Песто итальяндық соустың тұқымға бай нұсқасымен денсаулықты жақсартады.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Бұл қарапайым песто рецепті пайдалы бұралумен әйгілі песто Алла Геновезе ингредиенттерін - насыбайгүл, пармезан және сарымсақ - дәстүрлі қарағай жаңғақтарынан гөрі көптеген тұқымдармен біріктіреді. Күнбағыс, қарасора және зығыр жаңғақтан ащыға дейін сары майға дейінгі дәмдердің симфониясында біріктіріледі. Тұқымдардың ассортименті сүйікті песто дәміне тікелей араласып қана қоймайды, сонымен қатар олар қымбат қарағай жаңғақтарынан да қолжетімді. Бұл рецепт үшін ең жақсы зәйтүн майын пайдаланыңыз, өйткені ол соустың негізін құрайды. Сондай-ақ өте жасыл песто үшін насыбайгүлді ағартудың қажеті жоқ, ол лимонның арқасында жарқын болып қалады, оны жақсылап араластырыңыз және қолданар және қызмет ету алдында бірнеше минут бойы бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Вегетариандық кеңес: Пармезанды өткізіп жіберіп, оның орнына тағамдық ашытқыны қолданыңыз.

Ингредиенттер

• 2 кесе оралған жаңа насыбайгүл жапырақтары (4 унция. байламнан), жыртылған
• ¼ кесе қуырылған тұзсыз күнбағыс тұқымдары
• 3 ас қасық қарасора тұқымы
• 3 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
• 2 ас қасық ұнтақталған зығыр тұқымы
• 1 шай қасық лимон қабығы плюс 2 ас қасық. жаңа шырын (1 лимоннан)
• 2 түйір сарымсақ, төртке бөлінген
• ¾ шай қасық косер тұзы
• жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• ¾ кесе зәйтүн майы

Бағыттар

• 1-қадам

  Насыбайгүл, күнбағыс тұқымдары, қарасора тұқымдары, ірімшік, зығыр тұқымы, лимон қабығы мен шырынын, сарымсақ, тұз және бірнеше ұнтақталған бұрышты тағамдық процессорға салыңыз. Ұсақ туралғанға дейін импульс, шамамен 10 импульс. Машина жұмыс істеп тұрғанда, бірте-бірте май құйыңыз, қажетінше тостағанның бүйірлері мен түбін сыдыруды тоқтатып, тегіс болғанша, шамамен 1 минут. Немесе қоспаны блендер көмегімен үлкен ыдыста өңдеңіз.

• 2-қадам

  Пестоны ауа өткізбейтін контейнерге жіберіп, тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз. Бөлме температурасында 5 минут қоя тұрыңыз; қолданар алдында араластырыңыз.

Мұздату

Пестоны мұз текшелеріне салыңыз, жабыңыз және түні бойы мұздатыңыз. Мұздатылған песто текшелерін науалардан алып тастап, қайта пайдалануға болатын сыдырма қапқа немесе сақтауға арналған контейнерге салыңыз. 6 айға дейін мұздатыңыз.

Жұлдызды күнбағыс тұқымдары

Бұл сүйкімді ядролар керемет тағамдар жасайды, сонымен қатар олар сіздің үйіңізде жаңғақ аллергиясы болмаса да, рецепттердің барлық түрлерінде жаңғақтарды ақылды түрде алмастырады. Жағымды қытырлақ және жұмсақ хош иісі бар бұл нәрестелер қоректік артықшылықтарға ие: олар жасушаларды бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын антиоксиданттарға бай және қабыну қаупін азайтуға көмектесетін Е дәрумені жоғары. Күн шуақты тұқымдар!