Сіз шегесіз табаға арналған қуырылған картоп , бірақ а кірістіру туралы сөз болғанда шоколад печеньесінің науасы (немесе үшеуі) пешке кіргенде, сіз ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін қай сөренің биіктігін пайдалану керек екеніне күмәнданасыз. Таныссыз ба?

Сіздің аспаздық шеберлік деңгейіңізге қарамастан, бұл көптеген аспазшылардың сұрақтары. Негізінде қысқа және ұзақ жауап бар. Қарапайым шешім: егер күмәндансаңыз, сақтаңыз пеш сөресі орташа қалыпқа келтірілген; бұл көптеген пісіру және пісіру жағдайларында жақсы жұмыс істейді.

Белгілі бір жағдайлар - неғұрлым ұзақ түсіндіру - позицияның өзгеруі. Бұл байланысты пештер қалай құрастырылғандығы және олар жылу көзін қалай бөледі және қалай бөледі. Көпшілігінде қосарланған жылу көзі бар: бірі пештің түбінде, екіншісі жоғарғы жағында. Ыстық ауа көтерілгендіктен, пештің жоғарғы жағы үнемі ыстық болып тұрады. Төменгі қыздырғыш элемент жарылыс кезінде қызады, сондықтан ол ыстық болып, пісірген кезде салқындауы мүмкін. Себебі (әдетте) пешті алдын ала қыздырған кезде екі элемент те қызады, бірақ ол қажетті температураға жеткеннен кейін, ішкі температураны ұстап тұру үшін мезгіл-мезгіл бастайтын көз - төменгі көз болып табылады.

Мұны қашан араластыруға болатындығы туралы негізгі мәліметтер келтірілген.

Жоғары

Бұл позиция бройлерді қолдануға өте ыңғайлы, себебі бұл қыздырғыш элемент пештің жоғарғы жағында орналасқан. Сарымсақ наны, кастрюльдер және еріген ірімшікпен жабылған кез-келген нәрсе сияқты тез немесе қытырлақ болғыңыз келетін бройл тағамдары. Тек оларды мұқият қадағалаңыз, өйткені тағамды пісіру кезінде оларды жағу өте оңай. Сіз екі парақты бір уақытта пісіргенде, жоғарғы сөре де ыңғайлы; бір парақты пештің ортасында, ал екіншісін жоғарғы жағында ұстаңыз, содан кейін парақты пісірудің ортасында ауыстырыңыз. (Мүмкін, сіз толып жатқан пештің орнын толтыру үшін пісіру уақытына бірнеше минут қосыңыз.)

Орта

Әдепкі күй. Бұл тағамның көпшілігіне өте ыңғайлы, өйткені ол пештің ортасында орналасқан, ыстық ауа тамақтың айналасында біркелкі айналып, нәтижесінде пісіріледі. Мұны печеньенің бір науасы үшін пайдаланыңыз, жайылған ас , балық, браундар , банан наны , және тағы басқа.

БАЙЛАНЫСТЫ : Ашытқы қысқа ма? Міне, онсыз нан пісіруге болатын 3 ақылды әдіс

Төменде

Бұл позиция оны пісіру кезінде жылуды сақтайтын жылу көзіне жақын орналасады пицца үшін өте қолайлы немесе басқа шелпек қарқынды температураның қысқа әсерін қажет етеді. Мүмкін, оған ағаш жағатын пештің қарқындылығы жетіспеуі мүмкін, бірақ ол орта сөреге қарағанда жақындайды. Пиццаны қызмет етер алдында жылдам пісіру үшін үстіңгі сөреге апаруды ұмытпаңыз (сіздің A + ірімшігіңіз сізге алғыс білдіреді).

БАЙЛАНЫСТЫ : Торт ұны, нан ұны, кондитерлік ұн және барлық мақсаттағы ұнның айырмашылығы қандай?