Егер сіз өзіңізді кінәлі сезінсеңіз картоп тазалағышты алған сайын немесе интерьерді жеп болғаннан кейін құрғақ күйдірілген картоптың қабығын кеміріп, абайлап тапқан кезіңіз болды, бізде жақсы жаңалық бар.

осы аспан оқиғаларының қайсысы 4 шілдеде болады

Бұл барлық қоректік заттар картоптың қабығында болады деген өте жиі кездесетін қате түсінік. Шындықтан басқа ештеңе болуы мүмкін емес, дейді Констанс Браун-Риггс, MSEd, RD, CDE, CDN. Жартысынан көбі қоректік заттардың картоптың өзінде кездеседі.

Браун-Риггстің айтуы бойынша, теріні алып тастаған кезде қатты әсер ететін жалғыз қоректік зат - бұл талшық, және ол тек 1 граммға жетеді. Орташа (5,3 унция) картопта терісі бар 2 грамм талшық, ал терісі жоқ 1 грамм талшық бар, дейді ол. Калий мен С дәрумені де әсер етеді, бірақ шамалы. Терісі бар орташа картоптың құрамында 620 миллиграмм калий және 27 миллиграмм С дәрумені бар, ал теріні алып тастау оны 150 миллиграмм калий мен 4,5 миллиграмм С витаминіне азайтады.

БАЙЛАНЫСТЫ : Қытырлақ пеште қуырылған картопты керемет дайындауға арналған 9 өсиет

Картоптың пайдасы әрине әр түрлі. Бірақ бұл көкөністердің бірі - несиеге лайық, ол тамақтанудан гөрі көп несиеге лайық. Көптеген адамдар картоптың жоғары сапалы көмірсулар және қоректік заттарға бай көкөніс екендігі туралы ойламайды, дейді Браун-Риггс. Алайда, сәйкес -да жарияланған зерттеу Тамақтану және диетология академиясының журналы с , картоп көкөністердің көп мөлшерімен салыстырғанда бір тиынға көп қоректік заттар береді. Картоп калий, fi бер, ақуыз, С және Е дәрумендері, кальций, темір және магнийді қоса алғанда, сегіз маңызды қоректік заттар бойынша (тәтті картоп пен сәбізбен бірге) бір долларға ең жоғары ұпайға ие. Картоп көптеген көкөністерден гөрі қоректік заттардың бағасы мен бағасының ара қатынасы жағынан тиімді болып табылады. Жаңа картоп сізге де, әмияныңызға да пайдалы. Калий - бұл 2015-2020 жылдардағы диеталық нұсқаулық жөніндегі консультативті комитет қоғамдық денсаулыққа арналған қоректік зат ретінде тағайындалған қоректік заттардың бірі болғандықтан (төмен деңгей аурумен байланысты) американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық ақ картоп сияқты ең көп калий деңгейі бар тағамдарды тұтынуға кеңес беріңіз.

Төменгі жол? Тері жақсырақ, терісі жақсы дерлік жақсы. Картопты тамақтандыруға арналған ең маңызды кеңес - оларды қалай пісіріп жатқаныңыз туралы ескеру. Бұл сіздің кез-келген тағамнан алатын денсаулыққа пайдаңызды түбегейлі өзгертеді, сонымен қатар теріні сақтағаныңыздан немесе сақтамағаныңыздан әлдеқайда көп. Браун-Риггс пісіруді, қуыруды немесе қайнатуды ұсынады. Егер сіз грильде картопты қолданып көрмесеңіз немесе оларды микротолқынды пеште бумен пісіру , оған жету. Егер сіз сүйсеңіз қытырлақ картоп ұнайды картоп немесе чиптер, оларды қуырғышпен қуырып көріңіз. Пісірілген және салқындатылған картопты жасыл салатқа, қуырылған вегетариандық сэндвичке туралған немесе сіз үшін пайдалы картоп салатына денсаулыққа пайдалы қосуға болады.