САЛАУАТТЫ ПЛАНЕТА ЖӘНЕ САУ СІЗ ҮШІН КЛИМАТОЛОГ СИЯҚТЫ ТАМАҚТАНЫҢЫЗ

Біздің жеке денсаулығымыз бен планетамыздың денсаулығы ешқашан бір-бірімен тығыз байланысты болған емес. Екеуіне де оң нәтиже беру үшін көп нәрсе істей аламыз. Біз ұсынған әрбір өнімді біздің редакциялық топ тәуелсіз таңдап, қарады. Қосылған сілтемелерді пайдаланып сатып алсаңыз, біз комиссия алуымыз мүмкін.

Біз үшін пайдалы нәрсенің планета үшін де пайдалы екендігі кездейсоқ емес: біз басым түрміз және барған сайын Жерде болып жатқан оқиғалардың көп бөлігін анықтаймыз. Біздің жейтініміз біздің денсаулығымыз бен әл-ауқатымызды анықтап қана қоймайды, сонымен қатар басқа түрлерге де, жердегі, ауаға, суға және басқа ресурстарға қатты әсер етеді.

Мысалы, жануарлармен байланысты ауыл шаруашылығы біздің ауылшаруашылық алқаптарының үштен екісінен астамын пайдаланады және суды ластаудың ең үлкен көзі болып табылады. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы . АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы бұл елде таратылатын антибиотиктердің 80 пайызы жануарларға кетеді деп есептеді. БҰҰ, медициналық журнал Лансет , және басқа да көптеген сенімді органдар мал шаруашылығын климаттық дағдарысқа ықпал ететін ең маңызды факторлардың бірі деп атады және бұл әлемдегі барлық көліктерге қарағанда көбірек шығарындылар тудырады дейді. біріктірілген .

Мұның бәрі маңызды ояту қоңыраулары.

Егер біз тамақтану тәсілін, тіпті қалыпты түрде өзгертетін болсақ, біз денсаулығымызды жақсартып қана қоймай, планетамызды сақтай бастаймыз.
23 жастағы ер адамға Рождестволық сыйлықтар

Мысалы, біз антибиотиктерді алып тастаймыз делік. Ет азырақ өндірілетін еді, бірақ ол денсаулыққа пайдалырақ, адамдық жолмен өсірілген және қымбатырақ болар еді. Бұл жаман емес: біріншіден, бұл ет, сүт және жұмыртқа үшін жануарларды өсірудің нақты құнын дәлірек көрсетеді. Екіншісі, бұл климатты азырақ бұзатын және бәсекеге қабілетті адам өсіретін мал өнімдерін жасайды. Сайып келгенде, бұл ет тұтынуды азайтады. Етті қысқарту жол талғамайтын көліктен Prius көлігіне ауысқаннан гөрі жаһандық жылынуды тежеудегі күшті құрал.

Eat-for-Environment-Fods Қоршаған орта үшін ең жақсы 5 тағам және ең нашар 5 тағам

Егер сіз балдырларды жеу идеясын ешқашан ойламаған болсаңыз, қазір сізге кепілдік береміз.

eos ерін бальзамы сіздің ерніңізге зиянды

Ары қарай оқу Несие: Эмма Дарвик

Егер біз тамақтану тәсілін, тіпті қалыпты түрде өзгертетін болсақ, біз денсаулығымызды жақсартып қана қоймай, планетамызды сақтай бастаймыз. Бұл климаттық диетаның негізгі қағидасы және жалпы жоспар қарапайым: біз тұтынатын ет пен қалаусыз тағамның мөлшерін азайтып, оны аз өңделген өсімдік негізіндегі тағамдармен толықтырыңыз.

Тамақтанудың бұл тәсілі көптеген атаулармен аталады: біз оны климаттық деп атаймыз, бірақ вегетариандық, вегетариандық, толық емес вегетариандық (мысалы, менің жеке VB6 ), икемділік, редукциялық және азырақ еті бар барлық диеталар бір допқа түседі. Өнеркәсіпте өндірілген мал өнімдері мен қажетсіз тағамды тұтынуды азайтатын кез келген нәрсе бізді дұрыс жолға салады.

Бірдеңе дұрыс болмады. Қате орын алды және жазбаңыз жіберілмеді. Қайталап көріңіз.

Бұл адамның денсаулығын жақсартуға, қатерлі ісік, қант диабеті, жүрек ауруы, инсульт және тіпті Альцгеймер сияқты созылмалы аурулардан аулақ болуға мүмкіндік береді. Бұл сонымен қатар қалдықтар мен пестицидтерді пайдалануды азайтады, ақшаны үнемдейді, адамдардың көпшілігіне салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді және кем дегенде бірдей маңызды, жаһандық жылынуды баяу және тіпті кері қайтарады.

