Басынан түсіру: Лаура Фишер Саңырауқұлақтарды тек бақша салатында немесе ірімшік пиццаның үстінде бірнеше ақ саңырауқұлақ пайда болған кезде ғана көрдім. Енді асханалық саңырауқұлақтар біздің табақтарымыздан кофе шыныаяқтарына дейін барлық жерде пайда болады, олардың барлығы тұрақтылық саласындағы сарапшылардан бастап сауықтыру гуруларына дейін саңырауқұлақтар патшалығының күшті қасиеттерін мақтайды.
Саңырауқұлақтар жиі көкөніс болып саналады, бірақ шындық олар саңырауқұлақ болып саналады. (Иә, сіз дұрыс оқыдыңыз.) Бірақ саңырауқұлақтарды зең сияқты бір лагерьге қоймаңыз және оларды антисанитариялық деп есептемеңіз - шынында, саңырауқұлақтардың ДНҚ-сы бар. табылды өсімдіктер өсіретін жануарлармен көбірек ортақ болу. Қызықсыз ба? Саңырауқұлақтар шын мәнінде сиқырлы (және тек ұшқыр жолмен емес, бірақ біз оған жетеміз).
Саңырауқұлақтардың денсаулығымызды, планетамызды және ақыл-ойымызды қалай емдейтінін білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
саңырауқұлақ-денсаулық-пайда-пайдалану-тренд: ақ азиялық эноки саңырауқұлағы Несие: Getty ImagesСаңырауқұлақтардың денсаулыққа пайдасы
Саңырауқұлақтарды ең қарапайым пайдаланудан бастайық: Біздің диетамыздың бөлігі ретінде. Жалпы, саңырауқұлақтар өте пайдалы тағам . Олар талшықпен толтырылған, төмен калориялы және әртүрлі дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар . Саңырауқұлақтар қоректік заттардың ұзақ тізімімен қапталған. Мысалы, олар сізге қуат беруге көмектесетін және жасуша зақымдануын қалпына келтіруге қатысатын В дәрумендерінің айтарлықтай мөлшерін қамтиды », - дейді Дэн Нгуен, RD. Саңырауқұлақтар сонымен қатар қан қысымын реттеуге көмектесетін калийдің жақсы көзі болып табылады және егер олар жиналғанға дейін немесе жиналғаннан кейін ультракүлгін сәулеге ұшыраса, саңырауқұлақтар сүйек денсаулығы сияқты көптеген нәрселерге қатысатын D витаминінің тамаша көзі болып табылады. , иммундық жүйе және жүрек денсаулығы.'
Саңырауқұлақтардың бай, умами хош иісі мен ет консистенциясы оларды дәм мен ауыздан бас тартпай, етті азайтуды немесе жоюды қалайтындар үшін танымал балама етеді. Және табиғидан айырмашылығы өсімдік тектес ақуыздар , саңырауқұлақтардағы ақуыз барлық тоғыз маңызды амин қышқылын қамтиды. Бұл оларды өте сіңімді және денеге қолдануға жарамды етеді. Жақында біз тіпті саңырауқұлақтар, вегетариандық бургерлер, чиптер, вегетариандық бекон және ақуыз ұнтақтары сияқты өнімдердің нарыққа шыққанын көре бастадық. Бірақ алуға қысым жоқ да Керемет: Үйде сусабындарыңызды сары маймен және шөптермен қуырыңыз немесе осы қуат көздерінің денсаулыққа пайдасын көру үшін жай қуырыңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ : Саңырауқұлақтарға арналған нұсқаулық
Адаптоген үрдісі
