Бұл мен ғана ма, әлде дәл қазір гүлді қырыққабат көкөністердің Бейонсесі сияқты ма? Біздің барлық сүйікті жайлылық тағамдары негізгі ингредиент - гүлді қырыққабатпен өздерін қалпына келтірді. Күріштен, пицца қабығына дейін және тіпті картоп пюресі , бұл пайдалы вегетариан кешкі асқа бұрынғыдан да жиі жол ашуда.
Шамамен бір жыл бұрын мен жергілікті фермерлердің базарына барып, гүлді қырыққабаттың ең әдемі басын көрдім. Мен оны өз үйімде көрсеткім келді - бұл өте керемет болды. Рас, мен сол күні гүлді қырыққабат сатып алғым келмеді. Бұл менің азық-түлік тізімімде жоқ еді, бірақ бұрын айтқанымдай, сатып алмау өте әдемі еді. Үйге келгеннен кейін, мен қаймақ тәрізді қырыққабат сорпасын дайындайын деп шештім - және пайдалы тамақ жасағым келгендіктен, мен сүттен бас тартуым керек екенін білдім. Майсыз, сүттен безендірілген сорпа ?! Маған сеніңіз, сіз олардың кеткенін де білмейсіз.
су ішу теріңізге пайдалы
Менің дайын емес гүлді қырыққабат сорпасы соншалықты жібектей және қанағаттанарлық болды, бұл менің салқын ауа райының рецепті болды. Бұл сорпа пайдалы ғана емес, оны жасау бір сағатты алады және бірнеше ингредиенттерді қажет етеді. Қосымша yum факторы ретінде мен сорпамды қытырлақ процутто мен қырыққабатпен толтырамын. Егер сіз менің күйеуім сияқты вегетариандық болсаңыз, қуырылған Брюссель өскіндері де керемет балама болады.
Міне сізге қажет нәрсе
- 1 ірі (әдемі) бас гүлді қырыққабат
- 1 Видалия пиязы, туралған
- 3 түйір сарымсақ, туралған
- 3 ірі Юкон картопы (жуылған және тазартылмаған)
- 32 унция көкөніс қоры
- 2 тб. зәйтүн майы
- Тимьянның 4 бұтағы
- Қызыл бұрыш үлпектерінің шөкімі
- Тұз бен бұрыш
- Брюссель өскіндері немесе толықтыруға арналған процутто (міндетті емес)
Мұнда не істеу керек
- Зәйтүн майын қоймада немесе қыздырудан бастаңыз Голланд пеші . Май қызғаннан кейін туралған пиязды қосып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін, сарымсақты қосып, шамамен 2 минут қайнатыңыз. Сақ болыңыз, күйіп қалмаңыз.
- Содан кейін, көкөністерді ыдысқа құйыңыз. Туралған гүлді қырыққабат пен картопқа қосыңыз. (Есіңізде болсын, сіздің көкөністеріңізді пісіру үшін оларды турау керек. Егер олардың мөлшері біркелкі болмаса, алаңдамаңыз.)
- Тимьян, тұз және бұрыш қосыңыз. Сорпаны гүлді қырыққабат пен картоп шанышқы жұмсақ болғанша 30-40 минут қайнатыңыз.
- Көкөністер пісірілгеннен кейін, тимьянды алып тастаңыз және тастаңыз.
- Иммерсиялық блендерді қолдану (100 доллар; amazon.com ), барлық көкөністерді консистенциясы кремді болғанша пюре қайнатыңыз. Егер сіз көбірек сорпаны ұнататын болсаңыз, онда оны пюре етіп алмаңыз.
- Ақырында, қызыл бұрыш үлпектерін және тағы біраз тұз қосыңыз. Дәмі. Қажет болса өзгертіңіз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Бұл баклажан рецепті өте дәмді, оны жасау үшін менің достарым әрдайым жалбарынады
