Америка Құрама Штаттарындағы мейрамханалар біртіндеп қайта ашылып немесе толықтай қызметке қайта оралатын болғандықтан, этикетті ілгерілету туралы, әсіресе COVID-19 пандемиясы алып келген индустриядағы күрделі экономикалық шындықтарды ескере отырып, көптеген пікірталастар болды.
Төңкерілген кезде ақылға қонымды болған жөн, алайда кейбір маңыздылар бар нұсқаулар мен этикет есте ұстау керек, сонымен қатар мейрамхана серверінен қанша кететіндігіңізді ескерген кездегі жаңа шындықтар.
бірінші пәтерге жиһазды қайдан сатып алуға болады
Мысалы, Ұлттық мейрамханалар қауымдастығы бұл сала ұтылды деп есептейді 2020 жылы сатылымы $ 240 млрд. Сонымен қатар, бір әділетті жалақы есеп беру қарашада жарияланған сауалнамаға қатысқан мейрамхана жұмысшыларының 83 пайызы пандемия басталғаннан бері кеңестерінің төмендегенін айтты. Бұл жетіспеушілікті ешқайсысымыз ерекше жомарт кеңеспен өтемек емеспіз, енді қателіктер жіберетін уақыт әрең. Мұнда бірнеше нұсқауларды ескеру қажет.
Ұқсас элементтер
Сіздің кеңесіңіз - бұл сервер табысының үлкен бөлігі
Көптеген басқа елдерден айырмашылығы, АҚШ-та мейрамханалар қызметкерлерге ең төменгі жалақы төлейді. The федералды минималды жалақы 1 қаңтардағы жағдай бойынша жұмыс істейтін қызметкерлер үшін сағатына $ 2,13 құрайды. Алайда, штаттарға қызмет көрсетушілер үшін ең төменгі жалақыға қатысты өздерінің нұсқаулықтары бар, заңды түрде рұқсат етілген, және көптеген адамдарда бар.
Кейбір штаттарда серверлерге сағатына 2-ден 3 долларға дейін сағаттық жалақы төленеді, ал Калифорния сияқты басқа елдерде сағатына 14 долларға дейін төленеді. Калифорния, Орегон және Вашингтонмен бірге сирек кездесетін ерекшелікті білдіреді. Елдің басым көпшілігінде кеңестер сервер жалақысының көп бөлігін құрайды - 43 штат жұмысшыларға ең төменгі жалақы төлеуге мүмкіндік береді.
«Кеңестер сервердің жалпы табысының 60 пайызынан астамын құрауы мүмкін» TableAgent сәйкес.
Жалпы ережелер және кеңестер туралы нұсқаулар
Көп жағдайда табан қағу ережелері немесе кесте ережелері, TableAgent-ке сәйкес, сіз «орташа» деп санайтын қызмет үшін 15 пайыз, ал егер сіз алған қызмет орташадан жоғары болса, 20 пайыз қалдыру керек. Егер сізге бұл қызмет керемет болды деп ойласаңыз, одан әрі кетуге қымсынбаңыз.
'Серверлерге сыйақы жүйесі негізінде ақы төленеді: қызметті алушы серверге оның жұмыс сапасына сәйкес төлем жасай алады. Сервер неғұрлым жақсы қызмет көрсетсе, соғұрлым олар кеңестерге ие болады ', - деп кеңес береді TableAgent.
ыдыс-аяқ жиынтығын сатып алатын ең жақсы орын
Егер сіз екінші жағынан алған қызметіңіз екінші деңгейлі болса, сіз мейрамханадағы беделді адаммен сөйлескіңіз келуі мүмкін, содан кейін хабарлама жіберу үшін кететін кеңесті азайтыңыз. TableAgent атап өткендей, бұл тәсіл мәселені шешпейді.
