Ақыр соңында гриль жасау маусымы қайта оралды. Қақпақты шешіп, өрмекшінің торларын шайқап, өртейтін кез келді сіздің төрт отты гриль немесе темекі шегуші бірнеше аптадан бірнеше аптаға дейін гамбургерлер бөренелер, лосось және стейктер.

Сіз өзіңіздің барбекюіңізде пісіруге болатын тағамдардан басқа, сіз әлі ойланбаған қанша тағамды грильдеуге болатындығын біліп, таң қалуыңыз мүмкін. Шынында да, көптеген тағамдар бір-екі қадамға қосымша дайындықты қажет етсе де, грильде керемет дайындалады.

Сонымен қатар, бұл таңқаларлық гриль тағамдары грильді жылдам айналдыратын түтін мен хош иіспен ерекше дәмді және дәмді. Сіз тауықтың кеудесінде немесе жүгеріде терең тереңдікті күтесіз, бірақ тәтті жемістер мен нәзік салат көктері үшін гриль не істейді? Сіз мұны білгенде таңданып, қуанасыз.

Мұнда грильдегі 19 таңқаларлық идея келесі жолы жаңа нәрсені аңсап көруге тырысыңыз.

Хэллоуинге үйіңізді қалай безендіруге болады

Ұқсас элементтер

1 Сквош

Пияз бен бұрыштың кебабы - бұл гриль жасау үшін өте маңызды, бірақ сіз бүкіл жазғы асқабақ пен цуккиниді ыстық грильде бірнеше минут отырып, жылдам әрі нәзік жағына айналдыра аласыз. Әрбір асқабақты екіге бөліңіз, содан кейін маймен аздап жағыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Орташа отта грильде әр жағына шамамен бес минуттай немесе тұтастай жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Қосымша арнайы өңдеу үшін үстіне ұсақталған Пармезан ірімшігі мен туралған тимьян қоспасын салыңыз. Грильдің жалынынан ірімшік ерігенше отырыңыз. Грильде пісірілген цуккини дөңгелектері қытырлақ және қарапайым винегретті қосқанда жарқын болады.

екі Тәтті картоптың сыналары

Гриль жасау үшін спудты фольгаға орауға болады, бірақ сіз жасай аласыз гриль уақытының картоп пісіру кезеңін жылдамдатыңыз алдымен тәтті картопты жіңішке сыналарға кесу арқылы. Торларға жабыспас үшін оларды майға лақтырыңыз. Грильде 10-15 минут немесе пісірілгенге дейін. Егер олар аздап дамып кетсе, жақсы. Дәмі картоптың табиғи тәттілігімен тамаша үйлеседі. Кетчуппен бірге қызмет етіңіз немесе тәтті тағамға еріген сары май мен қоңыр қантпен себіңіз.

3 Толтырылған бұрыш

Егер сіз тауық етіне дәмдеуіштерден жасалған ромеско тұздығын қаласаңыз немесе үй панзанеллаға бірнеше күйдірілген бұрыш алғыңыз келсе, теңдесі жоқ хош иіс үшін тұтас бұрышқа гриль жасай аласыз. Нәзік тері бірнеше минут ішінде түтіннің белгілерін алады.

Бірақ гриль бұрыштарын бір қадам алға апарыңыз, алдымен әр бөлігін кілегей ірімшігі, ұсақталған ірімшік, жасыл пияз және, мүмкін, бекон қоспасымен толтырыңыз. Бұрыштарды орташа отта пісіруге рұқсат етіңіз, олар ірімшік қоспасы гуға айналады және бұрыштар жұмсақ болады. Бұл сіздің негізгі тағамға дайын болған кезде қонақтарыңыз тікелей грильден дәм татуға мүмкіндік береді.

4 Сәбіздер

Қуыру сәбіздің табиғи тәттілігінің жарқырауына мүмкіндік береді. Енді сол карамелдену мен түтіннің дозасының үйлесімі қандай болатынын елестетіп көріңіз. Бұл грильдегі сәбіздің әсемдігі.

Жақсы нәтижеге жету үшін алдымен сәбізді тазалаңыз, содан кейін орташа температурада сегіз минуттан 10 минутқа дейін грильде қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында сәбізді жаңғақ майы сияқты жаңғақ майымен немесе еріген сары маймен сүртіңіз. Туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз; тимьян немесе орегано грильдегі сәбіз үшін керемет серіктес болып табылады.

5 Латук салаты

Нәзік салат жасылында олар грильдің отына және жалынына жақын болу керек деген ештеңе жоқ, бірақ роменнің жарты бөлігін жасап көргенше күтіңіз. Бұл жапырақты шоқтар қытырлақ, аздап күйдірілген шеттерін дамытады, олар кілегейлі, цезарь тәрізді кілегейлі, тартылған салаттардан тұрады.

