Дегенмен құлпынай маусымы Біз барлық ақпан айында шоколадпен батырылған нұсқалармен айналысқан кезімізде өте алыс болып көрінді, бұл ақыры бұрышта. (Маусым - бұл негізгі уақыт, және олар қазан айына дейін маусымда қалады).

Мен бұл тәтті кішкене талшықпен толтырылған жемістің керемет екеніне сенімді болуыңыз керек емес деп сенемін. Қарамастан, мен тырысамын.

Жаңадан бастағандар үшін құлпынайдың порциясы көптеген цитрус жемістеріне қарағанда С дәрумені бар. Бір стакан құлпынайға 85 миллиграмм С дәрумені оралады, бұл С дәрумені үшін тәуліктік мәннің 140 пайызынан асады және сіз бір апельсиннен алатыннан да көп, дейді Дженн ЛаВардера, РД, Naturipe Farms тамақтану бойынша сарапшысы. С дәрумені жасушаларды бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын антиоксидантты қоректік зат. Ол сондай-ақ иммундық жүйе , денеге темірді сіңіруге және коллаген жасауға көмектеседі.

БАЙЛАНЫСТЫ : Денсаулық сақтау мамандары сенуден бас тартуды қалайтын иммунитетті арттыратын тағамдар туралы 9 аңыз

Витаминдер мен минералдардан басқа, құлпынай фитохимиялық заттармен, мысалы, антоцианиндермен, эллагитанниндермен және кверцетинмен толтырылады, дейді Лавардера. Бұл біз антиоксидант деп санайтын қосылыстар және олар құлпынайға қабынуға қарсы және қатерлі ісікке қарсы пайда береді , қант диабетімен күресуге және мидың денсаулығын нығайтуға көмектеседі. Құлпынай сонымен бірге негізгі қоректік зат болып табылатын талшықпен оралған мықты денсаулық , қандағы қант деңгейін реттеу және холестеринді бақылауда ұстау. Бір стакан құлпынай 3 грамм диеталық талшық береді.

Сіз құлпынайдың сізге пайдалы ойынға көмектесетін бірнеше керемет әдісін білгендіктен, оларды әр тағамға қосудың бірнеше ақылды әдістері берілген.

Жылдам тұздалған қияр

Құлпынай керемет тәтті емес пе немесе жеткіліксіз жұмсақ па? Аздап тартылған, піспеген немесе қатты болатын кез-келген жемісті маринадтауға болады. Прайм-таймға дайын емес жемістеріңізді дәмді (және күтпеген) дәмдеуішке айналдыру үшін тез қант пен сірке суы тұзды ерітіндісін пайдаланыңыз. Тұздалғаннан кейін, олар тоңазытқышта бір-екі күн сақталады.

Құлпынай тұздығы

Құлпынайларды пештің үстінде баяу отта қыздырыңыз, оған су шашырап, дәмдеуіштер қосыңыз (біз кішкене алма шырыны мен лимон қабығын жақсы көреміз). Олар жұмсарады және макерацияны бастайды, бұл табиғи түрде тәтті пісірілген құлпынай соусын жасайды, сіз йогурт, балмұздақ, десерттер, шошқа еті, немесе қант аз джемнің орнына алмастыра аласыз. Кез-келген басқа жемістер - және олар өте жақсы піседі - сүйікті құлпынайға әртүрлілігі мен дәмі үшін қосылуы мүмкін.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл оңай жеміс соусы - мұздатылған жидектерді пайдаланудың дәмді тәсілі

Мұздатылған жидектер

Құлпынайыңызды жуыңыз, кесіңіз, кесіңіз оларды мұздатқышқа лақтырмас бұрын . Осылайша, сіз оларды жылмаға, сұлы майына қосуға немесе балмұздаққа жинауға болады. FYI, жидектер (пісіп-жетілмегеніне қарамастан), пісіп-жетілу кезінде, олардың мезгіл-мезгілінен гөрі қоректік болып табылады.

DIY жеміс чиптері

Егер сізде дегидратор болса, керемет. Егер жоқ болса, пешті қолданыңыз. Құлпынайларды жуыңыз және біркелкі етіп тураңыз, содан кейін жайма табаққа төселген силпат төсенішіне бір қабат етіп жайыңыз және оларды төмен температурада баяу құрғатыңыз. Кептірілген жидектер мақсатсыз тағамдармен алмастырады.

Құлпынай салаты

Кесілген құлпынайларды сәл өткір көкпен салаттарға лақтырыңыз. Мизуна, рукола және қыша жасыл өсімдіктерінің бәрі салатқа кесілген құлпынай қосатын тәтті тепе-теңдіктен пайда алады. Есіңізде болсын, бір уақытта өсетін өнім бірін-бірі толықтыруға ұмтылады, сондықтан құлпынай, шабдалы, жасыл бадам, пекан, қызанақ және ащы жасыл бәрі жұптасады.