Саңырауқұлақтар адаптоген деп аталатын шөптер мен өсімдіктердің барған сайын танымал топтамасының тамаша көзі болып табылады. Адаптогендер - табиғатта кездесетін, денеге стресстің әсеріне қарсы тұруға көмектесетін, иммундық функцияны жақсартуға, мазасыздық сияқты көңіл-күй бұзылыстарын шешуге және тіпті физикалық төзімділікті арттыруға көмектесетін заттар. Саңырауқұлақтардың рейши, арыстан жалы, кордицепс, күркетауық құйрығы және шитаке сияқты сорттары өздерінің адаптогендік қасиеттерімен танымал. Кептірілген саңырауқұлақтар дәстүрлі қытай медицинасында бұрыннан қолданылған, бірақ олардың әлеуетті артықшылықтарына деген жаңа қызығушылық оларды сауықтыру әлемінің жаңа сүйіктісіне айналдырды. Компаниялар ұнайды Төрт сигматикалық , KOS , және Саңырауқұлақтар туралы кофеден сүйек сорпасына дейін кептірілген саңырауқұлақтарды салып жатыр. Ерте зерттеулер перспективалы, бірақ сіз ми қуатының, төзімділіктің және саңырауқұлақ қоспаларынан иммунитеттің жоғарылауын сезінесіз бе, жоқ па, әлі дәлелденген жоқ (толығырақ РД-дан біліңіз. адаптогендерге арналған нұсқаулық осында ). Кез келген жаңа нәрсе сияқты, таңғы коктейльге ұнтақталған чага құюды бастамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз және сиқырлы саңырауқұлақтарды күнделікті жұмысыңызға қосқанда өзіңізді қалай сезінетініңізге қарай барыңыз.
«Ақыл-ойды кеңейту»
Аспаздық шеңберінен шығып, саңырауқұлақтардың кейбір түрлерінде галлюцинация, эйфория сезімін және сенсорлық бұрмалануды (көп мөлшерде қабылдағанда) тудыруы мүмкін психикалық зат болып табылатын псилоцибин бар екені белгілі. Сиқырлы саңырауқұлақтардың «саяхаты» апатты аяқталуы мүмкін психикалық саяхатта аймақтарға бөлу суреттерін алып жатқанда, көптеген адамдар зейінді арттыру, көңіл-күйді көтеру және эмпатия сезімін сезіну үшін псилоцибинді микродоза деп аталатын шағын дозаларда пайдаланады. Оның кітабында Шынымен жақсы күн: микродозалау менің көңіл-күйімде, некеде және өмірімде үлкен айырмашылықты қалай жасады , жазушы Айелет Уолдман қандай «адам түрі» психоделиктерді қолданатыны туралы түсінікке күмән келтіреді (оның жағдайында ол өте ұқсас әсерлері бар псилоцибин емес, LSD микродозасы) және күшті препаратты қалай қолдануға ұқсас аз мөлшерде қолданудың күшті дәлелін жасайды. антидепрессанттар туралы ойлаймыз.
матадан ескі су дақтарын қалай кетіруге болады
Алкоголь мен басқа да есірткілерден бас тартатын кейбір адамдар тіпті олардың анықтамасына псилоцибинді қосады «Калифорния Собер, «Жаңа өмір салтын ұстанудан гөрі ақыл-ойдың анықтығына басымдық береді. Өкінішке орай, псилоцибиннің емдік қасиеттеріне қызығушылық танытатындар үшін сиқырлы саңырауқұлақтар Орегон штатынан басқа барлық штаттарда әлі де заңсыз болып табылады, ол жақында лицензияланған қондырғылар арқылы псилоцибинді 21 жастан асқан адамдарға қолжетімді ету туралы заңнаманы қабылдады. Бұл басына ұқсас заңды каннабис қозғалыс, онда мемлекеттер рекреациялық бағытты қарастырмас бұрын медициналық марихуананы заңды ете бастады.
күннен қорғайтын крем мен күннен қорғайтын кремнің айырмашылығы бар ма?
