Біз ас үй шкафтары мен үстелдің үстіңгі тақтайларын екі өніммен толтырамыз ең практикалық құрылғылар араластырғыш және тамақ өңдеуші болып табылады. Бір қарағанда, бұл екі құрал өте ұқсас міндеттерді орындайтын сияқты көрінуі мүмкін, бірақ кәсіби аспазшы мен негізін қалаушы Қыз және ас үй , Мила Фурман, бұл мүлдем дұрыс емес. Блендер мен қашан комбайнды қолдануды білу ас үйдегі уақытыңызды едәуір жеңілдетіп, жағымды ете алады, дейді Мила.

Бұл сіздің дайындық жұмысыңызды және тазарту уақытыңызды жеделдетеді. Мұнда әр құрылғыны пайдалану уақыты туралы нұсқаулық бар.

Блендер

Тегістегіштер, сүт коктейлдері және протеин коктейлдері

Блендер жасау кезінде айқын жеңімпаз болып табылады жоғары сапалы смузи және құрамында жеміс-жидек, кокос суы немесе бадам сүті сияқты сұйықтықтар, сондай-ақ қырыққабат пен мұз текшелері сияқты қатты ингредиенттер бар протеин коктейлі Сұйықтыққа шайқалған ауа мөлшері сіз кез-келген смузи дүкенінен алатындай көпіршік тудырады. Ажырату апатын жою үшін түбіне сұйықтық, үстінен мұз қосыңыз.

көкірекше кимеудің жанама әсерлері

Мұздатылған коктейльдер

Араластырғыш ыдысыңызды спиртпен, мұзбен және кез-келген басқа айла-тәсілдермен толтырыңыз және олардың былғары тәрізді ұмытуға айналғанын көріңіз. Жоғарыда айтылғандай, сұйықтықтардың мұз текшелерінен бұрын кіріп тұрғанына көз жеткізіңіз.

Сорпалар

Сіз өзіңіздің араластырғышты екі пюреге де қолдануға болатындығын білдіңіз бе және сорпа пісіру ? Пісірілген көкөністерді сорпамен, шөптермен және дәмдеуіштермен бірге лақтырыңыз - сіз салқын сорпаны бір минуттай соғу арқылы жасай аласыз немесе егер сіз оған ыстық құбыр бергіңіз келсе, моторды алты минутқа немесе одан да ұзаққа қалдырыңыз. Пышақтар сіздің ингредиенттеріңізді қыздыру үшін жеткілікті үйкеліс жасайды .

Торт, нан және пирожныйлар

Шымшу кезінде араластырғыштар соққыларды араластыру үшін жұмыс істейді, себебі олар смузи үшін жақсы: аэрация. Қамырға ауаны шайқау пушистикалық нәтиже береді. Тек оны асыра алмауға тырысыңыз.

Маринадтар

Ет, тауық еті, балық немесе көкөністерге арналған маринад жасау үшін араластырғышты қолдану көп уақыт пен күш жұмсайды. Таңды Кроссфитте өткізгендей сезінгенше қопсытқаннан гөрі, барлық ингредиенттерді блендерге салыңыз да, бір минуттан аз уақыт өңдеңіз.

сасық душ канализациясын қалай тазартуға болады

Өнімді таңдау : Vitamix Explorian сериясы E310 блендері , $ 350, amazon.com

Тағам өңдеушілер

Dips, Salsas және Tapenades

Тағамдық процессор суға батыруға өте ыңғайлы (мысалы) гумус немесе Babbaganoush), салсалар және кастенадтар, олар тегіс, біртектес консистенцияны қажет етеді. Сондай-ақ, сіз тамақ өңдеушіні пайдалана аласыз песто жасау алтын паштет.

Нан және кондитерлік қамырларды таңдаңыз

Әдетте тамақ өңдеу процессорында пышақ орнатылатындықтан, оны белгілі бір қамыр түрлерін илеу үшін араластырғыштың орнына пайдалануға болады. Кейбір тамақ өңдеушілер қамырға арналған ілгектерді қосады, сондықтан үйде нан пісіруді ұнататын болсаңыз (немесе оны байқап көруге мүдделі болсаңыз), осы қосымшаны қамтитын үлгіні сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз.

Ірімшіктер

Үйде ірімшікті ұсақтау оралған, өңделген заттарға қарағанда қол жетімді, сонымен қатар сіз тамақ пісірген кезде әлдеқайда жоғары нәтижеге қол жеткізесіз (ірімшіктің балқытылуы жоғарылайды, өйткені клапингке қарсы агенттер жоқ). Қорапты үккіштің көмегімен локте майдың көп мөлшері сұралуы мүмкін. Кез-келген аспаздың немесе үйдегі аспаздың сүйікті тапсырмаларының бірі - мен де ірімшікті ұсақтау, - дейді Мила. Қазіргі заманғы тамақ өңдеушілердің көмегімен ірімшікті ұсақтау бір минуттық процесті жеңілдететін көптеген қондырғылар бар.

Көкөністерді ұсақтау

Ірімшікті ұсақтау сияқты, салаттарға, бүйірлерге және басқа тағамдарға арналған көкөністердің үйінділерін ұсақтау қиын және ұзақ уақытты қажет етеді. Турауды жасау үшін тағамдық процессорды пайдалану оңай болады - сіз пияз бен қызанақты екі минуттық сальсаға салуға болады, үйдегі қошқыл қоңырға арналған қабығы бар картоптың бөліктерін немесе астықтан жасалған салаттарға арналған шөптердің бір уыс бөлігін. Егер сіздің тамақ өңдеушіңізде кескіш қосымшасы болмаса, көкөністер мүлдем біркелкі болмауы мүмкін (керемет көрінетін өнімді қажет ететін ыдыс-аяқтарға мандолин қажет болады), бірақ сіз тамақ өңдеушіге өрескел сүйекті жасай аласыз. бір минуттың астында.

Өнімді таңдау : Breville the Sous Chef тамақ өңдеушісі, $ 338, amazon.com

Мила күмәнданған кезде, осы алтын ережені ұстануды айтады: араластырғыштар сұйықтыққа, ал тамақ өңдеушілер қатты заттарға жақсырақ.

Құлаққаптардағы құлаққапты қалай тазартуға болады

БАЙЛАНЫСТЫ : Жылдам кастрюль, қысыммен пісіргіш, баяу плита және кастрюль арасындағы айырмашылықтардың айқын бұзылуы