Егер мен шынымды айтсам, мен ешқашан шай ішетін адам болған емеспін. Маған бұл идея өте ұнады: диванға көрпемен оралған, инстаграмға лайықты көріністі бейнелеп беріңіз, бумен буланған кружка шаймен оралып, күннен бастап декомпрессия жасап жатыр. Бірақ қалай болғанда да, мен кофеден шарапқа тікелей ауысып, арасындағылардың бәрін сағынамын. Мен екеуін де қысқартуға тырыстым, бірақ ауа-райы жақындаған сайын және шайдың денсаулыққа пайдалы жақтары туралы айтылған кезде, шайға тағы бір рет атсалысатын уақыт келді деп ойладым.

Белгілі болғандай, менің жергілікті денсаулық сақтау дүкенімдегі шай өткелдері толығымен басым. Бірінші рет барғанымда, көзді ашып-жұмған пакеттердің алдында 15 минуттай тұрып, бұрылып кетіп, кетерімде латте ұстап алдым. Мұнда ақ пен жасыл және қара шөптерге қарсы барлық дилемма бар, бұл басқа уақыттағы әңгіме. Бірақ одан тыс жерде мен шай пакеттері мен сусымалы контейнерлер мен бос жапырақ шайымен толтырылған пакеттердің қораптарының арасында жүрдім. Айырмашылық неде, қайсысы жақсы, мен шайға дұрыс тамақ ішкім келсе, қайсысын таңдауым керек?

БАЙЛАНЫСТЫ : Мен CBD-ді шаймен сынап көрдім, міне мен осыны сезіндім

Көптеген сұрақтар бойынша мен жергілікті маманға жауап іздедім. Сара Мартинелли - иесі Боулдер Душанбе шайханасы Боулдерде - бұл қаланың көрнекті орындарының бірі және шай шеберханалары, семинарлар және дәстүрлі шай рәсімдері өтетін шынайы шай. Айтуға болатын нәрсе, бұл әйел өзінің шайын біледі. Бір нұсқа сіздің денсаулығыңызға пайдалы ма, ол жағымды шай ішуге әкелуі мүмкін бе және шай таңдағанда не іздеу керек екенін біліңіз.

Қапталған шайға қарағанда бос жапырақ жақсы ма?

Бұрын пакетке салынған шайдың көпшілігі суб-сапада болатын, ал жоғары дәрежелі ішімдікті қамтамасыз ету үшін бос жапырақ қайнатуға тура келді. Алайда, Матинелли бұлай емес дейді. Борпылдақ жапырақтарды да, шай пакеттерін де сапалы шайдан жасауға болады, сондықтан таңдаудың & стилі & apos; дайындық », - дейді ол. 'Кейбіреулер шай пакетін пайдалануды әлдеқайда жеңілдетеді, бұл шайдың кез-келген түрін өлшеу немесе уақытты өлшеу қажеттілігінен арылтады. Бұл шайдың кәстрөлін дайындаудың тиімділігі мен жеңілдігін айтарлықтай арттыра алады. Алайда, бос шаймен жұмыс істеу үлкен қуанышқа бөленуі мүмкін. Сіз жапырақтарды құрғақ түрінде де, дымқыл түрінде де ұстай аласыз, көре аласыз және иіскей аласыз. Тамаша кесе қайнату рәсімі босаңсытып та, ойландыруы да мүмкін, тек сіздің жеке қалауыңызға сай шай кесе жасау мүмкіндігі туралы айтпағанда.

Мартинеллис әрдайым үйде жапырақты шай қайнататындығын, өйткені бұл рәсімді ұнататындығын, бірақ жеңіл дайындалу үшін және өмір қай жерде болмасын сапалы қайнатуға болатындығына сенімді болу үшін саяхат кезінде шай пакеттерін қыстырып тастайтындығын айтады.

Дәмі мен денсаулық айырмашылықтары

Кейбір шай сарапшылары шай пакеттерінде қайнатылған шай қайнатпаның жапырақтарын қайнату әдістері сияқты қайнатпайды, өйткені шай пакетінің мөлшері инфузия қабілетін шектейді дейді. Орташа шай ішетін адам үшін дәмнің айырмашылығы өте аз, бірақ егер сізде таңдай таңқаларлық болса, шайдың пакеттерін, мысалы, пирамидадан жасалған шай пакеттерін таңдаңыз. Күшті шай . Сіздің әдеттегі шай пакетіңізде де стандарттау бар, өйткені олар біркелкі болу үшін жасалған, бірақ, егер сізде ерекше таңдалған таңдай болмаса, сіз ешқандай айырмашылықты байқамайсыз.

Денсаулыққа тигізетін пайдасы жағынан Мартинелли шайдың қай түрін қайнатқаныңызға қарамастан, сол күйінде қалады, егер сіз екі жағдайда да сапалы шай таңдасаңыз. Бүгінгі таңда шай пакеттеріне салынған жоғары сапалы шайлар мен шөп қоспалары өте көп, сондықтан сөмкені пайдалану «жаман» шай ішу болып саналмауы керек, дейді ол.

БАЙЛАНЫСТЫ: Бұл Superfood Tea - бұл қабынуға қарсы супергерой

Шай сатып алу кезінде не іздеу керек

Мартинелли шай сатып алу процедурасын асқындырмаңыз және шайдың қандай түрін сатып алу керектігін шешкен кезде тек дәмдік талғамға сеніңіз дейді. Алайда ол ұқыпты түрде жиналып, өсірілген және жақсы өңделетін шайларды іздеңіз дейді, бұл әрдайым ең қымбат нұсқа бола алмауы мүмкін.

Сізде Қытайда өсірілген жоғары сапалы шай бар делік. Мұқият егін жинағаннан кейін жапырақтардың ең жақсысы ең жоғары сорт ретінде ең көп ақшаға сатылады. Сынған жапырақтарды аз мөлшерде сатуға болады, бірақ хош иісі жоғары бағаланған жапырақтарға ұқсас болады, өйткені ол шынымен бірдей шай. Сондықтан ең қымбат шайды алу әрдайым маңызды емес, оның орнына таңдайға жағымды шай іздеу керек. Бұл шай ішетін адамға қатысты.

Егер сіз сапалы шай сатып алатындығыңызға сенімді болсаңыз, беделді интернет-сатушыдан сатып алыңыз Шай іздеуде , 1999 жылдан бастап шай фермаларынан тікелей алынған немесе интернет-дүкен Боулдер Душанбе шайханасы.

Соңғы сөз: өзіңізге ұнайтын нәрсені ішіңіз

Мартинелли күннің соңында сіз таңдаған шай дайындаудың түрі мен стилі сіздің жеке қалауыңыздан шығады және сіздің өмір салтыңыздың мағынасы қандай екенін айтады. Шай сүйетін адам сияқты, ол шайдың таңғажайып жері: ол соншалықты жан-жақты болуы және барлық адамдар үшін ерекше нәрсе болуы мүмкін дейді. Мұзды шайдан бастап жоғарғы Даржилингке дейінгі тәжірибе өте өзгермелі және оны көптеген формалар мен стильдерде бүкіл әлемдегі мәдениеттерден табуға болады.