Шынымды айтайық: бізге қажет қоректік заттардың саны бар, бірақ оларды басқан кезде біз оны жасай алмаймыз шынымен неге екенін айтыңыз (сонымен қатар оларды қандай тағамдар қамтамасыз етеді).

Әрине, өткен жыл бізге терең түсінік берді иммунитетті арттыратын С дәрумені . Біз бұл туралы жақсы білдік пробиотиктер ферменттелген тағамдарда кездеседі , көкжидектің құрамында антиоксиданттар бар, иә, жұмыртқада ақуыз көп импульстар . Бірақ А дәрумені туралы не деуге болады? Егер сіз оның не екенін және оны қайдан табуға болатынын білгіңіз келсе, сіз дұрыс жерге келдіңіз.

А дәрумені дегеніміз не?

«А дәрумені - бұл майда еритін дәрумен, ол көптеген функцияларға қатысады» деп түсіндіреді Бриттани Мориарти, RD, LDN және тамақтану бойынша серіктес Stop & Shop . «Оның көруді дамытудағы рөлі көбінесе ойға оралатын болса, ол өсу мен дамуға әсер етеді, сүйектер мен теріні сау ұстауға көмектеседі және иммундық жүйені қолдауға көмектеседі».

Күніне қанша дәрумен ішу керек?

Мориартидің айтуы бойынша, күн сайын қажетті мөлшер адамның жасына және жынысына байланысты. 'Алайда, ересек әйелдерге арналған ұсыным - 700 мкг ретинол белсенділігінің эквиваленті (RAE), ал ересек ер адамдар - 900 мкг RAE. Жүкті немесе емшек сүтімен ауыратын әйелдерге қажеттілік артады. '

Сондай-ақ, Мориарти ол тағам құрамында алдын-ала түзілген А дәрумені де, А провитамині ретінде де кездесетінін айтады. 'Сондықтан А дәрумені құрамындағы тағам мөлшері мен ұсынылатын мөлшері RAE микрограммдары ретінде өлшенеді және бұл әр түрлі түрлері мен мөлшерін есепке алады. тамақ », - деп түсіндіреді ол. Ол сондай-ақ көптеген адамдар тамақтану арқылы күн сайын көп мөлшерде А дәрумені ала алады, яғни қоспалар негізінен қажет емес екенін айтады.

шкаф жабдықтарын сатып алу үшін ең жақсы орын

А дәрумені бар тағамдар

А дәрумені табиғи түрде көптеген тағамдардың құрамында болады, сонымен қатар ол сүт, сүт емес сусындар, жарма сияқты тағамдарға қосылады. Мориарти диетада А витаминінің екі түрі бар, бірі жануарлардан, екіншісі өсімдіктерден. 'Жануарлардан алынатын көздер - ет, құс еті, балық және сүт өнімдері - организм дереу қолдана алатын белсенді форманы, алдын-ала түзілген А дәруменін ұсынады. Өсімдік көздері организмнің А дәруменінің белсенді түріне ауысатын А провитаминін ұсынады. '

Бета-каротин - бұл жемістер мен көкөністерде кездесетін А провитаминінің ең көп таралған түрі, сонымен қатар жасушаларды бос радикалдардың әсерінен қорғайтын антиоксидант қызметін атқарады. Провитамин А өнімде, әсіресе қызыл, қызғылт сары және сары жемістер мен көкөністерде, қара, жапырақты көктерде көп. А дәруменіне бай тағам көздерін оқыңыз.

қызыл дақтары бар теріге арналған ең жақсы өнім

Ұқсас элементтер

Тәтті картоп

Тәтті картоп - бұл А дәруменінің ең жоғары көздерінің бірі, шындығында, орташа пісірілген бір тәтті картоп бір тәуліктен артық ақша бере алады. Бұл дәмді спудтарда талшықтар мен басқа дәрумендер мен минералдар бар. Мориартидің айтуынша, әр шаққан жерді тиімді пайдалану үшін теріні жеп қойыңыз. Тәтті картопты пайдаланудың кейбір сүйікті тәсілдері - оларды қара бұршақ, сальса және гуакамолмен толтыру немесе мейірімді салаттар мен дәнді тостақтарға бөлу.

Сәбіздер

Сізге пісірілген немесе шикі ұнайды ма, сәбіз - А дәрумені үшін керемет құрал. Көкөніс сорпаларын жасаған кезде мен сәбізді әрқашан көбейтемін, өйткені олар керемет түс пен текстураны қосады, - дейді Мориарти.

Манго

Манго - бұл сіздің күніңізге А дәрумені қосудың тамаша тәсілі. Мұздатылған мангоны қолыңызда ұстаңыз, олар смузиға араласады - олар табиғи тәттіліктің қажетті мөлшерін қосады. Сәбіз бен мангоның дәмі бір-біріне өте жақсы келеді, сондықтан оларды әр жұтқанға одан да көп А дәрумені жинау үшін араластырыңыз.

Жұмыртқа

Жұмыртқа - бұл қоректік заттарға арналған тамаша (және қол жетімді) тағам, және тез пісетін ақуыздың жақсы көзі болып табылады. Мориартидің айтуынша, біз А дәруменін алу үшін жұмыртқаны түгелдей жеуіміз керек, өйткені ол сарыуыздың құрамында болады.

Жапырақты жасыл

А дәрумені туралы әңгіме кезінде апельсин тағамдары алдымен ойға оралса, қара жапырақты жасыл түстер де керемет көз болып табылады. Шпинат пен қырыққабат қосылған салат жасылдарын қосып, кешкі аспен жағылған көкөністерге немесе швейцар майына қызмет етіңіз.

Байытылған сүт және сүт емес сусындар

Мориартидің айтуынша, А дәруменімен байытылған өнімдер күнделікті межеге жетуге көмектеседі. АҚШ-та сүт көбінесе А дәруменімен байытылады, сонымен қатар көптеген сүт емес баламалары бар. Ол көбінесе сусындарға арналған картонның алдыңғы жағында кездесетін болса да, ингредиенттер туралы мәліметтерді әрқашан екі рет тексеруге болады - бұл әдетте соңына дейін, дейді ол.