Грильде салаттың ең жақсы нәтижесін алу үшін, роман немесе сары май салатының басын екіге бөліңіз. Маймен щеткаңыз және екі жағынан екі-үш минуттан гриль жасаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Винегретпен немесе салат қоспасымен және үстіңгі жағындымен себіңіз. Жақсы құрылым үшін бірден ләззат алыңыз.

6 Түрлі-түсті орамжапырақ

Гриль стейктерге, тіпті көкөністерден жасалған түрлерге өте ыңғайлы. Гүлді қырыққабат тәрізді крест тәрізді көкөністер тығыздығы мен қалыңдығына ие, оларды гриль жасау үшін өте қолайлы етеді. (Крест тәрізді басқа көкөністерге қырыққабат пен Брюссель өскіндері жатады, сонымен қатар олар грильде өте дәмді болады.) Гүлді қырыққабат грильде пісіргенде өте жақсы болады, өйткені оның түтінді оятып, тез жұмсарып кетпейтін қабілеті бар. .

Үлкен аспаз пышағымен бүкіл қырыққабаттың басын кесіп, бір дюйм стейктер жасаңыз. Түсті қырыққабаттың екі жағына май жағыңыз, және мезгіл. Содан кейін, орташа отта грильді әр жағына сегізден 10 минутқа дейін немесе жұмсақ болғанға дейін жасаңыз. Сіз түрлі-түсті қырыққабаттан жасалған стейктерді сиыр етінен жасалған стейктер сияқты жей аласыз. Түсті қырыққабат тұздықты сіңірмейді, бірақ ол ыдысқа жаңа дәм қосып, сыртынан жабысады.

7 Радикчио

Егер сіз осы жапырақ цикорийін көкөністер тізімінен шығарған болсаңыз, сізді кешірер едіңіз. Ақ тамырлы лағыл қызыл жапырақтары көбіне шикі түрінде жегенде ащы және ащы болады. Бірақ грильде олар жұмсарып, жібектей және серпімді болады.

Гриль жасау үшін сіз әр радиконды ұзына бойына жартылай қиып алғыңыз келеді. Майды жағыңыз, грильді екі жағына екі-үш минуттан немесе жұмсақ болғанға дейін салыңыз. Ең жақсы хош иіс алу үшін радикчионы горгонзола, бальзамдық винегрет және қарағай жаңғағының себілімі тәрізді қытырлақ немесе кремді ингредиенттермен жұптаңыз.

8 Авокадо

Бұл кілегейлі жеміс грильдің қызуы үшін өте нәзік болып көрінуі мүмкін, бірақ ол сізді құлатпайды. Авокадоның грильдегі жартысы - жұмыртқа салаты, тауық салаты немесе брушетта сияқты классикалық жазғы барбекю тағамдарын көтеру үшін қолдануға болатын ерекше презентация.

Әр авокадоны екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз. Әр жартысын маймен ақырын жағып, екі жағына екі-үш минут гриль жасаңыз.

Егер сіз авокадоны басқа ыдысқа, мысалы, гуакамолге пайдаланғыңыз келсе, грек етін жинамас бұрын авокадоды сәл салқындатыңыз. Түтіннің хош иісі нәзік болады, бірақ сіз осы сүйікті тағамды неге бұрын гриль жасауды ойламадыңыз деп ойлануға жеткілікті.

9 Ірімшік

Барлық ірімшік шалшықта ери бермейді. Галлуми ірімшігі - бұл жартылай қатты тұздалған ірімшік, ол грильде қыздырылған кезде шынымен жұмсақ және жұмсақ болады, бірақ ол басқа ірімшіктер сияқты ерімейді. Грильдегі халлумиді жаңа піскен қызанақ пен насыбайгүлдің үстімен немесе пестоның көмегімен қуырылған грек-аппетитпен ұсынуға болады, немесе бұл барбекюмен, грильде пісірілген жүгерімен және үрме бұршақпен бірге өте ыңғайлы.

Галлумиді жеуге дайын болу көп уақытты қажет етпейді. Жіңішке тақталар - қалыңдығы төрттен жарты дюймге дейін - гриль үшін ең қолайлы. Ірімшіктің әр жағын кішкене маймен щеткамен тазалаңыз, содан кейін екі жағынан екі минуттан үш минутқа дейін немесе сыр сыртынан аздап қызарып, ортасында нәзік болғанға дейін.

