Жылы рецепттерді қарап шығу Ас үйге арналған минималистік тағамдар кітабы , Мен чипотель-сарымсақ туралған салатына түскенде қатты толқып кеттім. Мен жақсы туралған салатты жақсы көремін. Мұны жүгері күйдірілген жағына сәл лақтырады, қытырлақ роман, қытырлақ тәтті картоп чипсы, ірімшік, бұршақ, қызанақ, бұрыш шалғамы, жарқын кинза және әрине кремді авокадо. Бірақ оны парктен шығаратын нәрсе - кетчуппен жасалынған чипотель-сарымсақ киімі. Дұрыс: кетчуп.

құймақтарды кезең-кезеңімен қалай жасауға болады

Мен кетчуптің үлкен жанкүйерімін - мен оған макарон өнімдерін ыңғайлы тамақ ретінде тастаймын, оны мак пен ірімшікке тамызып, грильдегі ірімшікті (тіпті пиццаның бір бөлігін) батырып аламын - сондықтан мен бұл киімді қолдануға тырыспадым. Мен ешқашан онда кетчуп бар біреуін жасаған емеспін. Егер сізде жоқ болса, бөтелкені алып, оған жетіңіз.

Кетчуп adobo чипотельдерімен сиқырлы жұмыс істейді. Бұл таңғышқа қызанақ негізін береді, сонымен қатар белгілі бір танг пен тәттілік береді (мен тіпті балды да қоспадым). Кетчуп - бұл сіз міндетті түрде таңғыштың дәмін татуға болатын ингредиент емес, бірақ мен оны дәмдеуіштермен қамтамасыз етеді және барлық хош иістерге, тіпті чипотельдердің дәмділігіне керемет тепе-теңдік қосады деп сенемін.

Таңғыш тез арада комбайнға немесе блендерге жиналады және ол тоңазытқышта бір айға дейін сақталады. Айналадағы жеңістер! Adobo құрамындағы чипотельдер киімді ащы етеді, бірақ сіз оны өздігінен ала алмайсыз, сондықтан мен оған балдыркөк таяқшаларын батырдым! Таңғыш жеткілікті жіңішке, сондықтан ол салат жасылына салмақ түсірмейді, бірақ егер сіз өзіңіздікін қалың жақтан ұнататын болсаңыз, 1/4 кесе майынан бастаңыз және жоғары қарай жүріңіз.

Хипотель-сарымсақ киімі

1 кесе жасайды

½ кесе зәйтүн майы

Adobo-да 2 ас қасық пюре пюресі

1 ас қасық кетчуп

1 ас қасық ақ шарап сірке суы

1 ас қасық жоғары сапалы майонез

2 түйір сарымсақ, ұсақталған

½ шай қасық кошер тұзы

Бал сығыңыз (міндетті емес)

Қуатты араластырғышта немесе тағамдық процессорға барлық ингредиенттерді қосыңыз; қақпағын жауып, тегіс болғанша 30 секундтай араластырыңыз. Тоңазытқышта бір айға дейін жабық күйде сақтаңыз. Киім тоңазытқышта бөлініп, қатып қалады. Жылы судың астында жүгіріп, қайта эмульсиялау үшін шайқаңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ: Кетчупты бөтелкеден шығарудың ең жақсы тәсілі

Біз кетчуптің жаңа тәсілдерін іздегенді ұнатамыз, ол оның салат құрамына кіретін таңғажайып ингредиент болатындығын білді! Сондай-ақ, әр рецептте сізге қажет құрал-жабдықтың белгішесі, мысалы, блендер мен сквер, сондай-ақ алдын-ала, жұмыс күндері немесе демалыс күндері жапсырмаларын жасау пайдалы болды. Бұл сізге қажет құрал-жабдықты білуге ​​мүмкіндік бере отырып, бір нәрсені қамшылау керек болған уақытты анықтауға көмектеседі.

алманы қалай тез тазартуға болады

Мелисса Коулманның Минималистік асханасынан алынған рецепті. Авторлық құқық © 2018 Oxmoor House. Мередит корпорациясының бөлімшесі Time Inc. Books рұқсатымен қайта басылды. Нью-Йорк, Нью-Йорк. Барлық құқықтар сақталған.