Егер сіз жақсы нәрселерден аулақ жүрсеңіз, сіз барлық асыл тағамдарды шығарып алғыңыз келеді. Лорри Кузенс, Мэн штатындағы Оңтүстік Томастонда орналасқан танымал Waterman's Beach Lobster стендінің тең иесі, өзінің клюц сияқты көрінбестен жарылу мен бөлшектеудің ақымақ әдісімен бөліседі. Келесі ретінде қарау Нағыз қарапайым Азық-түлік директоры Сара Копленд көрсетеді.
Сізге не керек
- Омарды жинау (немесе шашлык), cелкунчик, лақтырылған қабықтарға арналған бос ыдыс, Bib (міндетті емес), қосымша майлықтар (міндетті түрде!)
Осы қадамдарды орындаңыз
- Осы жерден бастаңыз: құйрық
Омардың бұл бөлігі ең оңай өңделеді және әдетте ең жұмсақ болады. Бір қолыңызбен денені, екінші қолыңызбен құйрықты ұстап, қарама-қарсы бағытта бұраңыз. Құйрық үзіледі. Құйрықты үстелге бүйіріне қарай айналдырып, снаряд жарылғанша екі қолмен төмен қарай итеріңіз. Бұл етді қопсытады, сондықтан ол бір бөлікке шығады. Соңында жүзіктерді сындырып алыңыз. Содан кейін саусағыңызды құйрықтың жүзбе ұшына салыңыз, етін екінші ұшынан шығарыңыз. Құйрық арқылы өтетін қараңғы тамырды алып тастаңыз және оны тастаңыз. - Тырнақтар
Қолыңызды пайдаланып, бір тырнақты ең жақын буын буынынан бұраңыз. (Тістелген шеттермен және тікенділермен абай болыңыз.) Содан кейін тырнақтың бас бармағын жұлып алыңыз (қысқыштың жіңішке жартысы) және ішіндегі етді таңдап алыңыз. Қалған тырнақты тегіс жағындағы cелкунчикке салыңыз да, ең кең жерде жарыңыз. Етті саусақтарыңызбен шығарыңыз; ол бір бөлікке шығуы керек. - Білек
Бұл тырнақтар мен дене арасындағы бөлімдер. (Барлығы төртеу.) Сіз қолыңызбен мылжықты жұлып алып, rелкунчиктің көмегімен ашып тастай аласыз. Етті қабықтан таңдап шығарыңыз. - Аяқтар
Сегіз аяғыңызды саусақтарыңызбен жұлып алыңыз, содан кейін әр аяқтың етін бір-бірлеп сорыңыз. - Соңғысына сақтау: Дене
Бұл ең көп жұмысты қажет етеді және ең үлкен тәртіпсіздікке әкеледі. (Егер сіздің омарыңыз 11⁄2 фунттан кіші болса, алаңдамаңыз, өйткені сіз көп ет таба алмайсыз.) Екінші қолыңызбен омардың жоғарғы бөлігінен раковинаны шығарған кезде денені құйрық ұшына жақын ұстаңыз. , қабырға доғасын анықтайды. Етті қабырғаға итеріп жіберу үшін таңдауды қолданыңыз. Авантюрист үшін: сіз бауыр тәрізді жұмсақ жасыл пастаны байқайсыз. Бұл қарапайым және кростиниді жеуге болатын тұзды және кремді нәзіктік. Әйел омарлардың құрамында жеуге жарамды қызыл немесе сарғыш жұмыртқалар бар.
