Барлығымыз сонда болдық: сіз туған күніне арналған тортты немесе үй печеньесінің пакетін пісірудің ортасындасыз, және сіз ұнтақ ұнтағыңыздың жоқтығын түсінесіз. Немесе шоколадты чиптер. Немесе, мүмкін, бәрінен де көңілсіз, сіз жұмыртқа қорабын ашып, бір ғана жұмыртқа қалғанын анықтайсыз, ал рецепт үшеуді ұсынады. Қандай жағдай болмасын, сіз ең соңғы жасайтын нәрсе - азық-түлік дүкеніне саяхат жасаңыз (бұл жоба қазірдің өзінде басталған!), Және сіз үйден шығуға мүмкіндік бермейтін уақыт дағдарысына тап болуыңыз мүмкін .

Ренжудің орнына (немесе ингредиентті мүлдем алып тастау туралы шешім қабылдау керек, бұл жағымсыз пісірілген жақсылыққа әкелуі мүмкін), біз қарапайым сүт пісіретін ингредиенттерге арналған қарапайым пісіру алмастыруларының толық тізімін жасадық (бұл сүт сары сүтінен қоңыр қантқа дейін) , қорықпаңыз, сіз ақ қант пен меласса арқылы жасай аласыз), алфавиттік тәртіпте келтірілген.

Тым көп ингредиенттердің орнын басуды қолдануды әдетке айналдыруға кеңес бермесек те, олардың кейбіреулері сізді таң қалдыруы мүмкін. Әрдайым сіздің таңғы асыңызды балмен гранола жасадыңыз ба? Сіз оны үйеңкі сиропымен жақсы көре аласыз. Осы аптада кітап клубына десертті алып келесіз бе? Егер сіз вегетариандық жұмыртқа алмастырғышын қолдансаңыз, топтағы вегетарианшылар қуанышты болады.

Егер сіз жиі пісіретін болсаңыз, жоғарыда көрсетілген алмастыру кестесін басып шығарып, оны тоңазытқышқа іліп қоюды ұсынамыз - келесі рецепт бойынша дүрбелеңге түскенде қуанасыз. Пісірудің кең таралған алмастырғыштарын оқып шығыңыз немесе жоғалған ингредиентті іздеу үшін + F (Mac жүйесінде) немесе ctrl + F (Windows жүйесінде) пәрменін басыңыз. Кез-келген сәттілікпен сіз алмастыруды қолыңызда ұстайсыз, сондықтан сіздің пісіру приключенияларыңыз кідіріссіз жалғасады.

кәмелетке толмағандардың үйде жалғыз қалуының заңды жасы

Пісіретін ұнтақты алмастырғыш

Рецепт бойынша шақырылған әр 1 шай қасық пісіру ұнтағы үшін ¼ шай қасық ас содасы мен ½ шай қасық кілегей тастарын қосыңыз. Дереу пісіріңіз.

Пісіретін сода алмастырғыш

Ас содасы жүгіріп шығу? Рецептте қолданылатын әр шай қасық үшін 1 шай қасық пісіру ұнтағын ауыстырыңыз.

Нанның үгіндісі ауыстырады

Ұнтақталған сұлы немесе ұсақталған дәнді дақылдарды бірдей пропорцияда пайдаланыңыз: 1 кесе нанның үгіндісі үшін сіздің алмастырғышыңыздан 1 стакан.

Нан ұнының орнын басады

Барлық мақсаттағы ұн айыппұл салады нан ұнының алмастырушысы. Рецептте көрсетілгендей көп алмастырғыш ұнды қолданыңыз.

қаннан қалай құтылуға болады

Қоңыр қантты алмастырғыш

Әр кесе қоңыр қант үшін 1 стакан түйіршіктелген қант пен 1 ​​ас қасық меласса ауыстырыңыз немесе басқа қоңыр қант алмастырғышты қолданып көріңіз.

Пісіруге арналған сары май

Пісірілген тағамдар үшін кокос майы, маргарин немесе шошқа майы 1: 1 алмастырғыш ретінде майды алмастыра алады.

Айран алмастырғыш

1 стакан қарапайым йогурт (грек емес) немесе 1 стакан сүтті 1 ас қасық сірке суы немесе лимон шырынын араластырып көріңіз.

Торт ұнының алмастырушысы

1 кесе торт ұнының орнын толтыру үшін 1 кесе өлшеуіш кесеге 2 ас қасық жүгері крахмалын қосыңыз; ауыстырғыш ретінде пайдалану үшін тостағанды ​​қалған мақсатқа арналған ұнмен толтырыңыз.

Жүгері крахмалы

Әр 1 ас қасық жүгері крахмалына 1½ қасық ұнды ауыстырыңыз.

Тіс тасын алмастыратын крем

Ұнтақталған жұмыртқаның ағы мен татар кілегейі бар рецепт үшін tart шай қасық тіс тасының кілегейін to шай қасық лимон шырынын жұмыртқамен қолданыңыз.

Пісіруге арналған жұмыртқа алмастырғыш

Егер сіз ашытқы нан, печенье, құймақ немесе вафли дайындайтын болсаңыз, рецептте көрсетілген әрбір 1 жұмыртқа үшін 2 ас қасық ұнтақталған зығырдан жасалған ұн мен 3 ас қасық салқын суды араластыра аласыз. Қоспас бұрын қоспаны 10 минут ұстаңыз.

Буланған сүт алмастырғыш

Шымшу кезінде сіз жарты-жартысын 1: 1 алмастырғыш ретінде пайдалана аласыз немесе а-ның қосымша нұсқаларын көре аласыз буланған сүтті ауыстырады.

Жарты жарым ауыстырғыш

Әрбір ½ стаканға ¼ кесе сүтті және ¼ кесе кремді немесе ½ кесе сүтті емес кофе кремді қолданыңыз.

Ауыр кремді алмастырғыш

Тұздалмаған сары майды ерітіп алыңыз да, рецепттегі әр стакан қою қаймақ үшін бір стақан таза сүтті немесе жарты жарымын шайқаңыз немесе ауыр кремді алмастырғыш.

Лосось ұнатпайтын адамдарға арналған лосось рецепті

Бал алмастырғыш

Жүгері сиропы, сірне, үйеңкі сиропы немесе агава нектары балдың орнына 1: 1 алмастырғыш ретінде жұмыс істейді.

Лимон шырынын алмастырғыш

Лимон шырынын алмастырғыш ретінде 1: 1 сидр сірке суын қолданыңыз.

Маскарпонон ірімшігі

Өзіңіз жасаңыз маскарпонон ірімшігі 12 унция бөлме температурасындағы кілегейлі ірімшікті ¼ стакан ауыр қаймақ пен ¼ стакан қаймақпен араластыру арқылы. Бұл 16 унция маскарпононды алмастырады.

ағаш кесу тақтасын қалай дезинфекциялау керек

Қант ұнтағын алмастырғыш

½ кесе қант ұнтағын ауыстыру үшін ½ кесе түйіршіктелген қантты блендерде ұсақталғанша ұнтақтаңыз. Рецептте көрсетілген мөлшерге жету үшін қажет болғанда көбейтіңіз.

Жартылай тәтті шоколадты алмастырғыш

Шақырылған жартылай тәтті шоколадтың әрбір 1 унциясы үшін 1 унция қантталмаған шоколад пен ½ шай қасық түйіршіктелген қантты ауыстырыңыз.

Қаймақ алмастырғыш

1: 1 ауыстыру ретінде қарапайым йогуртты қолданыңыз.