Егер бар болса денсаулық тенденциясы Мен 2020 жылы естимін, бұл өсімдік тектес диетаға көшу. Вегетариандық науқаннан бастап ет өндірісі мен тұтынудың қоршаған ортаға және денсаулыққа әсеріне қызығушылықтың артуына дейінгі аралықта байқалады бүкіл елде өсімдік тектес тамақтанудың танымалдылығы . Егер сіз етті азайтуға шешім қабылдағандардың қатарында болсаңыз, сіз рационыңызда ақуызды қалай жеткілікті мөлшерде алатынын және қазір сіздің дүкендер тізімінде кездесетін бос тесікке қалай сәйкес тамақ дайындауды қалай реттейтіндігіңіз туралы ойлануыңыз мүмкін.

БАЙЛАНЫСТЫ : Тамақтану бойынша сарапшылардың пікірінше, вегетариандық ақуыздың ең жақсы 7 көзі

Бастау үшін маңызды орын сұрақ болуы мүмкін, егер ақуызға қатысты нақты не жеткілікті? Жауап кімнен сұрағаныңызға байланысты. Нью-Йорк университетінің тамақтану, тамақтану және денсаулық сақтау бойынша профессоры Паулет Годдард Марион Нестлдің айтуынша, егер сіз жеткілікті калория алсаңыз, сізде ақуыз жеткілікті болады. Көптеген диетологтар мен ғалымдар бұл туралы тым көп көңіл бөлінгенін айтады ақуыздың тағам құрамындағы маңызы , ал басқалары жоғары ақуызды диета пайдалы, әсіресе егер бұл пайдалы болса салмақ жоғалту сіздің мақсатыңыздың бірі.

Ақпараттың шамадан тыс көптігі қарапайым жегішті біраз шатастыруы мүмкін. Бірақ мен ұстануға тырысатын бір нұсқаулық - денемді әрдайым тыңдап, оған ақуызды көп қосқанда немесе шығарғанда оның қалай жауап беретінін көру. Мен ақуызды жеткіліксіз жеген кезде үнемі ашығамын және өзімді жаттығу залында итеру қиынға соғады.

Сіздің жеке идеалды мөлшеріңізге қарамастан, макроэлемент көптеген рецепттер мен тағамдардың негізгі бөлігі болып табылады. Егер сіз өсімдік тектес көздерден көбірек ақуыз алуды шешсеңіз, ең қиыны - тамақ пісіру, тамақтану және тағамдар кезінде нені алмастыратындығын білу. Сіз вегетарианшылдықпен айналысасыз ба, вегетарианшылдықпен айналысасыз ба, немесе стейк пен тауықтың төс етін бірнеше рет қысқартасыз ба, осылайша сіз қаныққан, қанағаттанған және өмірді қабылдауға дайын бола аласыз. Немесе, ең болмағанда, үйіңіздің маршрутыңызды қолыңызды кемірмей аман алып қалыңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Өсімдікке негізделген саяхатты бастау үшін 22 қарапайым вегетариандық кешкі ас рецептері

Бұршақ және дәнді дақылдар

Үйдегі аспазшылар үшін аптаның мәзіріне бұршақ, жасымық және дәнді дақылдар қосу - ақуызды жинаудың оңай әрі арзан әдісі. Жалықтырмас үшін қара бұршақ пен ноқаттан басқа тармақ тартыңыз, лима, теңіз бұршағы және жасымық сияқты сорттарды қолданып көріңіз. Жасымық жасымық бұқтырмасы немесе үш бұршақ чилиі ақуызға бай және қаныққан.

Киноа кейде ақуызы жоғары жалғыз дән ретінде қарастырылады, бірақ көптеген дәнді дақылдар бар ақуызға бай (және жүктеу өте керемет). Амарант, камут, қарақұмық сияқты дәндермен және әр түрлі астық табақтарын жасау арқылы шығармашылықпен айналысыңыз. Мен үлкен дәнді тоңазытқышта ұстап, қолымда бар кез-келген қуырылған көкөністермен, маринадталған немесе ашыған көкөністермен араластырып, бәрін қуырылған жұмыртқамен толтырғанды ​​ұнатамын.

