Барлығымыз сонда болдық: сіз туған күн тортын немесе құймақ партиясын пісірудің ортасында екеніңізді түсіну үшін ғана отырсыз келісілмейтін бір ингредиент : жұмыртқа. Оларсыз сіздің ұрғаныңыз біріктірілмейді, сіздің құймақ тегіс түсіп кетеді , және жоғарыда айтылғандардың барлығы құрылым мен ылғалға ие болмайды. Өзіңізді құтқарыңыз азық-түлік дүкеніне қажетсіз қосымша сапар - немесе одан да жаманы, ортадағы еру - және оның орнына жұмыртқаны ауыстырудың тиімді, тиімді түрлерінің бірін қолданып көріңіз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Пісіруге арналған алмастырғыштарға арналған соңғы нұсқаулық

Ұқсас элементтер

1 Таза жемістер.

Мұнда сізде бірнеше сенімді нұсқа бар: алма, банан пюресі, піскен авокадо және асқабақ пюресі. Жұмыртқалардың орнына жеміс езбелерімен пісірілген тағамдар өте ылғалды және тығыз болады, бірақ сіз таңдаған жемістердің кейбір тәтті дәмін анықтауы мүмкін. Егер сіз бейтарап дәмді алмастыруды қаласаңыз, алма, авокадо немесе асқабақты таңдаңыз - банан сіздің соңғы өніміңізге күшті дәм береді. Ереже бойынша жеміс пюресінің қантталмаған нұсқаларын қолданыңыз (мысалы, қантталмаған алма) және әр жұмыртқаға ширек кесе пюре салыңыз. Бұл алмастыру пирожныйларда, тез пісірілген нандарда, кекстерде және браундерде жақсы жұмыс істейді.

құрғақ теріге арналған ең жақсы макияж ұнтағы

БАЙЛАНЫСТЫ : Торт ұны, нан ұны, кондитерлік ұн және барлық мақсаттағы ұнның айырмашылығы қандай?

екі Ұнтақталған хиа немесе зығыр тұқымы.

Егер сізде осы омега-3 тұқымдарының кез-келгені үйде болса, оларды жұмыртқалардың орнына пайдалануға болады. Зығырды немесе хианы тамақ өңдейтін уақытқа дейін ұнтақтаңыз, содан кейін бір ас қасық үш ас қасық сумен қалың, біркелкі паста пайда болғанша шайқаңыз. Бұл сіздің рецептіңіздегі бір жұмыртқаны алмастырады. Хиа мен зығыр әрқайсысы пісірілген тағамдарға жаңғақ дәмі мен тығыз / ауыр құрылым береді, сондықтан жұмыртқаны вафли, құймақ, шелпек, нан және печенье сияқты нәзік емес жылдам нан мен десерттермен алмастырыңыз.

3 Жібек тофу.

Жібек тофу - бұл тофудың қатты түрлеріне қарағанда консистенциясы жағынан жеңіл және кремді болатын судың мөлшері аз болатын тофу. Оның хош иісі де жоқ. Тофу пісірілген тағамға тығыз құрылымды қосады, сондықтан оны десерттерде жақсы ұсынуға болады: олар браун, нан, печенье және жылдам нан. Әр жұмыртқаға ширек тостаған пюре тофу ауыстырыңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Дәмі өте пайдалы 14 тағамдық своп

4 Сірке суы бар сода.

Міне, тәттілерде пирогтар мен кекстер сияқты жеңіл және нәзік болатын десерттерде қолдануға болатын нұсқа. Жай араластырыңыз бір шай қасық ас содасы рецепт бойынша әр жұмыртқа үшін бір ас қасық сірке суы бар. Алынған химиялық реакция көмірқышқыл газы мен суды (демек, ауа) тудырады.

5 Аквафаба.

Менің жеке сүйіктім: аквафаба. Бұл бұршақ немесе бұршақ тұқымдас дақылдарды пісіргенде қалдырылатын сұйықтық немесе сіздің ноқатыңыздағы қою сулы сұйықтық үшін керемет термин. Оның құрылымы жұмыртқаның ағы мен қамшыға ұқсас. Меруэ, макару немесе періште тағамдарынан жасалған торт жасаған кезде бір жұмыртқаны үш ас қасықпен алмастырыңыз.