Әр тағамның әрқайсысын үйде дайындауды және жеуді жалғастыра отырып, біз барлығымен келісе алатынымызға сенімді бірнеше нәрсе бар.

1. Үйде дайындалған тағамнан жақсы ештеңе жоқ, әсіресе оны сізге басқа біреу дайындап жатқанда.
2. Енді қарапайым киноның, семіз емес лососьтің немесе жұмсақ күйде пісірілген тауықтың кеудесінің үйінділерін қалдырмаңыз.

Жану сөзсіз болды. Бізге мәжбүрлеген кезде (және бәрі сізді сендіргісі келген кезде) пайдалы және жағымды болуы мүмкін тамақ пісіру шаршататын, қайталанатын, әдеттегідей болуы мүмкін. кептірілген бұршақ , мұздатылған брокколи және тунец консервілері бар - жоқ, мен ант беру - супер дәмді). Жоқ па, жоқ па сіз алып кетуге тапсырыс бердіңіз карантинге ұшыраған кезде, әр түрлі дәм мен балғын, экзотикалық жаңа тағам топтарын тамақтану кезінде сақтау қиынырақ болады.

Мәселе шешілді. Мен алғаш рет сынап көрген кезімде Трюфель, трюфель майымен тұндырылған ыстық тұздықтар желісі , Мен өте күмәндандым. Мен өзімнің тұздықтарыма байыпты қараймын, әсіресе егер олар ащы болса, мен трюфель-хош иісті тағамдарға қарсы алдын-ала алдын-ала бейімділікті мойындаймын. (Бұл жасанды умами дәмі - бұл француз фриінің басқа лайықты партиясын бұзудың жақсы тәсілі.) Бірақ Truff туралы бірнеше керемет пікірлерді оқу арасында олардың бар екенін көріп Инстаграмдағы 106 мың жазылушы және бұл өткен жылы Опраның сүйікті ісінің бірі болғандығыма қолымды бөтелкеге ​​қою керек болды.

БАЙЛАНЫСТЫ : Трейдер Джоның ең қарапайым тағамдарды да, қалдықтарды да өзгертетін 5 тұздығы

Бұл сіздің орташа ыстық тұздығыңыз емес, және мен бұған дейін дәмін татып көрген трюфель өнімдерінің біріне ұқсамайды. The Truff White Truffle ыстық тұздығы (40 доллар; food52.com ) Мен қызыл чили бұрышының қоспасынан, агава нектарынан, ақ трюфельден және кориандрдан дайындалдым. Бұл өте ыстық та, трюфель де емес. Трюфель - ащы-тұзды-сәл тәтті және балғынға оралған тамаша теңгерім умами дәмі . Текстурасы табаскодан гөрі қалың, сондықтан оны суға батыруға болатындай тамаша етеді. Мен оны браконьерлік жұмыртқалар мен тосттардағы авокадо өсіру үшін қолдандым (егер сіз оны жұптамасаңыз) Барлығы, бірақ багель , сіз жоғалтасыз), попкорн (тәртіпсіз, бірақ оған тұрарлық) және қуырылған көкөністер (егер сіз мұздатылған брокколиді жек көремін деп ойласаңыз, онда сіз қателесесіз). Мұздатылған пиццаға, грильдегі ірімшікке арналған бутербродтармен жаңа тыныс алу үшін пайдаланыңыз, рамен кеспесі , макарон тағамдары, иә, сіз дайындаған тауық еті.

Орамның көздің жауын алатындығын да айта кеткен жөн. Мен сыйға тартамын бір бөтелке Truff Әкелер күніне арналған әкемнен бастап мен білетіндердің бәріне.