Нан плюс толтырғыштар; тосттар шығар. Сэндвич қарапайым тамақ сияқты. Бірақ теңдеуге жақынырақ қараған кезде және сүйікті бутербродтарың туралы және олардың соншалықты жақсы емес екендігі туралы ойлағанда, күрделілік басты назарда болады. Жасау кезінде сэндвич , оны жақсартудың көптеген мүмкіндіктері бар - бұл хош иіс, суб, рубен, гамбургер немесе таңғы сэндвич болсын - хош иісі, құрылымы және екеуі қандай болуымен. Егер сіз бірнеше қарапайым кеңестерге құлақ ассаңыз, онда керемет сэндвич ешқашан екі тілімнен аспайды.

Нанды жақсырақ қолданыңыз.

Сэндвичтердің көпшілігінде нан ең үлкен кеңістікті алатын компонент болып табылады. Осы себепті сізден бастау керек жақсы нан. 5 долларға инвестиция салу (немесе) өзіңіз пісіріңіз ) және оны сэндвич жасамас бұрын кесу сізге алдын ала кесілген нанға немесе сапасыз нанға қатысты үлкен дәм мен сергектік береді. Нанды тоңазытқышта және тығыздалған жерде ұстау оның дәмінің өмірін ұзартады және тістейді. Жақсы жаңа піскен нанды қолданудың үстіне, толтырумен салыстырғанда қанша нан алатындығыңызды ойлаңыз. Толтырғышыңызда салат, қызанақ немесе жайылма сияқты нанның құрғауына қарсы ылғал қосатын компоненттер бар екеніне көз жеткізгіңіз келеді. Әсіресе, сіз сэндвичті күндіз жеуге жинап жатсаңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Ашытқы қысқа ма? Міне, онсыз нан пісіруге болатын 3 ақылды әдіс

Қышқылдық ағартуы мүмкін.

Сэндвич құрал-саймандар қорабындағы байқалмаған трюк қышқыл ингредиенттердің күшін пайдаланады. Бұл құрал сіздің көз алдыңызда барлық уақытта болған: чизбургердегі маринадталған қияр туралы, олардың цингі еттің қыртысын қалай жеңілдететіні және ірімшіктің уызына жақсы қарсы тұра алатыны туралы ойланыңыз. Қышқыл тағамға жүгіну бутербродты көтеруі мүмкін, әсіресе банм ми сияқты, тауық котлеті , немесе майлы немесе ет компоненттеріне сүйенетін кез-келген сэндвич. Маринадталған көкөністер мұнда өте жақсы жұмыс істей алады: қарапайым пияз немесе фанерье гиардиниерасындағы мұра гүлді қырыққабат. Сірке суы шашырап кетуі де мүмкін.

Қарама-қайшы текстураны мақсат етіңіз.

Кейбір сэндвичтер тартылған шошқа еті сияқты таза жұмсақтықта жақсы дамиды, бірақ олардың көпшілігі бірнеше түрлі текстурадан пайда алады. Текстураны қосу қытырлақ-жұмсақ немесе балқымалы тосттардың лайықты үйлесімдері сияқты қиындықтар әкеледі. Пияз сақиналарының сэндвичке қосатын қытырлақ түрі немесе тұқымдардың нәзік попы туралы ойлаңыз. Қарама-қарсы текстураны құрудың барлық түрлері бар. Кәдімгі тәсілі - нанның орамынан бөлек, оның сыртын жіңішке қытырлақ қабықша етіп жасау. Сондай-ақ, қуырылған жұмыртқаны, сәбіз сияқты тез пісетін көкөністерді, ірімшіктің қалың кесектерін, қытырлақ салат жапырақтарын, кілегейлі айолиді және т.б. қосуға болады. Текстура арасындағы кішкене ауытқулардың өзі үлкен өзгеріс әкелуі мүмкін.

Jarred өнімдері - сіздің ең жақсы досыңыз.

Керемет сэндвичті қабаттастыруға келетін болсақ, қойма алтын кеніші болып табылады. Қуырылған бұрыш, маринадталған артишок немесе ащы дәмді құмыраны ашып, сэндвичіңізді бірнеше қасықпен джаздау қаншалықты оңай? Банкирленген тауарлардың көптеген жиынтығы сэндвичтерге өлшем қосуға мүмкіндігі бар, және ешқандай қосымша жұмыссыз. Қуырылған қызанақ, самбал, кимчи тәрізді тұздықтар, тіпті құмырадағы песто. Жинақталған қойманы, тіпті бірнеше пайдалы заты бар қойманы сақтау дұрыс тамақтанудың негізі болып табылады. Шымшып тамақ ішу одан да маңызды.

Толтырғыштармен шығармашылықпен айналысыңыз.

Самбал туралы айтатын болсақ, сэндвич жасау кезінде жасай алатын ең жақсы нәрселердің бірі - креативті қоспалармен тәжірибе жасау. Мысалы, самбал жұмыртқа бутербродына өте жақсы. Джалапенодағы бұрыш желе кеуде бутербродына салқындық, тәттілік және дәмдеуіш береді. Қара бұрышпен шаңданған рикоттаның немесе маскарпонның жағындысы ұзаққа созылуы мүмкін, сонымен қатар жоғары сапалы зәйтүн майы, чили майы немесе сарымсақ пен шөптермен құйылған май. Тіпті шөптердің өзі! Шығармашылық қабілеті жоғары болмаса да, насыбайгүлдің немесе ореганоның тез жыртылуы бірнеше басқа ойластырылған қадамдармен бірге сэндвичті жақсартуға мүмкіндік беретін осындай екпін бере алады.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бақшадағы жаңа шөптерді коктейльге қалай қосуға болады