ҚАНТТЫҢ ОРНЫНА ТАБИҒИ ТӘТТІЛЕНДІРГІШТЕРДІ ҚАЛАЙ ПАЙДАЛАНУҒА БОЛАДЫ

Қазіргі кезде бәріміз жақсы білеміз, жейтін қант мөлшерін азайту - денсаулықты жақсарту үшін жасай алатын ең жақсы нәрсе. Сникерс барлары, Скиттлдер және сода ғана емес, біздің тұтынуды азайтуға күш салады. Қосылған қанттар оралған тағамдардың 70 пайызына дейін, соның ішінде сорпалар, тұздықтар, салаттарға арналған тұздықтар және жарма, гранола, жаңғақ майы, йогурт және «денсаулық» сусындары сияқты пайдалы тағамдардан тұрады, дейді Аниша Пател, MD, MSPH. Пателдің айтуынша, орташа американдық қантты ұсынылған мөлшерден шамамен үш есе көп тұтынады. Күнделікті шектеулер әйелдер үшін 6 шай қасық немесе 24 грамм, ерлер үшін 9 шай қасық немесе 36 грамм, ал балалар үшін 6 шай қасық немесе 12 грамнан 24 грамға дейін, деп толықтырады Пател. Бірақ 2 жасқа толмаған балалар қосылған қантты тұтынбауы керек, өйткені бұл дәмдік талғамды қалыптастыру үшін маңызды кезең.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл пайдалы тағамдар сіз ойлағаннан гөрі көп қантқа ие

мектептің бірінші күніне арналған шаш үлгісі

Жақсы жаңалық - қант немесе жасанды тәттілендіргіш қоспай тағамдарды тәттілендірудің бірнеше ақылды, қарапайым тәсілдері. (Өйткені, тәтті тағамдарды ұнату бізді адам етеді) Біз Дженнифер Тайлер Ли, авторы, отырдық Қанттың жартысы, барлық сүйіспеншілік: күннің әр тағамына арналған 100 жеңіл, қант аз рецепт , қантты аз қосып пісіруге және пісіруге арналған ең тиімді ингредиенттердің қайсысы екенін білу. Көптеген индикаторлар бар дүкендерде бар ингредиенттер құрылымды сақтайды және хош иіс қосады, сондықтан қантты бір сәт жіберіп алмаңыз, дейді Тайлер Ли. Тәттілік.

1 Талшыққа бай жемістер мен көкөністер.

Қара дақты банан, алмұрт, ананас сияқты піскен, жаңа піскен жемістер, тәтті картоп сияқты көкөністермен бірге қант қоспай табиғи тәтті дәм қосады. Қосылған қанттың, түйіршіктелген қанттың, балдың және агаваның және жемістер мен көкөністерде кездесетін табиғи қанттың арасындағы маңызды айырмашылық бар, деп түсіндіреді Тайлер Ли. Талшық - бұл үлкен айырмашылық. Бұл сіздің ағзаңызға қанттың баяу сіңуіне көмектеседі, бұл оны өңдеуді жеңілдетеді. Бұл сізге ұзақ уақыт бойы қаныққанды сезінуге көмектеседі.

Алмұрт көкнәр тұқымынан жасалған салаттан бастап, көкжидек қошқылына дейін табиғи тәттілік пен кілегей құрылымын қосады, дейді Тайлер Ли. Тәтті картоп - бұл менің құпия ингредиентім Қос шоколадты броундар - бұл қантты қораптағы броуний қоспасымен салыстырғанда үштен екісіне азайту кезінде тәттілікті жоғарылатады. Асқабақ осыған ұқсас жұмыс істейді, оны вафли, пирог, торт сияқты тәттілерге тәттілендіруге және олардың дәмін тереңдетуге пайдалануға болады. Мұздатылған жемістер мен көкөністер қол жетімді және сөрелерде тұрақты, сондықтан оларды қолда ұстаған пайдалы.

БАЙЛАНЫСТЫ : Сіз үшін өте пайдалы 7 'зиянды' тағамдар

пергамент қағазының орнына фольганы қолдануға болады

екі Жаңғақтар мен тұқымдар.

Жаңғақтар мен тұқымдар - қантты аз қосып пісірудің тағы бір құпиясы, дейді Тайлер Ли. Жаңғақтарды қуыру - қант қоспай дәмді күшейту қажет болған кезде пайда әкелетін шағын қадам. Жаңғақтар текстураны қоса алады, бұл қант деңгейі төмен рецепттерді дөңгелектеуге көмектеседі. Пекан, грек жаңғағы және бадам - мен ең көп сүйенетін жаңғақтар. Олар жылдам нанға оңай және дәмді қосымша бола алады банан наны . Пісірілмеген жаңғақ майлары тұздықтардан бастап бәріне тәтті дәмді қоса алады (мысалы) хойсин тұздығы ) торттар мен смузиға. Егер сіздің отбасыңызда тамақ аллергиясы бар болса, асқабақ пен күнбағыс дәндері жаңғақтарды оңай алмастырады, ал күнбағыс дәндері майы немесе тахини жаңғақ майының орнына қолданыла алады.

3 Дәмдеуіштер.

Дәмдеуіштер - қанттың аз мөлшері үшін маңызды элемент. Мен оларды кеңінен қолданамын Жарты қант, барлық махаббат хош иісті жақсарту үшін. Тайлер Лидің айтуынша, ваниль , даршын, мускат жаңғағы және кардамон сіздің сүйікті рецепттеріңізге қант қосылмаған тәттілік туралы ұсынысты қосады. Ваниль сығындысының кейбір брендтерінде қант қосылғанын ескеріңіз, сондықтан жапсырманы тексеріңіз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Тіркелген диетологтардың 12 тағамы ешқашан жемейді