Бри - бұл сіз гриль жасай алатын тағы бір ірімшік ұқсас әдісті қолдану. Кілттің бәрін грильде еріп кетпес үшін, оны қабықпен қоршап тұрғанына көз жеткізу керек. Жұмсақ пирогты қытырлақ нанмен немесе крекермен және жазғы джеммен бірге беріңіз.

10 Шабдалы

Жазғы шабдалы - жемісті арман. Табиғи тәттілік шабдалы рецептінің кез-келген түрін, салаттардан бастап, коктейльдерге дейін қуаттайды. Бірақ грильдегі шабдалы хош иістердің жаңа аймағын ашады, өйткені жемістердің табиғи қанттары ыстық торларда карамелденеді, ал нәзік ет шардың белгілерін дамытады.

Шабдалыды жартысына немесе сына кесіңіз; шұңқырды алып тастаңыз. Маймен немесе маймен жұмсақ щеткамен сүртіңіз, және екі жағынан бір-екі минуттан кейін немесе гриль іздері көрсетілгенше гриль жасаңыз. Жемістерді қарапайым жазғы десерттің негізі ретінде пайдаланыңыз - балмұздаққа қызмет етер алдында оған қосу керек нәрсе - немесе жаздық коктейльге сыналарды бурбон және жалбызмен араластырыңыз, сіз еш жерде таба алмайсыз.

он бір Фунт торты

Қатпарлы пирожныйлардан айырмашылығы, олар көбінесе қатты ұнтақталады немесе өте нәзік болады, фунт пирожныйлар мен періштелік тағам торттары гриль торларының бұрылысына төтеп бере алатындай тығыз. Сонымен қатар, торт пісірілген тауардың нәзік тәттілігіне сәйкес келетін түтіннің төзімді сүйіспеншілігін дамытады.

Жақсы нәтиже алу үшін тортты бір дюймдік кесектерге кесіңіз. Оларды майлаудың қажеті жоқ; торт бәрібір майды сіңіреді. Оның орнына тілімдерді тікелей жалын жоқ жерге қойыңыз да, оларды екі жағынан екі-үш минуттан немесе гриль іздері пайда болғанға дейін пісіріңіз. Грильде пісірілген десертті жаңа піскен жемістермен толықтырыңыз (мүмкін, кілегей кілегей).

Күндізгі жүгері наны бұл гриль өңдеуімен де жақсы жұмыс істейді, бірақ ол фунт торты сияқты тәтті емес. Грильдегі жүгері наны мен шабдалы - жылтырлығы жоғалған, ең жақсы кезеңдегі жемістермен жүгері нанын пайдаланудың жылдам әрі қарапайым тәсілі. Май мен балдың жылдам щеткасы сізге барлық тәттілерді қосады.

12 Қарбыз

Сіз өзіңіздің және кешкі асқа қонақтарды таңқалдырғыңыз келеді, бұл өздігінен, салаттарда немесе тіпті жаздың тез десертінің негізі ретінде қуырылған қарбыздың дәмін білесіз. Қалың қабықты жемістердің бір дюймдік дөңгелектерін сыналарға кесіңіз. Екі жағынан екі-үш минуттан гриль жасаңыз. Грильден алыңыз да, тез арада дәмдеңіз.

Егер сіз жемісті салат сияқты дәмді тағамға айналдырғыңыз келсе, ерекше ерекше тағам үшін қарбызды тұздануды қарастырыңыз. Грильдің түтіні тұзбен үйлесіп, қарбызға оңай қайталай алмайтын танг береді. Егер грильде пісірілген қарбыз десертке арналса, табиғи тәттілікке жету үшін әр сынаны әктен жасалған дәмімен себіңіз.

13 Ананас

Егер сіздің грильіңіз бара жатса, онда сізге ананас болуы керек. Ақ сары жемісті дөңгелектерге бөлгеннен кейін, сізге ерекше тағам жасау үшін оны әр жағына минутына ғана гриль жасау керек.

Егер сіз одан әрі қарай қадам жасағыңыз келсе, грильдегі ананасқа қасықпен немесе кокос сорбетімен және макадамия жаңғағымен себіңіз. Сіздің қонақтарыңыз таңданарлықтай әсер алады, бірақ сіз бұл сіз жасаған қарапайым десертті біле отырып, кері қайтуға болады. Грильдегі ананас лимонадтар, коктейльдер және ананас граниталарында өте жақсы.

14 Нан

Панзанелла - қызанақ, пияз, қияр және ескірген нанның жеңіл әрі сергітетін үйлесімінің арқасында жазғы кешкі ас. Сіздің қалған багетаңызды осы тағамға арналған бөліктерге бөлмес бұрын, оны жарты дюймдік дөңгелектерге бөліп, грильдеңіз. Гриль көмірлерінің айналуы нанға түтіннің тұнбасын береді, бұл жазғы көкөністер мен торт винегретінің теңдесі.

