Кейбір ингредиенттер бар - біреуі үшін қырыққабат - бұл денсаулықтың айқын галоты. Бірақ тағамдардың көпшілігі тепе-теңдікке қатысты. Ірімшік - бұл керемет мысал: ол өте дәмді (қаныққан маймен қаныққан май), сонымен қатар ақуыз, фосфор, кальций және т.б.

Біз қуып жетеміз. Кілті (өмірдегі барлық нәрсеге, ірімшік қосылады) - бұл байсалдылық. Бірақ дұрыс ірімшіктерді таңдау - бұл модерацияның тиімділігі, яғни керемет хош иістендірілгендерді таңдау, сондықтан сіз бүкіл табақты жылтыратпай-ақ қанағаттанасыз.

Қалай кесіп тастасаңыз да, ірімшік қоректік заттарға бай тағам дейді Шарон Рихтер, тіркелген диетолог . Сонымен, ең пайдалы ірімшік дегеніміз не?

Мен өз клиенттеріме айтарым, егер олар мұқият ойнағысы келсе, хош иісті санаңыз! Мысалы, мен оларды қартайған ірімшіктерді сүйікті тағамдарына қосуға шақырамын, өйткені олардың дәмі күшті, өткір және қаныққан, сондықтан сізге хош иістің көп әсерін алу үшін көп нәрсе қажет емес. Бұл бөлімді басқаруды да жеңілдетеді. Осы мақсатта ірімшікті жеке тағамдардан гөрі, сорпа немесе салат сияқты тағамдардың дәмін келтіретін ингредиент деп ойлау оңай болуы мүмкін.

БАЙЛАНЫСТЫ : Тіркелген диетологтың айтуынша, бұл ең пайдалы нан түрі

Шарон бізге ең пайдалы ірімшіктерді әр адамға және палитраға жеуге көмектесу үшін көмектесті. Сіздің дәм талғамыңызға немесе диеталық шектеулеріңізге қарамастан, мұнда сіз үшін дәмді сүт өнімі бар.

Диетадағы натрийді төмендетуді қалайтындарға арналған

Тұз (демек, натрий) ірімшік жасауда маңызды рөл атқарады, өйткені ол ылғалдылықты, құрылымды, дәмді, функционалдылықты және тамақ қауіпсіздігін басқарады. Сонымен, тұзды толығымен жою мүмкін емес, ал кейбір ірімшіктер басқаларына қарағанда азырақ қажет, ал натрийі төмен ірімшіктер де бар. Ереже бойынша, осы кеңесті есте сақтаңыз: жұмсақ, аз жастағы ірімшіктер, әдетте, қатты, ескі сорттарға қарағанда аз тұзды қажет етеді.

Шарон ұсынады швейцариялық , Монтерей Джек, рикотта, немесе Пармезан (сияқты Сарторидің SarVecchio ). Бұл Висконсин шеберлері жасаған, ұсақталып жетілдірілген, аздап қуырылған карамельдің кеңестері бар жемістер. Тұзға емес, хош иістен үлкен! ол айтады.

Егер сіз майды азайтуды ойласаңыз

Пармезанды немесе майсыздандыруды таңдаңыз моцарелла . Сондай-ақ, майдың төмен нұсқаларын сүзбе, рикотта ірімшігі , және чедра, бірақ кез-келген өңделген ‘азайтылған майдан’ аулақ болыңыз; ірімшік өнімдері. Олар, бәлкім, майдың азаюы мен басқа жерлердегі консерванттардың орнын толтыруы мүмкін, дейді Шарон. Күннің соңында сіз ең пайдалы ингредиенттері бар ірімшіктерді іздегіңіз келеді - сіздің денеңіздің де жақсысын қалай өңдеу керектігін біледі.

БАЙЛАНЫСТЫ : Сондай-ақ дәмді 8 пайдалы таңғы ас

Егер сіз диетадағы кальций мен / немесе ақуызды арттырғыңыз келсе

Жақсы жаңалық: сүт тобы - американдықтар үшін кальций кальцийінің екінші нөмірі. Кальций мен / немесе ақуызды арттыру үшін Швейцария, чедра, Гуда , рикотта, моцарелла немесе Колби . Сіз сондай-ақ ауыстыра аласыз кварк грек йогурты ақуызды одан әрі көбірек өсіруге мүмкіндік береді.

Егер сіз лактозаның төзімсіз нұсқаларын іздесеңіз

Чеддар, Колби, Монтерей Джек, моцарелла, Швейцария сияқты табиғи ірімшіктерде лактозаның минималды мөлшері бар, өйткені ірімшік жасау процесінде сүзбе сарысудан бөлінген кезде лактозаның көп бөлігі жойылады.

Соңғы сөз: ірімшіктің мөлшерін көрнекі түрде ескерту ретінде, 1 унция текшелік өлшеміндегі төрт текшеге тең болатынын ұмытпаңыз. Біз осымен айнала аламыз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Соңында, біз нағыз зат сияқты дәм беретін сүтсіз кілегейлі ірімшік таптық