Сапалы, дәмді фрикаделькаларға арналған рецепттер мәдениеттерге, жалғыз елдердің көршілес қалаларына және кез-келген аспазшыға байланысты. Дәмді тефтельге баратын көптеген жолдар бар. Адамдардың көпшілігі бір жалпы жолды немесе бір фрикадель стилін ұстанады, көбінесе қазына рецептінің жақсы тәжірибелерімен жұмыс істейді.

торт табасын қалай дайындау керек

БАЙЛАНЫСТЫ : Макаронды әр уақытта қалай керемет пісіруге болады

Сіздің тефтелиіңіз өте жақсы болса да, жақсаруы мүмкін. Егер сіз жақсы нәрсеге араласудан қорқатын болсаңыз, рецептіңізді өзгертпестен ет фрикаларын жаңартудың тәсілдері бар екенін біліңіз. Екінші жағынан, басқа жаңартулар өзгерісті қажет етеді. Бұл көрсеткіштер екі топқа да бөлінеді, олардың барлығы тефтельге жақсырақ жол. Фрикадель рецепті шабыт алу үшін мына жерден дәмді идеялар жинағын табыңыз.

Ұқсас элементтер

Жоғары сапалы етден бастаңыз.

Керемет фрикаделькалар жасаудың ең маңызды төте жолы - етіңізді жаңарту. Шын мәнінде, керемет ет шарларына сапалы етден бас тарту мүмкін емес. Ас үйдегі сиқырлардың ешқайсысы патша сиыр етінің неғұрлым жаңа, жақсы пакетімен алмастыра алмайды. Мүмкіндік болса, жергілікті қасапшының етін жаңадан ұнтақтаңыз.

Сіздің етіңізді араластыруды қарастырыңыз.

Өздеріңіз білетіндей, әр түрлі жануарлардың еттері әртүрлі қасиеттерге ие. Шошқа еті өлшемдерін сиыр етіне мүлдем ұқсамайды. Тоқты бай минералды тангты алып жүреді. Фрикаделькалар дайындағанда ұнтақталған етдің екі-үш түрін араластырып көріңіз. Мен шошқа еті мен сиыр қоспасын сиыр етінен гөрі жақсы деп санаймын, ал кішкентай қозы тереңдікті жасай алады.

Үйде жасалған нан үгіндісін қолданыңыз.

Егер сіз котлеттермен фрикаделькалар жасасаңыз, өзіңіз жасаған бөліктерді пайдаланыңыз (осылай). Азық-түлік дүкенінің сынықтары сөреде біраздан бері отыр. Олар оңай дайындалған үйдегі нан үгінділерінің тіршілігінен айырылады.

Маусым агрессивті.

Фрикадельдер жасайтын әлемнің көптеген мәдениеттері оларды әр қырынан қарастырғанымен, көптеген шарнирлер қарқындылық пен батыл хош иістерге байланысты. Осы дәмді теру үшін дәмдеуіштерді молынан қосыңыз. Сырдағы душ. Тұз бен шөпке жомарт болыңыз. Бәрінен бұрын сарымсақтың жақсылығын қабылдаңыз. Сізде тым көп сарымсақ болатын фрикадель болды ма? Мүмкін емес.

Аралас қондырмалармен шығармашылықпен айналысыңыз.

Сіз уақыт бойынша құрметтелген отбасылық тефтелдің рецептін мұқият ұстануыңыз мүмкін. Бұл тамаша. Бірақ егер сіз заттарды араластырғыңыз келсе, тефтель түрлі дәмге арналған бөлме ұсынады. Пармезанның орнына қартаю немесе пекорино қосуды қарастырыңыз. Егер сізде фермерлер нарығындағы жасыл пияз немесе пандустар болса, оларды қосыңыз. Лимон қабығын немесе қосып көріңіз сүмөлек , жалбыз немесе қарағай жаңғағы, тіпті мейіз.

Maillard қоңыр түсіне арналған қуырғыш.

Шикі фрикадельді пішінге келтіргеннен кейін, сіз оларды пісіруге екі сатылы қадам жасағыңыз келуі мүмкін (жай қуырудың орнына). Ыстық майды тез жағып, әр жағына екі минуттай ашқанда, сіз қара қыртысты хош иіспен толтыра аласыз. Міне жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін поштаның реакциясын қалай қолдануға болады.

Егер сіз дайындап жатсаңыз, соуста пісіруді аяқтаңыз.

Сығылғаннан кейін көптеген рецепттер пешті аяқтауды талап етеді. Бірақ тефтельге жақындаған кезде оларды барлық хош иіспен сіңірудің соңғы мүмкіндігі қалмайды. Егер сіз итальяндық фрикаделькалар жасап жатсаңыз және томат тұздығын қайнату , пісіруді ақырындап аяқтау үшін ет шарларыңызға шөміш салыңыз. Суға батырылған және қайнап жатқан кастрюльге біртіндеп жақындаған фрикаделькалар нәзіктікті дамытып, тұздықтан жұбататын жақсылықты сіңіре алады.