Салмалардың кез-келген жанкүйері классикалық фарш рецепті жақсы көретінін біледі, бірақ дәстүрлі бастапқы ингредиенттер ретінде шұжық пен тауық сорпасы бар, көптеген фарш рецептері вегетариандық немесе етсіз адамдарды гарнирге қызықтырмайды. Бақытымызға орай, бұл жерде вегетариандық фарштың керемет рецептері өте көп. Біз өзімізді жақсы көреміз, өйткені ол қытырлақ, вегетарианмен толтырылған және дәмді - және сізде вегетариандық фаршқа деген талпыныс осы Ризашылық күні туралы әңгіме болғанына көз жеткізуге көмектесетін көптеген нұсқағыштар бар.

Осындай дәмді киіммен сіз жоғары қарайсыз фаршты қалай қыздыру керек сондықтан сіз кез-келген соңғы шағудан ләззат ала аласыз. Бірі ретінде Алғыс айту күніне арналған фарштың ең жақсы рецептері, бұл көпшіліктің көңілінен шыққан және бұл кеңестер оны ақымақтыққа айналдыруға көмектеседі.

Ұқсас элементтер

1 Уақытты үнемдеңіз

Сіз бұл фаршты алдын-ала пісіре алмасаңыз да, ол сыртқы жағынан қытырлақ, ішіндегі ылғалданған құрылымды жоғалтады, бірақ сіз элементтерді алда жасай аласыз, сондықтан сіз мұны істеу керек жалғыз нәрсе күні комбайн және пісіру. Ризашылық күнінде, егер сіз уақытты бассаңыз (және қандай аспаз емес?), Барлық ингредиенттерді дайындаңыз және көкөністерді пісіру кезінде рецепт бойынша орындаңыз. Содан кейін, көрсетілім уақытына дейін бір сағаттай уақыт бұрын, пешті қыздырып, нан, қойма мен көкөністерді араластырыңыз, үстіне сары май құйып, әбден пісіріңіз.

екі Майларды дайындауға майыстырыңыз

Бұл фарма зәйтүн майы да, май түрінде де майдың қаныққан порциясын ұсынады, бірақ оның толық хош иісі оған тұрарлық. Сайып келгенде, рецепт үлкен партияны жасайтындықтан, бір кесе фармаға арналған май мөлшері екі шай қасықтан аз болады. Егер сіз сары майды өткізіп, барлық зәйтүн майымен бірге жүруді қаласаңыз, барлығы 6 ас қасық пайдаланыңыз: көкөністерді пісіру үшін 4 ас қасық, табаға май жағу үшін 1 ас қасық, ал қалған 1 ас қасық пісіру алдында үстіңгі жағына тамшылау үшін.

голландиялық пешпен қалай пісіруге болады

3 Өз шөптеріңізді араластырыңыз

Дәрілік шөптерді жомарт түрде қолданыңыз, оларсыз фарш жұмсақ және бір өлшемді болуы мүмкін. Мұнда олар саңырауқұлақтар мен карамелденген пияз тәрізді тереңірек, қараңғы хош иістерге дейін жарқын, жаңа фольга ретінде әрекет етеді. Біздің рецепт тек шалфей мен тимьянды шақырады, бірақ бұл өзіңізді шектеуге себеп емес. Ақжелкен, розмарин, насыбайгүл және орегано сияқты басқа шөптер фаршты әртүрлі, нәзік екпін бере алады. Балғын немесе кептірілген екеуі де жақсы. Бір кеңес: кептірілген шөптермен пісірген кезде оларды алақанның немесе саусақтың арасына ысқылаңыз; теріңіздегі майлар олардың хош иісі мен дәмін шығаруға көмектеседі.

жұмыртқалардың ескі екенін қалай тексеруге болады

4 Жақсы бөлке таңдаңыз

Салманың негізі үшін кесілген ақ сэндвич нанының сапалы бөлігінен гөрі іздеңіз - ең дұрысы қаныққан құрылымы мен дәмі бар, қоспасы аз немесе мүлдем жоқ нәрсе. Қабықты алып тастаудың қажеті жоқ, және оны кесіп тастағандықтан, тек біркелкі пісіру үшін нанды текшелеп турау керек. Нанды бірнеше күн бұрын сатып алыңыз, содан кейін оны орамнан шығарыңыз және ескі болу үшін бөлме температурасында сым салқындатқыш сөреге жайыңыз. Неліктен? Кептірілген нан пішінін сақтайды және пісіру кезінде дәмді жақсы сіңіреді.

5 Каштанның ең жақсы жаңғақ екенін ұмытпаңыз

Каштан - бұл демалыстың классикалық ингредиенті: олар жылы, нәзік тәттілік пен кремді тығыздыққа ие, олар жұбатады және басқа күзгі ингредиенттермен үйлеседі. Каштан сонымен қатар майдың қанағаттандырарлық нотасын қосады және күркетауық қайнатпасының бай дәмі мен құрылымын имитациялайды, нәтижесінде вегетариандық фарма етке айналады (нақты етсіз) және дәм қабаттары бар. Демалыс кезінде көптеген супермаркеттер пісірілген каштандарды әр түрлі қаптамада алып жүреді: құмырада, пакетте, консервіленген немесе мұздатылған.

6 Браунинг ұпайларын алыңыз

Салмаңызды дайындаған кезде, пияз бен саңырауқұлақты жеткілікті мөлшерде қызартып алғаныңызға көз жеткізіңіз, өйткені олар бүкіл тағамның хош иісі болып табылады. Әрбір пеш әр түрлі, сондықтан біздің рецептімізде пиязды да, саңырауқұлақты да қоңырға дейін 10 минут пісіру қажет болса да, сіздің пеште бұл азды-көпті уақытты алуы мүмкін. Маңызды нәрселер - түс пен иіс. Ингредиенттердің келесі раундын қоспаңыз, олар пияздың ақ кесегі көрінбейінше. Саңырауқұлақтармен бірге келесі сатыға қоспаның бай, карамелденген хош иісі болған кезде ғана өтіңіз.