреді. Бұл артықшылықтарды алу үшін таңертең сұлы жармасына немесе йогуртқа бірнеше қасық ұсақталған кокос жаңғағын қосып көріңіз.

Кокос – жарқыраған теріге арналған суперфуд.

Кокос теріге өте пайдалы болуы мүмкін, әсіресе кокос майы түрінде. Мен пайдаланғанды ​​жақсы көремін Nutiva компаниясының табиғи таза кокос майы Қабыну мен қызаруды басуға, ылғал деңгейін толтыруға және тіпті жараның тез жазылуына ықпал етеді, дейді Спрингер. Кокос майында майдың айтарлықтай мөлшері болғандықтан, Спрингер ол сіздің денеңізге теріні қорғайтын және қалпына келтіретін антиоксиданттар болып табылатын Е және А дәрумендерін сіңіруге көмектесетінін қосады. (Кокос майы комедогенді екенін ескеріңіз, яғни ол тері тесігін бітеп тастауы мүмкін, сондықтан оны безеуге бейім жерлерде қолданудан аулақ болу керек.)

БАЙЛАНЫСТЫ : Салауатты көрінетін тері үшін жеуге болатын ең жақсы 8 тағам

Бұл когнитивтік функцияны жақсартуы мүмкін.

Альцгеймер ауруының негізгі белгілерінің бірі - мидың глюкозаны отын ретінде пайдалану қабілетінің төмендеуі, ол диагноз қойылғанға дейін шамамен 10-15 жыл бұрын басталуы мүмкін, деп түсіндіреді Хьюлингс. Ми глюкозаны (оның негізгі отын көзі) пайдалана алмаса, ол кетон денелерін балама отын көзі ретінде пайдалана алады. Кокос майы кетон денелерінің прекурсорларына бай. Сондықтан кокос майы жалпы салауатты диетаның бөлігі ретінде миға баламалы қуат көзін қамтамасыз ету арқылы когнитивтік денсаулыққа пайда әкеледі деп саналады.

Сары май және/немесе сиыр майымен салыстырғанда кокос диетадағы майдың қолайлы көзі болып табылады.

Кокос жаңғағында қаныққан май бар екенін ескеру маңызды, бірақ соңғы зерттеулер кокос жаңғағында негізінен орташа тізбекті май қышқылдары бар екенін көрсетті. Хьюлингс олардың басқаша сіңетінін және ет пен сары май сияқты жануар майларында кездесетін ұзын тізбекті май қышқылдарымен салыстырғанда сүйікті липидті профильге ие екенін түсіндіреді. Майлардың құрамында олардың құрамындағы май қышқылдары ғана емес, оның ішінде басқа қоректік заттар мен витаминдер де бар, олар жүрек-қан тамырлары қаупіне де әсер етуі мүмкін, дейді ол. Сонымен қатар, диеталық майлар энергиямен қамтамасыз етеді, майда еритін витаминдердің сіңуінің кілті болып табылады, жасуша құрылымын қамтамасыз етеді, көптеген гормондар үшін негіз болып табылады, бүкіл денеде тасымалдаушы ретінде қызмет етеді, органдарды «толтырғыш» және қорғауды қамтамасыз етеді және т.б. Кокос құрамында осы диеталық майларда кездесетін маңызды қоректік заттар бар және қаныққан майлардың пайдалы көзін қамтамасыз етеді, сонымен қатар антиоксиданттар береді.