Уақытша әмбебап ұнның жетіспеушілігі, жұмыртқа , және нан пісіретін басқа ингредиенттер , сіз байқайсыз ашытқыны табу қиын азық-түлік дүкенінде. Баспана жасаудың үлкен бөлігі қарапайым тағамдарды пісіруге және қарапайым тағамдарға байланысты үйдегі нан бұл тізімде бірінші орында . Тәжірибелі нан пісірушілерге жүгіну мүмкін ашытқы бастаушылар олар ашытқы таба алмаған кезде, біз өз қолымызбен дайындалған нанды жөндеу жұмыстарының әдісін тапқымыз келді. Біз Дженнифер Тайлер Ли, авторы Қанттың жартысы, барлық сүйіспеншілік: күннің әр тағамына арналған 100 қарапайым, қанттан аз рецепт ашытқыны таба алмаған кезде нан пісірудің жеңіл алмастырғыштары туралы оның ұсыныстары үшін.
пекан пирогының жасалғанын қалай білуге болады
БАЙЛАНЫСТЫ : Үлпілдек, үйден жасалған нан пісірудің сыры - илемей-ақ - бәрі ғылымда
Сыра нанын және өздігінен өсетін ұнды пісіріңіз.
Қолымызда ашытқы болмаған кезде де үйдегі нанға деген ықыласымызды тамақтандырудың бірнеше баламасы бар, дейді Тайлер Ли. Сыра наны - сіз жасай алатын нанның қарапайым түрлерінің бірі. Бұл бірнеше негізгі ингредиенттерді ғана қажет етеді және ол ашытқыны қолданбайды. Көптеген сыра нанының рецептері өздігінен көтерілетін ұнды талап етеді - егер сізде ондай ингредиент болмаса, әр стаканға 1½ шай қасық қопсытқыш ұнтақ пен ¼ шай қасық тұз қосып, өзіңізді нөлден жасай аласыз. кондитерлік ұн рецепт бойынша шақырылды. Егер бар болса, кондитерлік ұнды қолданып көріңіз (құрамында ақуыз мөлшері аз), бірақ барлық мақсаттағы ұн да жұмыс істейді. Мұнда да глютенсіз аралас ұндар жұмыс істейді. Сыра нанының хош иісі бар ашытқы , сәл ащы дәмі бар. Оның үгіндісі ылғалды, бірақ әдеттегі шайнайтын, үйдегі ашытқыға негізделген дәстүрлі наннан гөрі ұнтақталған.
Оның орнына жылдам нандарды таңдаңыз.
Есік жабылған кезде терезе ашылады және бұл біздің қазіргі жағдайымыз үшін өте маңызды. Банан наны сияқты жылдам нан , цуккини наны және жүгері наны - бұл ашытқыға негізделген нанның балама дәмді және қарапайым баламасы және құмарлықты шымшып қанағаттандырады, дейді Тайлер Ли. Оның рецепті банан наны оның тәттілігін құрмадан алады, ал ол цуккини нанында ананас бар аз қант қосылған дәмді бұралу үшін. Нанның классикалық тез дайындалатын түрлері қарапайым әрі пайдалы. Бұл жағдай бізге заттарды қайта елестетуге мүмкіндік береді. Банан наны ешқашан сэндвич нанын алмастыра алмайтындығына қарамастан, оны француз тосттары сияқты рецепттерге өзгертулер енгізу үшін қолдануға болады. Біз жоғалтқан нәрсеге назар аударудың орнына, мен өзімнің дастарқаныма жаңа рецепттер мен жаңа дәстүрлерді шақырудың қуанышына назар аударуға тырысамын, дейді Тайлер Ли.
Рождествода әйелдерге не алуға болады
БАЙЛАНЫСТЫ : Бананнан жақсы нан пісірудің 5 ақымақ тәсілі
Ашытқысыз нан рецептісін қолданып көріңіз.
Ашытқысыз нан - бұл басқа нұсқа. Ашытқыны шақырмайтын нан рецептері табу қиынырақ, бірақ осы уақытта нан ашытқысыз пісіруге болатын бірнеше нәрсе бар, деп кеңес береді Тайлер Ли. Дәмі мен құрылымы сіздің әдеттегі наубайханаңызбен бірдей болмайды. Нанға қарағанда ірімшікке ұқсамайтын ерекше хош иіс ингредиенттер өтетін ашыту процесінен шығады. Егер сіз үйдегі йогурт жасаған болсаңыз, сіз не күтуге болатындығын білесіз. Бұл рецепт тез және қарапайым нан пісіру жобасынан гөрі қолөнер жобасы, дейді ол. Бұл сондай-ақ болуы мүмкін балалармен тамақ дайындауға арналған үлкен ғылыми тәжірибе . Мұндай рецепттер ашытқы таба алмаған кезде және карантинде болған кезде сіздің қолыңызда күтпеген жерден көп уақыт болған кезде қажеттілікті толтыруға көмектеседі. Әрдайым матзо бар.
БАЙЛАНЫСТЫ : Мастер наубайшының айтуы бойынша, үйдегі нан пісіруге арналған 8 маңызды кеңес