Рекреациялық пайдаланудан басқа, бар ерте зерттеу Бұл жарақаттан кейінгі стресстік бұзылыстарды (PTSD) және алаңдаушылық пен депрессия сияқты көңіл-күйдің бұзылуын емдеу үшін псилоцибинді қолдану саласында уәде береді. Қазіргі уақытта зерттеудің осы жаңа саласын зерттеу үшін клиникалық сынақтар жүргізілуде, бірақ псилосибиннің тиімділігі туралы нақты нәтижелерге қол жеткізу үшін біраз уақыт қажет. Зерттеуді заттың заңсыздығы да, оны қолдануға қарсы мәдени стигма да қиындатады. Дегенмен, емдеу қиын психикалық денсаулықпен күресетіндер үшін саңырауқұлақтар түрінде сауығудың басқа жолы болуы мүмкін деген үміт бар.
Саңырауқұлақтарды өсіру және тұрақтылық
Қорытындылай келе, қоршаған ортаға әсері туралы сөйлесейік, бұл саңырауқұлақтар ерекшеленетін тағы бір сала. Тұтастай алғанда, саңырауқұлақ өсіру қоршаған ортаға өте төмен із қалдырады. А 2017 жылғы есеп Саңырауқұлақтар кеңесі екі жыл ішінде өсіп келе жатқан саңырауқұлақтардың қоршаған ортаға тигізетін әсерін бағалады және бір фунт саңырауқұлақты өндіру басқа ауылшаруашылық дақылдарына қарағанда әлдеқайда аз су мен энергияны қажет ететінін анықтады, ал СО2 шығарындылары өте төмен. Саңырауқұлақтарды кең ауқымда өсірудің тұрақтылығын арттыру үшін саңырауқұлақтар көбінесе тік құрылымдарда өсіріледі, яғни тегіс қатарда өсетін дақылдарға қарағанда өндіріс үшін әлдеқайда аз жер қажет. Бұл орманды аз кесуді, топырақпен көбірек сөйлесуді және тұтастай алғанда энергияны үнемдейтін жұмысты білдіреді.
Бұл бұдан да экологиялық таза бола алмайды деп ойлайсыз ба? Тағы да ойланыңыз: Саңырауқұлақтар негізінен басқа дақылдарды, мал шаруашылығын, талшықты және отынды өңдеуден қалған жанама өнімдерді пайдалана отырып, қоқысты қайта өңдеуші болып табылады. Олардың басқа организмдерді ыдырату және оларды жеуге болатын және дәрілік затқа айналдыру қабілеті саңырауқұлақ шаруашылығын біздің экожүйенің өте пайдалы бөлігіне айналдырады.
Саңырауқұлақтарыңызды дүкеннен немесе фермерлер базарынан сатып алып, өзіңізді жақсы сезінсеңіз де, көптеген адамдар өз үйлерінде саңырауқұлақтардың кереметін сезінуді жөн көреді. Үйде саңырауқұлақтарды өсіру сиқырлы болып көрінуі мүмкін, ұсақ споралардың күрделі құрылымдарға айналуын бақылап отыру, кейде сіз жегіңіз келетін нәрседен гөрі өнер туындыларына ұқсайды. Үйде өсірудің бастапқы процесі біршама қиын болуы мүмкін болса да, үйде саңырауқұлақ өсіру нан пісірудің озық әдістері мен үйде ашыту өнері сияқты басқа да ғылыми аспаздық хоббиге ұқсас танымал пандемияға айналды. Саңырауқұлақтарды өсіруге арналған бір кіріспе жинақ хабарлады алдыңғы көктеммен салыстырғанда 400 пайызға пандемиялық сатылым өсімі!
Саңырауқұлақтарды үйде өсіру ләззат алудан басқа, ақшаңызды үнемдей алады. Мен өзімнің жергілікті фермерлер базарымдағы саңырауқұлақтарға арналған стендті жақсы көремін, бірақ бір күндік экскурсияға бюджетті тек устрица мен арыстанның жалы сияқты дәмді саңырауқұлақтарға жұмсау өте оңай (серігіңізге кешкі астың неліктен бір тәрелке екенін түсіндіру оңай емес). қуырылған саңырауқұлақтар).
Саңырауқұлақтардың қайнар көзін таңдағаныңызға қарамастан, осы достық саңырауқұлақтардың бағаланбаған күндері артта қалды деп айтуға болады.
