Адам көп болатын базар мен шексіз металдармен, жабындармен және бағаларды електен өткізіп алу үшін, жоғары сапалы ыдыс-аяқтарды табу өте үлкен іс. Әркім үйлену кезінде жиынтыққа тіркелуінің себебі бар: сіз күнделікті немесе жылына бір рет тамақ жасасаңыз да, кәстрөлдер мен кастрюльдердің сенімді ассортименті өте қымбат, сонымен қатар әр ас үйде өте қажет.

Айтуынша, сізде мықты табаға, кастрюльге және қоймаға арналған ыдыс және т.б. олар сізге жетуі керек. Сіздің кастрөлдеріңіз бен ыдыстарыңыздың қанша уақытқа созылатындығын анықтайтын бірқатар факторлар бар, атап айтқанда, олар тұтас емес, тот баспайтын болат, шойын немесе мыс және оларды өндіру үшін қандай материалдар қолданылған - жоқ, бірақ сіздің күтіміңізді сақтаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі Ыдыс-аяқ дұрыс тазалау әдісін қолдану керек.

Жаңадан бастаушылар үшін ыдыс жуғыштан аулақ болыңыз, тіпті өндіруші оның бәрі жақсы десе де. Қазір ыдыс-аяқ ұзақ уақытқа қарағанда берік ( әсіресе тоқыма емес ұзақ жолдан өтті ), ыдыс жуғышта қолданылатын температура ауытқуы мен қатты жуғыш заттар уақыт өте келе ыдыс-аяқтың өңін күңгірттеп, бүлдіруі мүмкін.

Бағалы ыдыстарды мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін жылы суды, ыдыс жуғыш затты және (қажет болған жағдайда) локтен май жағыңыз. Термиялық соққылардың салдарынан қисаюды болдырмау үшін, ыдыс-аяқты шаймас бұрын, оларды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Мұнда материалдарға негізделген ыдыс-аяқтарды тазартудың нақты тәсілдері келтірілген.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл қарапайым және өте жиі кездесетін қателік сіздің ыдысыңызды бұзады

Шойын

Шойын табаңыздың беткі жағында көп еңбек сіңірген дәмдеуішті сақтаудың ең тиімді тәсілі - бұл сіздің шеберіңіздің суға түскен уақытын шектеу. Оқыңыз: не жасасаңыз да, жібітпеңіз. Жақсы нәтиже алу үшін табаңызды салқындауға мүмкіндік болғаннан кейін пісіріп болғаннан кейін жуыңыз. (FYI, шойын жылуды жақсы сақтайды, сондықтан бұл біраз уақыт алуы мүмкін).

Жылы сумен қозғалмайтын қоқыстар үшін ірі тұз бен өсімдік майын пайдаланып, скраб пастасын жасаңыз, содан кейін қажет болса ыстық сумен және жұмсақ ыдыс жуатын сабынның бірнеше тамшысымен шайыңыз. Сияқты металл емес скраб щеткасын алуға болады бұл Лодждан . Тоттың пайда болуын болдырмау үшін, табаны жақсылап құрғатыңыз да, бетіне аздап май жағыңыз. Сақтау үшін шаңнан сақтау үшін қағаз сүлгімен жабыңыз.

Егер табада жабысқақ жабын пайда болса немесе уақыт өте келе тот бастаса, оған болат жүнімен скраб беріңіз және оны қайтадан дәмдеңіз. Шойынды дәмдеудің дұрыс әдісі туралы осы пайдалы нұсқаулықты қараңыз .

Жабыспайтын

Тұтқыр емес кастрюльдер мен ыдыс-аяқтар, ең аз маймен жабысқақ тағамдар - омлет, құймақ, қатты қуырылған көкөністер және басқалары оңай сырғып кету кезінде құтқару болып табылады. Тайғақ беткей де самал желін тазартады. Жұмсақ губкамен жай сабынды сумен жуыңыз. Абразивті губкалардан немесе тазалағыш төсеніштерден аулақ болыңыз. Оларды қолданған сайын, сіз жабыспайтын әрлеуді біртіндеп қырып тастайсыз.

Таяқсыз ыдыстарға қатысты тағы бір үлкен қателік - бұл пісіруге арналған спрейді қолдану . Уақыт өте келе, жабыспайтын спрейдің құрамындағы лецитин (PAM ең танымал) сіздің табаңыздың бетіне пісіп, құрып, оны кетіру мүмкін болмай қалады. Нәтиже? Қираған таяқша. Жабын бүріккіштің әсерінен әбден тозады және жабыспайтын бет ретінде әрекет етпейді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Тұтқыр емес ыдыс-аяқты ұзақ жасау үшін көпшілікке белгілі емес трюк

Тот баспайтын болат

Алғашқы сатып алған кезде өте әдемі! Қатты қызаруға және жылуды біркелкі таратуға қатысты болсақ, баспайтын болаттан ештеңе шықпайды. Алайда, сіз стейкпен қоректендіруді аяқтағаннан кейін, сіз бұрын жарқыраған табаның беті ет сияқты қоңыр болып көрінетінін байқайтын шығарсыз. Сабынды сумен жуып бастаңыз. Егер бұл дақтарды кетірмесе (және ол мүмкін емес болса), бетті Bar Keeper-дің досымен добби жастықшасын пайдаланып сүртіңіз және көптеген локтя майларын қолданыңыз.

Анодталған алюминий

Анодталған алюминий - оның беріктігін арттыру үшін электролиттік процеспен өңделген алюминий. Көптеген басқа жабыспайтын түрлерден айырмашылығы, қатты анодталған алюминий кастрюльдерді қатты ыстықта қолдануға болады. Егер табаның бетінде уақыт өте келе жағымсыз іздер байқала бастаса, 2 ас қасық татар кілегейі мен 1 ширек судың қоспасын қайнатыңыз да, 10-15 минутқа қоя тұрыңыз. Сырты үшін ерітіндіні губкамен жағыңыз. Бұл түс өзгеруімен күресуге мүмкіндік беруі керек, тіпті егер ол болған болса да.

Мыс

Мыс өте керемет, бірақ ол оңай жояды, өйткені оны күтіп-баптауға болады. Алдымен оны сабынмен және ыстық сумен жуыңыз. Сырты жылтыр болу үшін оны үнемі жылтыратып отыру керек. Егер сіз арнайы мыс лакын сатып алғаннан гөрі үй қоспасын қолданғаныңыз жөн болса, оның сыртын тұзға батырылған жарты лимонмен ысқылап көріңіз. Лимондағы қышқылдар дақтарды кетіруге көмектеседі.