COVID-19 дәуіріндегі кеңестер
Ел COVID-19 пандемиясынан айығуды бастаған кезде, біз көптеген қалалар мен штаттарда кең таралған асхана стилін қалдырмаймыз. Көбінесе, бұл тамақтану стилі аз қызмет көрсетуді қажет етеді.
Тұтастай алғанда, сіз аударған кезде жомарттықты жалғастыра бергіңіз келуі мүмкін ұштың төмендеуі мейрамхана қызметкерлері осы жылды бастан өткерді.
Пандемия жағдайында ескеретін тағы бір фактор - қазіргі уақытта көптеген асханалар тек қана тамақтануға болатын мейрамханалардан тапсырыс беруді шешті. Ал алып кету, әдетте, кеңейтуді қажет етпейді. Алайда, мұнда да сіз қиын жағдайда тамақ тапсырысыңызды орындайтын жұмысшыларға қолдау білдіру үшін жомарттықтың қателігін қарастырғыңыз келуі мүмкін. Осы кезде, тіпті шығарып салған кезде де 15-20 пайыздық кеңестер беру сирек емес, сәйкес Huffington Post.
Кеңес кімге тиімді?
Сондай-ақ көптеген мейрамханаларда сіздің кеңесіңізді тек сервер ғана қалтаға салмайтынын есте ұстаған жөн. Серверде бұл кеңесті көмекші персоналмен, соның ішінде асүй қызметкерлерімен, бармендермен, ыдыс жуғыштармен және автобустармен бөлісу әдеттегідей жиі кездеседі. Толық қызмет көрсететін мейрамханалардың 14 пайыздан астамы бұл бассейн ретінде белгілі тәжірибеге қатысады, дейді TableAgent.
Топтық стандарттар
Пандемияның әлеуметтік арақашықтық нормалары аясында үлкен топтарда тамақтану сирек кездеседі, дегенмен мейрамханалар қолдануы мүмкін топтық стандарттармен танысқан жөн.
Үлкен топқа қызмет көрсету кезінде мейрамханаларға автоматты түрде сыйлық беру әдеттен тыс емес. Көбінесе бұл алты немесе одан да көп адам қатысады, дейді TableAgent. Мұндай жағдайларда мейрамхана қолданатын сыйлық 18 пайызды құрауы мүмкін.
Егер сіз үлкен кешпен тамақтанатын болсаңыз, мейрамханадан оның саясаты қандай болатынын алдын-ала сұрағаныңыз жөн.
Салыққа дейінгі немесе кейінгі кеңестерді есептеу
Жалпы стандарт - салықты есептемегенде, тамақтануға байланысты серверден қанша уақыт кететінін есептеу. Мысалы, егер тамақтың өзі 20 доллар тұрса, ал салық 2 доллар болса, сіз тек 20 долларға негізделген тамақ қалдырасыз.
Алайда, егер сіз ерекше жомарт болғыңыз келсе, ұшын есептеу үшін салықтың есебімен жалпы есепшоттың құнын пайдалана аласыз, дейді TableAgent.
'Серверлер өздеріне салық төлеуі керек, сонымен қатар басқа қолдау қызметкерлерімен де бөлісуі керек. Көптеген адамдар салық сомасынан кейін кеңес беру әділетті деп санайды, бұл олардың сервері көбірек сома алуына кепілдік береді », - деп түсіндіреді веб-сайт.
АҚШ-тағы ең танымал есім
Төменгі жол: кеңейту міндетті емес
Есте сақтау керек бір нәрсе бар болса, үйден тыс тамақтану жалпы шығындардың бір бөлігі болып табылады. Мұны міндетті емес деп санауға болмайды, егер сізге мейрамхана алдын-ала кеңес ұсынылатынын айтпаса.
Қызмет көрсету саласының қызметкерлері өмір сүру үшін кеңестерге сүйенеді және ең жақсы тәжірибе келесідей: егер сіз сыртта тамақтануды жоспарласаңыз, онда тамақтануды да жоспарлаңыз. Кезең.
