Біз мұны істедік: Біз Instant Pot картоп пюресі жасаудың әдісін таптық, олар сіздің пеште пісірген ескі нұсқадағыдан айтарлықтай ерекшеленбейді. Оларды жасау шамамен бірдей уақытты алады және бұрынғыдай кілегейлі және сүйкімді. Жылдам кастрюльде картоп пюресін пісірудің артықшылығы, ол сіздің тағамыңыздың басқа бөліктері үшін пештен орын босатады және кастрөлдің шетінен су қайнап, әбігерге түсетін мәселе болмайды.

БАЙЛАНЫСТЫ: Сіздің кастрюльде жасауға болатын 4 қабынуға қарсы дәмді рецепт

Дәстүрлі пюре сияқты, Instant Pot пюресі картопты жеңіл, пушистый текстураны жасау үшін ең жақсы болып табылатын русет картопымен (кейде Айдахо картопы деп аталады) жасау керек. Олар бай сүт және ауыр қосымшаларға (мысалы, қаймақ немесе) жақсы бейімделетін жан-жақты татер маскарпонон ірімшігі ). Сіз тиісті құралдармен қаруланғаннан кейін, мен қолданған ең жақсы көкөніс тазартқыш сияқты (5 доллар; amazon.com ) және сапалы картоп (19 доллар; amazon.com ), сіз жібектей тегіс спудтарға жетесіз.

Ұқсас элементтер

Жылдам кастрюльден картоп пюресін қалай жасауға болады

Instant Pot картоп пюресі басынан аяғына дейін 30 минуттай уақытты алады, оған кастрюльге қысым түсетін уақыт, сондай-ақ картоптың пісетін уақыты кіреді. Біздің рецепт 3-qt көмегімен жасалған. мини-шұңқыр (100 доллар; williams-sonoma.com ), бірақ егер сіз үлкенірек модельге ие болсаңыз және көпшілікке тамақ дайындап жатсаңыз, рецептті екі есеге көбейтуге болады. Бұл рецепт үш кесе картоп пюресін береді, бұл шамамен төрт ересек адамға қарапайым жағынан жеткілікті.

Жылдам кастрюльде картоп пюресі жасау үшін үш картопты қабығынан тазартып, әрқайсысын шамамен алты бөлікке бөліңіз (егер картоп кішірек жақта болса, олардың төрттен бірін құрыңыз). Картопты жедел кастрюльге 1 & frac12 салыңыз; кесе салқын су және бір шай қасық тұз. Салқын су картоптың сыртынан ішіне қарай біркелкі пісуіне көмектеседі. Жылдам кастрюльді «Қысымды пісіргішке» қосып, таймерді 8 минутқа қойыңыз. Картоп пісіп жатқанда, пешке сүт (және / немесе кілегей) және май жағыңыз. Спудтарды пісіріп болғаннан кейін, артық сұйықтықты сүзіп, картопты байытқыш арқылы өткізіңіз. Сүт өнімдеріне, тұзға және бұрышқа ақырын бүктеңіз (жұмсақ жұмыс жасаңыз, картопты шамадан тыс араластыру оларды гуммийге айналдыруы мүмкін). Егер сіз картопқа бірден қызмет етпейтін болсаңыз, татарларыңызды ыстық ұстау үшін «Жылы ұстаңыз» параметрін таңдаңыз.

Сізге не қажет:

• 3 дана-дюймге кесілген және қабығынан тазартылған 3 картоп картоп
• 1 & frac12; кесе салқын су (немесе картопты жабуға жеткілікті)
• & frac34; кесе толық сүт
• & frac14; кесе тұздалмаған май
• 2 ас қасық қою қаймақ
• 1 & frac12; шай қасық кошер тұзы, бөлінген
• & frac12; шай қасық қара бұрыш
• Жаңа пияз немесе ақжелкен (міндетті емес)

Мына қадамдарды орындаңыз:

1. Жылдам кастрюльге картоп, су және 1 шай қасық тұз қосыңыз. Қақпақты жауып, бу клапанын тығыздағышқа бұраңыз. Қолмен / қысыммен пісіргішті қосып, таймерді 8 минутқа қойыңыз.
2. Осы уақытта сүтті, майды және кілегейді кішкене ыдысқа салыңыз. Сары май ерігенше баяу отта қыздырыңыз.
3. Таймер сөнгеннен кейін, жылдам босату әдісі арқылы буды жіберіңіз. Картоптың шанышқымен сынау арқылы толығымен дайын болғанын тексеріңіз; тістер ешқандай қарсылыққа жауап бермеуі керек. Егер кастрюльде артық су қалса, картопты дуршлаг арқылы сүзіп алыңыз. Картопты байытқыштан өткізіп, кастрюльге оралыңыз.
4. Жылы сүт қоспасын, бұрышты және қалғанын қосыңыз; шай қасық тұзды және тегіс және кремді болғанша ақырын бүктеңіз.
5. Егер қолдансаңыз, жаңа піскен чивень немесе ақжелкенмен безендіріңіз.

Картоп пюресі рецептері

Картоп пюресі (немесе сіз өзіңізді қызық сезінсеңіз, поммес пюресі) - бұл күнделікті кешкі ас пен ерекше жағдайға арналған қосымша тағам. Олар таза, қарапайым түрінде дәмді болса да, оларды ірімшік, шөптер мен хош иістендіргіштермен безендіре алмауыңызға ешқандай себеп жоқ. Әрине, сіз сарымсақ картоп пюресі туралы қателеспейсіз, бірақ шелпекке толы картоп пюресі Рикотта мен Пармезанмен немесе Жидек пюресі үшін өткір соққыға арналған. Қосымша қоректік заттар үшін сіз картоп қабығын қабығынан гөрі қалдыра аласыз. Сондай-ақ, жылы сүтті хош иісті аяқтау үшін розмарин тимьяны сияқты жаңа шөптермен тұндыруға болады.