салқындататын салмақты көрпе

Сонымен қатар, қызанақ брушеттасы немесе жалбыз брусчетасы бар ұсақталған бұршақ сияқты тіскебасарларға арналған нан пісіруге болады. Грильде пісірілген нан, сонымен қатар, сіздің сүйікті сэндвичтеріңізбен дәмді. Оларды грильдеу үшін бір-екі минут кетеді, бірақ хош иісті күтуге тұрарлық.

он бес полента

Сіз полента туралы сіздің асшаяндарыңыздың немесе рагуыңыздың астында орналасқан нәзік жүгері ұнының жұмсақ лужасы деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ полента кесуге, гриль жасауға және басқа тағамдармен бірге гарнир ретінде рахаттануға болатын қалың тақтаға пісірілуі мүмкін. .

Сіз полента түтіктерден де сатып ала аласыз. Нанның құрылымы қалың, бірақ полента жұмсақ. Гриль жасау оның дәмін арттырады және табаға пісіру арқылы оңай түсе алмайтын тереңдік қосады.

Полента кесектерін маймен сүртіңіз, сіз өзіңіз жасаңыз немесе түтік түрін қолданыңыз. Орташа отта екі-үш минут ішінде немесе сырты алтын және қытырлақ болғанша грильді грильде грильде қуырыңыз.

16 Тофу

Тофу губка тәрізді әрекет етеді, бұл тұздықтың дәмін немесе грильдегі шардың кеңестерін сіңіреді. Сонымен қатар, тофудың шеттері жалынның жыпылықтауынан жұмсақ қытырлылықты дамыта алады.

Тофудың әр бөлігін маймен сүртіңіз, сонда ол грильге жабысып қалмайды. Тек қатты немесе қатты фирма tofu пайдаланыңыз; басқалары грильдің қызуына төзбейтін тым жұмсақ болуы мүмкін. Әр жағынан, кем дегенде, бес минуттан немесе тофу жылынғанға дейін пісіріңіз.

17 Мидия және моллюскалар

Тіскебасар немесе негізгі тағам ретінде ол грильдегі мидия мен қабықтан гөрі оңайға соқпайды. Сізге моллюскаларды жуып, оларды ыстық көмірдің үстіне жаю керек. Аяқтағаннан кейін, шамамен 5-10 минуттан кейін олар ашылады. Мөрлерін босатқан кезде оларды алып тастаңыз, ақжелкен, бұрыш және еріген сары майдың мөлшерін салыңыз.

18 Квесадиллалар

Кесадиллаларды дайындамас бұрын сізге біраз жұмыс жасау керек болады - егер сіз пеште тамақ пісіріп жатсаңыз, оны жасауыңыз керек - шелпектің ішіндегі барлық ингредиенттердің пісірілген және жұмсақ екендігіне көз жеткізу үшін. Толтырғыштарды жинап алғаннан кейін, сіз бірнеше минут ішінде көпшілікке қуырылған квезадиллаларды қуыруға болады.

Тортилла гриль торына жабысып қалуы екіталай, бірақ қауіпсіз болып, оларды майлаңыз. Егер бұл ештеңе болмаса, бұл шелпектерге қосымша қытырлақ болуға көмектеседі және одан да дәмді шарларды шақыруы мүмкін. Грильді екі жағынан үш-төрт минут ішінде немесе квесадилланың ішіндегі ірімшік толық ерігенше жасаңыз. Сынаға кесіңіз де, өз қолыңызбен жасаған гракамоламен қуаныңыз, бәлкім грильде жасалған авокадодан жасалған.

19 Пицца

Сізге пиццаның пеші қажет емес шынымен дәмді пицца жасаңыз . Сіздің грильде сізге қажет барлық компоненттер бар - айналмалы ауасы көп құрғақ, ыстық от.

Жақсы нәтиже алу үшін гриль торларын маймен жағыңыз, содан кейін алдымен пицца қабығын ешқандай қоспасыз грильдеңіз. Үш минуттан кейін қабықты аударып, тұздықты, қоспалар мен ірімшікті қосыңыз. Оны асыра алмаңыз. Ауыр ингредиенттер қыртысты жыртып, сізді үлкен тәртіпсіздікке ұшыратуы мүмкін. Жіңішке қабат - сізге ең жақсы хош иіс пен нәтижеге жету үшін қажет нәрсе.

Қатысты: Грильде кез-келген нәрсені қанша уақыт пісіру керек (өте көп)