Азық-түлікті интеллектуалды таңдау міндетті түрде вегетариандық немесе тіпті вегетариандық өмірді таңдауды білдірмейді. Кейбіреулер үшін жеке денсаулық жаңа диетаны ынталандырады; басқалары үшін қауымдық әрекет идеясы қозғаушы күш болады. Рас, ақша мен уақытты ескере отырып, кез келген адам диетада әдеттегіден гөрі пайдалырақ болатын жайлылық деңгейін таба алады.

Джейн Гудоллдың өсімдік негізіндегі рецепттері (Иә, Джейн Гудолл) Әлемді бір уақытта өзгертуге бағытталған

Аты аңызға айналған жануарларды қорғаушы сіздің денсаулығыңыз, басқа адамдар, планета және миллиардтаған ауылшаруашылық жануарларының өмірі үшін #ЕттіАз жегеніңізді қалайды.

Ары қарай оқу

Джейн Гудолл климаттық тамақтану

Міне, неден бастау керек. Әдеттегі американдық диета күніне бір фунттан астам жануарлардан алынатын өнімдерді қамтиды; Қалған калорияларымыз негізінен ақ ұннан жасалған тағамдардан, мысалы, пончиктерден, торттардан және ақ нандардан келеді; Француз картоптары, чипсы және басқа тағамдар; алкогольсіз сусындар мен сыра (бірге олар күнделікті калориямыздың 10 пайызын құрайды); тәтті жеміс шырыны; және, ең соңында, өсімдіктер — жемістер, көкөністер, бұршақ дақылдары, тұтас дәнді дақылдар және жаңғақтар, олар орташа есеппен небәрі 5 пайызды құрайды.

төсек төсегішті қалай жуу керек

Климатолог сияқты тамақтану үшін, бұл соңғы санат шын мәнінде күнделікті калориямыздың көп бөлігін құрауы керек. USDA 50 пайызын айтады; Мен 90-ға жақынырақ нәрсені ұсынар едім. Мен жаңа кітабым үшін әзірлеген диаграмманы алайын деп жатырмын. Жануарлар, көкөністер, қажетсіз заттар: Тұрақтыдан суицидке дейінгі тағам тарихы , бұған қаншалықты оңай қол жеткізуге болатынын көрсету.

демалыс үшін қалай үнемдеуге болады

қалаулы-азық-түлік-диаграмма-инфографика Несие: Джулия Бохан

Мұндағы әдемілік – нақты ережелер жоқ; бұл жүйе икемділікке негізделген. Сіз толық емес вегетариандық болғыңыз келуі мүмкін. Сіз ет жеуді жалғастырғыңыз келуі мүмкін, бірақ кішкене бөліктерде. Сізге тұтас дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары немесе жемістер ұнамауы мүмкін. Күн сайын балмұздақ жеу керек болуы мүмкін.

Сіздің таңдауыңызға әсер ететін басқа да мәселелер бар: азық-түлікті жақсы өсіргісі келетін фермерлерге жерді қолжетімді ету; жеткізу тізбегін қысқарту, осылайша біздің азық-түліктің көп бөлігі үйге жақын жерде өседі; жұмысшыларға (және жануарларға) неғұрлым әділеттілікпен қарау; әртүрлі тағамдардың салыстырмалы тұрақтылығы; және барлығына шынайы тағамға қолжетімділікті жақсарту.

Мұндағы әдемілік – нақты ережелер жоқ; бұл жүйе икемділікке негізделген.

Қандай жолды таңдасаңыз да, сіз климаттық диетаны қабылдау ауыр да, жағымсыз да емес екенін тез түсінесіз. Бұл сіздің жақсы, пайдалы, шынымен қоректік тағам туралы хабардарлығыңызды жылдам және батыл түрде арттырады. Және бұл процесте сіздің жеке тұтынуыңыз өзгереді, сондықтан сіздің калорияңыздың басым көпшілігін жануарлардан алынатын өнімдерден, өңделген тағамнан және денсаулығыңызға әдеттенбейтін басқа нәрселерден алудың орнына, энергияңыздың көп бөлігі өсімдік тағамдарынан келеді. Дұрыс тамақтану кенеттен жаңа қалыпты жағдайға айналды және сіз тамақ туралы ойыңызды мәңгілікке өзгертесіз.

Марк Биттман 30-дан астам кітаптың авторы, соның ішінде «Бәрін қалай пісіру керек» сериясы және оның соңғы, Жануарлар, көкөністер, қажетсіз заттар: Тұрақтыдан суицидке дейінгі тағам тарихы , оны сатып алуға болады Amazon . Қазіргі уақытта Биттман Колумбия университетінің Пошталық денсаулық сақтау мектебінде азық-түлік саясаты бойынша арнайы кеңесші болып табылады, онда ол «Азық-түлік, қоғамдық денсаулық және әлеуметтік әділеттілік» атты лекциялар сериясын оқытады және жүргізеді. Бас редакторы да Жылытылған .