КАРТОП ПАЙДАЛЫ МА? БҰЛ КАРТОПТЫҢ ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ | НАҒЫЗ ҚАРАПАЙЫМ

Бірнеше нәрсе сізге картопты ұнатпайтынын естігеннен гөрі біреуге сенімсіздік тудырады. Олар жұмсақ дейді, біз бос тақтайшаны аламыз - оны алғанға дейін шөптер мен зәйтүн майын лақтыруға дайынбыз қуырылған , пісірілген, гриль , немесе жетілдірілген қуырылған. Оларды жеудің оңай болғаны соншалық, біз кейде өзіміздің сүйікті крахмалды көкөністеріміздің бірнеше порциясын жылтыратамыз. Бізді таңдандырғаны: қосымша ингредиенттер (ірімшік, май, қаймақ ... біздің таңдаулыларымыздың бірнешеуін атаймыз) және пісіру әдісі (ахем, қуыру) сіз үшін картоптың тиімділігі ме?

Бұл сұраққа жақсы жауап алу үшін біз Пегги Коцополоуспен, RHN және сертификатталған денсаулық педагогы үшін тамақтану бойынша қызмет етеміз, Кішкентай картоп компаниясы . Егер сіз картопты жақсы көретін болсаңыз, біз сіз үшін көптеген жақсы жаңалықтар айтамыз.

Пісірілген тәтті картоп қанша уақытқа пайдалы

Картоп сау ма?

Соңғы жауап: иә. Есте сақтау керек нәрселердің бірі - сол картоп - құнарлы көкөніс ағзаны қолдауға, иммундық жүйені көтеруге және энергия деңгейін жақсартуға көмектесетін маңызды дәрумендер мен минералдардан тұрады.

Картоп сонымен қатар жүрекке пайдалы тағам болып саналады, өйткені олар калийге, С дәрумені мен талшықтарға бай. Жүректің денсаулығы туралы айтатын болсақ, калийдің рөлі өте зор: бұл жүректің соғуын тудыратын жүректің аюмен қысылуын тудырады. Диетадан жеткілікті мөлшерде калий алу және натрийді тұтынуды азайту систолалық қан қысымын жеңілдетуге және төмендетуге көмектеседі, жүрек ауруы мен инсульт қаупін азайтады. С дәрумені мен талшық қан қысымын төмендетуге көмектеседі, сонымен бірге жаман холестеринді төмендетеді. Картоптағы талшық аштықты қанықтыруға көмектеседі және ішектің денсаулығын қолдайды.

Сонымен, картоптың құрамында В6 дәрумені, кальций, магний және темір бар және құрамында глютен, май, натрий және холестерин жоқ, бұл дені сау ағзаны қолдауға, иммундық жүйені көтеруге және энергия деңгейін жақсартуға көмектеседі.

Антиоксиданттар

Картоптың түсі антиоксиданттарға да әсер етуі мүмкін. Антиоксидантты артықшылықты толық пайдаланғыңыз келсе, ақ түстен жоғары түсті картопты таңдаңыз картоп: қою көк және қызыл сорттарының құрамында антоцианин деп аталатын антиоксиданттар бар. Антоцианиндер - қартаю процесін физикалық тұрғыдан ғана емес, ақыл-оймен де бәсеңдететін күшті антиоксиданттар, миды өткір ұстап, неврологиялық құлдырауға жол бермейді. Сонымен қатар, олар мақтанады қатерлі ісікке қарсы керемет қасиеттері және қант диабетінен сақтаңыз . Бұл антиоксиданттар картоптың терісінде де, етінде де бар.

Төзімді крахмал

Резистентті крахмал - бұл жіңішке ішекте сіңірілмейтін крахмал түрі - олар жіңішке ішекте бөлініп, қорытылуына қарсы тұрады. Керісінше, бұл крахмалдар ішектің денсаулығын жақсартып, тоқ ішекте жақсы бактерияларды қоректендіретін пребиотикалық талшыққа ұқсайды. Картоп - төзімді крахмалдың жақсы көзі және картоп пісірілгеннен кейін салқындатылған кезде көбейеді (картоп салаты туралы ойланыңыз). Олар сондай-ақ болды қандағы қант деңгейін бақылауға көмектесетін көрсетілген және инсулинге төзімділік ықтималдығын азайту .

Соңғы сөздер

Картоптың денсаулыққа пайдасы мол екені анық. Алайда оларды қалай дайындап жатқаныңызды және қанша тұтынатындығыңызды ескерген жөн. Зерттеулер картоп пен картоп өнімдерінің жекелеген түрлерін және ан бел шеңберінің ұлғаюы және салмақ қосу .

Сондықтан қуырылған картоп немесе картоп чиптерін жеудің орнына, қуырылған, қайнатылған, қуырылған немесе қуырылған, қуырылған, пісірілген, қуырылған, пісірілген, қуырылған, пісірілген картоп сияқты тағамдық профилін сақтау үшін картопты дайындаудың пайдалы әдістерін таңдаңыз. микротолқынды пеште буға пісірілген . Егер сіз қуырылған картопты жақсы көрсеңіз, оларды қуырғышта қытырлақ етіп көріңіз. Пісірілген, содан кейін салқындатылған картопты жасыл салатқа қосып, қуырылған вегетариандық сэндвичке турап немесе денсаулыққа пайдалы қосымша картоп салатын қосуға болады.

Егер сіз қосымша пайдалы картоп нұсқасын алғыңыз келсе, қаймақ картопына қойыңыз . Олар картоптың ең кішкентай тұқымы, олар мөлшері бойынша және табиғи қоректік терілерімен жеуге арналған, ешқандай тазарту мен қабығын тазарту қажет емес. Кілегейлі картоптың бір порциясы (шамамен 5-тен 6-ға дейін) калий үшін күнделікті ұсынылатын мөлшердің 20% құрайды (шамамен 650-680 мг). Жүрек денсаулығынан басқа, калий бұлшықет жұмысына және сұйықтықтың тепе-теңдігіне көмектеседі, бұл жаттығу мен күнделікті жаттығуларды сақтауға көмектеседі. Кілегейлі картоптың құрамында табиғи сары майдың дәмі және кремді құрылымы бар, сондықтан дәмді болу үшін оларды қаймақ, ірімшік және беконмен жүктеудің қажеті жоқ.