Егер сіз азиялық дәмді тағамдармен тамақтанғыңыз келсе немесе суши немесе қытай тағамдарын жесеңіз, сіз соя соусы мен тамари деп аталатын дәмді, дәмді, тұзды дәмдеуіштерге тап болған шығарсыз. Адамдар көбінесе бұл екі атауды бір-бірінің орнына қолданады, бірақ сіз олардың екі бөлек тұздық екенін білдіңіз бе? Егер бұл сіз үшін жаңалық болса немесе сіз әрқашан айырмашылыққа және әрқайсысын қашан қолдануға болатындығына күмәнданған болсаңыз, мұнда сізге білуіңіз керек.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл танымал суши-аспазшының айтуынша, сушиді жеуге болатын ең жақсы және жалғыз әдіс

Тамари мен соя тұздығының айырмашылығы неде?

Тамари де, соя соусы да ашытылған соядан алынған, бай, умами дәмін жасау үшін тамақ дайындауда қолданылатын тұзды сұйықтықты құрайды. Тамари - жапондық нұсқа, ал соя соусы - қытайлықтардың кеңінен танымал түрі. Тамари сәл қоюырақ және тұзды емес, соя соусы консистенциясы жұқа және тілде тұз жарылып кетеді.

Қайсысы пайдалы: тамари немесе соя соусы?

Тамари мен соя соусының екеуі де бірдей қоректік профильдерге ие, ал екеуі де натрий құрамында өте көп, сондықтан сіз қайсысын таңдамасаңыз да, тұтыну туралы ескергеніңіз жөн.

Соя соусын дайындау барысында бидай қосылады, ал тамариді пісіру процесінде ешқандай дәнді дақылдар қосылмайды. Сонымен, егер сізде глютенге сезімталдық немесе целиак ауруы болса, сіз тамариге сүйенгіңіз келеді. (Өнімнің шынымен глютенсіз екендігіне көз жеткізу үшін әрқашан жапсырмаларды екі рет тексеруді ұмытпаңыз).

БАЙЛАНЫСТЫ: Суши пайдалы ма? Жауап сізді таң қалдыруы мүмкін

Facebook тікелей эфирін қалай өшіруге болады

Тамари ақуыз құрамында соя тұздығына қарағанда сәл жоғары, бірақ бұл минималды айырмашылық, бұл сіздің күнделікті тамақтану мақсаттарыңызға үлкен әсер етпейді, өйткені тамари де, соя соусы да аз мөлшерде қолданылады.

Тамари мен соя тұздығының бір айырмашылығы - тамариге әдетте қоспалар аз қосылады, сондықтан оны денсаулық сақтау дүкендері мен мейрамханаларында таңдау керек. Егер сіз табиғи өмір салтын ұстануға тырыссаңыз, онда тамари сіз үшін тұздық болып табылады.

Тамари мен соя соусын қашан қолдану керек?

Тамари мен соя тұздығын бір-бірінің орнына қолдана аласыз, бірақ екіншісіне сәйкес келетін жағдайлар бар:

Тамари: салқын тағамдар, таңу материалдары, батыру (мысалы, керемет тұшпара сияқты), жапондық тағамдар

бәрі бар әйелге сыйлық

Мен талмын: ыстық тағамдар мен қуырылған картоп, қытай тағамдары

БАЙЛАНЫСТЫ: Тағамдық ашытқы туралы білгіңіз келе ме? Диетаға қосу үшін осы дәмді тәсілдерді қолданып көріңіз