Етті көкөністер

Менің ойымша, бұл таңқаларлық көрінуі мүмкін, бірақ белгілі бір көкөністер бар, оларда дәмді умами, ет дәмі мен құрылымы бар және рецептерде жануарлар ақуызына арналған. Сіздің барлық сүйікті бекітпелеріңіз бар гамбургердің орнына баклажан ет фрикаделясын немесе грильдегі портобелло саңырауқұлағын қолданып көріңіз және барлық тілектеріңізді қанағаттандырыңыз.

Alt-Meats

Бұл жерде модерация маңызды, бірақ Beyond Meat сияқты өнімдер Мүмкін емес Бургер , және басқа да балама еттер, құмарлық пайда болған кезде, шынымен де соққы бере алады. Вегетариандық ақуыздар, соя өнімдері (тофу, темпе және эдамам деп ойлаймыз) OG-нің керемет нұсқалары болуы мүмкін. Маған темпех ұнайды, өйткені ол тофуға қарағанда ашытылған және аз өңделген, шайнайтын құрылымымен, маринадтар мен тұздықтарды сіңіреді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Жоғары ақуызды 22 рецепт (шайқалғаннан да, тіскебасардан да 10 есе дәмді)

Тегістегіштер

Тегістегіштер - бұл диетаға көптеген жаңа өнімдерді жинаудың тамаша (және айқын) тәсілі, сонымен қатар олар сізге ақуыздар бөлімінде шексіз мүмкіндік береді. Жаңғақтар мен жаңғақ майлары, тұқымдар, грек йогурті, сүт, тіпті кейбір жемістерде (гуава, авокадо және өрік сияқты) ақуыз бар. Ақуызды табиғи көздерден алу әрдайым жақсы болғанымен, ақуыз ұнтағы мезгіл-мезгіл қоспа ретінде, әсіресе уақыт жетіспейтін және тоңазытқышта ештеңе дайындамаған кезде белокты қабылдауға көмектеседі. Маған бұлар қатты жұмыс жасайтын бұлшықеттердің қалпына келуі мен өсуіне қажетті қолдау көрсететіндігім үшін жаттығудан кейін ұнайды. Менің қазіргі таңдаулыларым - KOS шоколадты ақуыз, өйткені кім олар таңғы асқа сүт коктейлі ішкісі келетінін сезгісі келмейді?

БАЙЛАНЫСТЫ : Жолда жылдам тамақтану қажет болған кездегі 15 таңғы асқа арналған пайдалы тегістемелер

Ақуызға оралған тағамдар

Кейде сіз қашып жүрген болсаңыз, ұстап алу оңай нәрсе керек. Өзіме ұнайтын ақуыздарға арналған DIY сүйікті тағамдар қуырылған ноқат , қатты пісірілген жұмыртқа, ірімшік таяқшалары және жаңғақ майы бар алма немесе балдыркөк.

Қаптамадағы тағамдар үшін сіз жолда сатып ала аласыз, сіз ақуыз барының ыңғайлылығын жеңе алмайсыз. Менің жақында әуестенгенім - 20 грамм ақуыз бен 1 грамм қантты Сникерс сияқты дәмі бар ақуыз барына жинайтын Barebells барлары. Бұл менің таңертеңгі таңғы асқа баруым немесе 15.00-ге дейін баруым. құлдырау Күнделікті ақуыз мақсаттарына жетудің ыңғайлы және портативті әдісін ұсыну үшін компаниялар өсімдік тектес сірне және ақуыз печеньесі сияқты инновациялық тағамдармен бірге шығады.

БАЙЛАНЫСТЫ: Біз 182 тіскебасар жасап көрдік - міне, біздің 5 таңдаулымыз