Енді біз шілденің төртінші демалыс күндеріне жеттік, ендігі барбекюмен айналысатын нәрсе туралы ойланамыз. ( Бургерлер ? Көкөністер ? Баялды ? Тауық еті, шошқа еті, қой еті ? Бізде грильге арналған нұсқаулық бар.)

Біз ешқашан картоптың көңілді өткізіп алмауын қалаймыз. Картоп пісіру грильде - ысталған гарнирді дайындаудың супер қарапайым тәсілі. Сіз сондай-ақ аласыз картопты картоп салатына араластырмас бұрын гриль жасаңыз - грильдегі картоп пен пияз салатының рецептіндегідей - тағамыңызға тереңдік пен күрделілік қосу үшін. Және жоғары: олар гамбургерлермен тамаша жұптасады картоп картоптары сияқты, бірақ локте майдың мөлшері аз (және нақты май) қажет. Біз аспаздардан грильде картоп жасау туралы бірнеше рет естіген бір шағым - олардың ішкі қабаттары күйіп кетуден теріні ұрып-соғатындай жылдам пісіре алмайды.

Шешімі қарапайым: егер сіз жұмсақ, нәзік орталықпен және қытырлақ терімен спудтарды ұсынғыңыз келсе, алдымен оларды қайнатыңыз .

БАЙЛАНЫСТЫ: Пісіруге арналған бұл ақылды әдіс сіздің қуырылған көкөністеріңізді жаңартады

Неліктен қайнатыңыз?

Тіпті, тамақ пісіру. Картоп тығыз және өте крахмалды, яғни егер сіз оларды пісірмесеңіз, олар жеуге жарамсыз болады. Бастапқыда картопты тез қайнатсаңыз, олардың ішкі жағынан кілегейлі болатындығына кепілдік беріледі және сыртынан күйдірілген. Бұл қадамды өткізіп жіберіңіз, сонда сіз шикі немесе тым құрғақ ішкілері бар күйдірілген картопты қалдырасыз.

Қайнату процесі сіздің пісіру уақытыңызды қысқартады, өйткені шикі картопты грильдеу қартаюға әкелуі мүмкін. Бірақ егер сіз уақытты шынымен үнемдегіңіз келсе, грильден бір күн бұрын қайнатуға болады.

Ақырында, картопты тұзды суға қайнату алдымен тұзды сіңіруге мүмкіндік беріп, оларды дәмдеуіштермен қайнатуға көмектеседі, демек дәмі бар. Спудтарды грильге алдын-ала қайнатпай лақтырғанда, олардың беті ғана дәмді болады.

Гриль жасау үшін картопты қалай қайнатуға болады

Грильді өртемес бұрын, тұздалған кастрюльді салқын суды қайнатыңыз және картоптың сыналарын немесе тұтас картоп қосыңыз. Айдахо немесе руссетті олардың мөлшері мен берік құрылымы үшін қолдануды ұсынамыз. Өте жұмсарғанша 10 минуттай пісіріңіз. Сіз шанышқыны іштей оңай тесіп алуыңыз керек, бірақ оны пісіруге болмайды. Оларды ағызып, сәл салқындатыңыз. Оларды мұқият құрғатыңыз біркелкі қоңыр түсіруді жақсартуға көмектеседі .

35 жастағы әйелге арналған сыйлықтар

Пісірілген картопты грильге лақтырмас бұрын, біз оларды сарымсақ-шөп майымен жағуды ұнатамыз. Сарымсақтың ұсақталған қалампырларын, туралған жаңа шөптерді (ақжелкен, розмарин немесе орегано сияқты), тұзды, бұрышты және зәйтүн майының мол жаңбырын араластырыңыз. Оларды орташа жоғары температурада грильде бес минуттай жабыңыз. Оларды жарты жолда аударғаныңызға көз жеткізіңіз. Сыналарыңыз керемет қытырлақ және жұмсақ интерьермен алтын қоңыр болуы керек. Қызмет көрсетер алдында оларға шөп майына екінші рет лақтырыңыз.