Карантин сізді кофеинге әуестендірді, бірақ оны қалай жасау керектігін білмеді сол кофе кофе Сіздің жергілікті кафеңіз сізді әр таң сайын жасайтын ба? Дүрбелең режиміне кіріп, миллион долларлық эспрессо машинасын шығармас бұрын, өзіңізді құйыңыз. Сізге тек шайнек, сүзгі және құйылатын конус қажет - PSA: менің сүйіктім Мелитта 4 доллар тұрады - сіз таңдаған жаңа піскен бұршақтарға қосымша. Егер сізде ас үй масштабы болса, одан да жақсы, бірақ сіз кофеңізді де дәл солай өлшей аласыз (тек төменде келтірілген мөлшерді ескеріңіз).

БАЙЛАНЫСТЫ : Үйде француз кофесінің керемет кастрюлін қалай жасауға болады

Толтырмай қайнату - бұл таза, жарқын кесе қайнатудың қарапайым тәсілі, - дейді сусынның жаңашысы Патрик Мейн Peet’s Coffee . Ол кофедегі нәзік нюанстарды, әсіресе жарқын, жарқыраған хош иістендіргіштерді шығарады. Үйде теңдестірілген кофе қайнататын кофе қайнатуға арналған Main-дің қарапайым, қарапайым нұсқаулары.

1. Тұщы суды 200 ° F дейін қыздырыңыз. Термометрсіз дұрыс температураға жету үшін суды қайнатыңыз, содан кейін оны 30 секунд ұстаңыз.

2. 25 грамм жаңа піскен кофе дәндерін өлшеңіз. Бұл шамамен 5 ас қасық немесе 2,5 стандартты кофе қасықтары.

3. Қағаз сүзгісінің тігісін бүктеп, оны тегіс болатындай етіп конус үстіне құйыңыз. Содан кейін сүзгіні ыстық сумен шайыңыз. Кофені құмның үлкендігіне дейін ұнтақтаңыз. Фильтрді шаю кез-келген қағаздан алынған хош иістерді кетіруге көмектеседі, ал конус пен графин алдын-ала қыздырылған кезде қайнату процесінде температураның тұрақты болуына көмектеседі, дейді Мейн. Тегістеу мөлшері тамшылау уақыты мен экстракциясына да әсер етеді. Егер сіздің қайнатпаңыз тым баяу болса, сәл дөрекі ұнтақтауға тырысыңыз. Егер ол өте тез ағып кетсе, сәл жақсылап көріңіз.

кептіргіште қалған киімдерді әжімдерді қалай кетіруге болады

4. Ыстық суды тастаңыз да, құйып жатқан конус пен графинді немесе кружкаларды таразыға салыңыз. Ұнтақталған кофе қосып, содан кейін таразыны нөлге айналдырыңыз немесе «шайқаңыз». Жерді қанықтыру үшін спиральмен жеткілікті мөлшерде су құйыңыз (50 грамм немесе кофе ұнтағы салмағынан екі есе көп), содан кейін 30 секунд күтіңіз. Ыстық су кофе ұнтақтарымен кездескенде, СО2 сыртқа шығып, кеңейіп, «гүлдейді». Газсыздандыру аяқталғаннан кейін негіз суды жақсы қабылдайды, нәтижесінде хош иістер жақсы шығарылады.

5. 30 секундта, сіздің масштабыңыз 400 граммға жеткенше және таймер 2 минутқа жеткенше суды жерге төгуді жалғастырыңыз. Алдымен спираль түрінде құйыңыз, содан кейін кофе ұнтағы басынан аяғына дейін толығымен қаныққан күйінде тіке төмен құйыңыз.

6. Графиндегі кофені соңғы айналымға беріңіз және рахаттаныңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Мен бәрінің әңгімесі болатын вирустық қамшы кофесін ішіп көрдім - міне менің ойымша