Қазіргі уақытта қабыну, әсіресе біздің диетамызға қатысты өте маңызды тақырып. Жидектер, зәйтүн майы, лосось және жапырақты жасыл сияқты жаңа, өңделмеген тағамдар біздің денемізге созылмалы қабынуды болдырмауға көмектесетінін білеміз (ағзаның «қорғану» реакциясы ұзаққа созылғанда және бізді тұрақты күйде қалдырғанда не болады) ескерту). Бұл құпия емес созылмалы қабыну денсаулығымызға зиян тигізуі мүмкін : бұл көптеген аурулармен, соның ішінде қатерлі ісікпен, жүрек ауруымен, қант диабетімен, депрессиямен, артритпен және Альцгеймермен байланысты.
БАЙЛАНЫСТЫ : Күн сайын жеуге болатын 7 қабынуға қарсы тағам
Сонда қабынуды күшейтетін бірқатар тағамдар , және осы тізімнің жоғарғы жағында орналасқан бір ингредиент - қант. Диетадағы қанттың артық мөлшері созылмалы, төмен дәрежелі қабынуға әкелуі мүмкін, созылмалы ауруды тудыруы мүмкін дейді диетолог Саманта Бартоломей, MS, RDN.
негізгі скватты қалай жасауға болады
Қанттың ағзада қабынуды тудыратын бірнеше әдісі бар, дейді Бартоломей. Міне, зиянды жауаптардың төртеуі:
- Ақуыз немесе май қандағы қантпен қосылса, нәтижесінде гликацияның соңғы өнімдері (AGE) деп аталатын зиянды қосылыстар пайда болады. Олардың көп мөлшері қабынуға әкеледі.
- Біздің ішегіміз өткізгіштігі жоғарылайды, бұл бактериялардың және басқа қабыну бөлшектерінің қанға оңай енуіне мүмкіндік береді.
- Қант және басқа қабыну тағамдары біздің зиянды (LDL) холестеринді жоғарылатады, бұл С-реактивті ақуызға әкеледі. Бұл қабынуды тудыратыны дәлелденді.
- Қант дене салмағының көбеюіне әкелуі мүмкін, бұл инсулинге төзімділікке әкелуі мүмкін денедегі артық майларға әкеледі. Нәтиже? Сіз оны болжадыңыз: қабыну.
Иә, RD және MD-лар тәттілерді азайту арқылы қабынудың қатал циклын шешуге көмектесуімізді ұсынады. Бірақ айтқаннан гөрі оңай: біз, ақыр аяғында, дәм сезу бүршігі бар адамбыз. Ең бастысы, қант тек десерт, сода, кәмпит сияқты тәтті тағамдарда ғана емес: ол шексіз тағамдардың ішіне кіріп кетеді. Онымен көптеген тұздықтар, тұздықтар, функционалды сусындар, йогурттар, тіпті пайдалы болып көрінетін тағамдар немесе жарма толтырылады.
40 жастағы әйелдерге арналған сыйлықтар
БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл пайдалы тағамдар сіз ойлағаннан гөрі көп қантқа ие
Сонымен, бұдан қалай аулақ бола аламыз? Бартоломейдің айтуынша, ең бастысы - күнделікті қант тұтыну туралы білім беру (әсіресе, қажет емес тағамдарға қатысты), оны азайту және сәйкес келетін ауыстырушыларды табыңыз . Тамақтың немесе ингредиенттің жапсырмасын оқудан бастаңыз, дейді ол. FDA жаңа тамақтану фактілері жапсырмасын енгізді, ол енді қанттарға арналған бөлек жолды қамтиды. Сәйкес Американдықтар үшін диеталық нұсқаулық (2015-2020) , біз қантты тұтынуды дұрыс тамақтанудың бір бөлігі ретінде күнделікті калорияның 10 пайызынан аз мөлшерде ұстауымыз керек. Қысқартуға келер болсақ, Бартоломей табиғи алмастыру үшін қантты ауыстыруды ұсынады (біз ішінара емеспіз) Сверв ). Қажетті құралдармен қаруланған кезде қант қосудан оңай құтылуға болады. Осылайша, сіздің тәтті тісіңіз соғылған кезде, сіз өзіңіздің палитраңызды сезінбейтін ингредиентпен қаруланасыз.
